葱根富含多糖物质，抗氧化(衰老)、调节免疫系统能力强。葱根中还含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，能治便血，对预防肠道、呼吸道感染有独特的疗效，并且对感冒、缓解肌肉酸痛效果明显。葱白为常用中药，具有发汗解表、通阳、利尿的功效。其主要化学活性成分为甾体及皂苷类化合物、黄酮类、挥发油类等成分。葱存有的挥发油等可散热解表，葱油能刺激上呼吸道，促进黏痰的咯出。防动脉硬化、清理血管吃葱有助软化血管，稀释血液，预防中风、动脉硬化及冠心病。香菇和葱一起吃，可促进血液循环。

大葱根：有解热泻火、止血和镇咳的功效。葱根7个，梨1个加蜂蜜适量用水煎服，可治咳多痰。用大葱白连根须洗净捣烂敷患处，可治皮肤生疮。俗语有云：一根葱，十分钟。大葱的确对男性生殖健康有帮助，但实际上，葱作为药食同源的佳品，在一些常见病方面，大葱也有其独特的养生疗效。

防癌抗癌 香葱所含果胶，可明显地减少结 肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长。南方人大多吃不惯大葱，是觉得大葱有一股难闻的气味。其实所谓难闻的气味，是大葱中的一种挥发油。这种挥发油具有增进食欲促消化的作用。我们煮鱼、炖大骨汤时放些大葱，也正是利用挥发油来去除腥味。

葱白与附子和干姜配伍，也是颇有妙义。附子和干姜有回阳救逆的作用，主温里阳；而葱白与附子、干姜配伍，既能引寒邪外达，又能通上、下阳气，这三味药配伍在一起，就能起到温里通阳的作用，此外葱白外敷有散寒通络下乳之功，可治乳汁郁滞不下，乳房胀痛，疮痈肿毒，解毒散结等症。

葱根的功效：散风寒、消炎、杀菌、预防感冒和支气管炎、通鼻塞，小孩子平常的小感冒就用葱根、葱白煮水喝就可以治好。

1、葱根带葱白一块切，切成段。

2、切几片生姜、一个陈皮，和葱根带葱白一起煮水。

3、等水煮开后3-5分钟后，放陈皮。一是因为治感冒的药不能煮太长，要不有效成分就会挥发掉。二是利用生姜散风寒，利用陈皮保护脾胃，即治感冒，也胃口。小孩上火、风热感冒不能放姜。

扩展资料

葱，多年生草本，高可达50cm。

通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。

须根丛生，白色。 鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。祛风散寒；解毒；散瘀。

主风寒头痛；喉疮；痔疮；冻伤。

参考资料：搜狗百科-葱须

对感冒引起的咳嗽有一定的作用。

分析如下：

1、大葱根有解热、泻火、止血和镇咳的功效。适用于伤风感冒、皮肤生疮、咳嗽等症；

2、白菜根有清热、解毒、止咳等功效。适用于感冒发热、咳嗽等症；

3、香菜根具有促进周围血液循环的作用，改善手脚发凉，还有温中健胃的作用。

4、如果再加上大萝卜就是四根汤了，萝卜中含有的芥子油和大量粗纤维，能促进肠蠕动，防止便秘，使大肠中的毒素正常排解。

扩展资料：

咳嗽（cough）是一种呼吸道常见症状，由于气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起，表现先是声门关闭、呼吸肌收缩、肺内压升高，然后声门张开，肺内空气喷射而出，通常伴随声音。

咳嗽具有清除呼吸道异物和分泌物的保护性作用。但如果咳嗽不停，由急性转为慢性，常给患者带来很大的痛苦，如胸闷、咽痒、喘气等。咳嗽可伴随咳痰。

咳嗽的形成和反复发病，常是许多复杂因素综合作用的结果。

1、吸入物　

吸入物分为特异性和非特异性两种。前者如尘螨、花粉、真菌、动物毛屑等；非特异性吸入物如硫酸、二氧化硫、氯氨等。职业性咳嗽的特异性吸入物如甲苯二异氰酸酯、邻苯二甲酸酐、乙二胺、青霉素、蛋白酶、淀粉酶、蚕丝、动物皮屑或排泄物等，此外，非特异性的尚有甲醛、甲酸等。

2、感染

咳嗽的形成和发作与反复呼吸道感染有关。在咳嗽患者中，可存在有细菌、病毒、支原体等的特异性IgE，如果吸入相应的抗原可激发咳嗽。在病毒感染后，可直接损害呼吸道上皮，致使呼吸道反应性增高。

有学者认为病毒感染所产生的干扰素、IL-1使嗜碱性粒细胞释放的组胺增多。在乳儿期，呼吸道病毒(尤其是呼吸道合胞病毒)感染后，表现咳嗽症状者也甚多。由于寄生虫如蛔虫、钩虫引起的咳嗽，在卫生环境较差的地区可见到。

3、食物

由于饮食关系而引起咳嗽发作的现象在咳嗽患者中常可见到，尤其是婴幼儿容易对食物过敏，但随年龄的增长而逐渐减少。引起过敏最常见的食物是鱼类、虾蟹、蛋类、牛奶等。

4、气候改变

当气温、温度、气压和(或)空气中离子等改变时可诱发咳嗽，故在寒冷季节或秋冬气候转变时较多发病。

5、精神因素

患者情绪激动、紧张不安、怨怒等，都会促使咳嗽发作，一般认为它是通过大脑皮层和迷走神经反射或过度换气所致。

6、运动

有70%～80%的咳嗽患者在剧烈运动后诱发咳嗽，称运动诱发性咳嗽，或运动性咳嗽。临床表现有咳嗽、胸闷、气急、喘鸣，听诊可闻及哮鸣音。有些患者运动后虽无典型的哮喘表现，但运动前后的肺功能测定能发现有支气管痉挛。

7、咳嗽与药物

有些药物可引起咳嗽发作，如心得安等因阻断β2-肾上腺素能受体而引起咳嗽。

参考资料来源：百度百科：咳嗽

葱是厨房里必不可少的调料之一，不过吃对的人可不多。葱的作用这么多，只把它当调料太可惜了，赶紧看看，会吃就是赚到！

葱的全身都是宝，长期只吃一个部分可不好，不爱吃也别扔，用处大着呢！往下看就知道啦~

一根葱=5味药！

1

抑菌防感冒

葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用，还可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

2

壮阳补阴

俗话说“一根葱，十分钟”，葱对男性生殖健康的帮助可见一斑。

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

3

缓解疲劳

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

缓解这10种病

1 ：预防流感

初冬是最易感冒的时候，人体还为适应突如其来的降温抵抗力下降，一不小心就被传染了。

这时候葱白就很有用了！将葱白和大蒜切小片，夹在纱布口罩里，到人群密集的地方带上就能有效预防流感。

2 ：通鼻塞

感冒最让人难受的不是流鼻涕，而是鼻塞，说话睡觉都不舒服。

葱有通气的作用，将葱白剁碎冲入开水，趁热熏口鼻，鼻子很快就通了。

3 ：抗贝类过敏

许多人喜欢吃贝类食物，不过常常会引起过敏性咳嗽、拉肚子等情况。

葱能缓解寒气、杀菌消毒，下次炒贝类食物时放些葱，能有效抵抗过敏。

4 ：解热祛痰

发热的时候别急着捂汗，取葱白头3-5枚，洗净切碎，加几片生姜煮水，趁热的时候喝下去，更有利于解热祛痰，好得更快哦。

5 ：缓解胃痛反酸

想品尝各种美食，胃不好怎么行？有胃痛、反酸问题的朋友不妨试试取4段葱白配上100g的红糖蒸熟趁热吃，能有效缓解病痛。

6 ：跌打肿痛

葱有很好的杀菌消肿作用，跌打扭伤时将一棵葱切细捣烂，敷在疼痛处，有很好散瘀、消肿、止痛作用。

7 ：治冻伤

葱白具有非常好的散寒、杀菌效果，冬天长冻疮或是被冻伤的时候，用葱白和生姜一起煮水，每晚用它来擦洗患处，可以有效的帮助冻疮愈合。

8 ：治过饱腹胀

天凉胃口打开，一不小心吃撑了太难受，不妨试试将葱须研成末，每次用温酒送服一些，会舒服很多哦。

9 ：缓解痔疮

长痔疮的朋友不宜吃葱，不过用葱白煮水熏洗患处是一种不错的外部治疗方法，葱白通气、散瘀，能有效缓解痔疮症状。

如果症状很严重，还是要尽早看医生比较好。

主要价值

编辑

食疗价值

大葱

适量食葱壮阳补阴

壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

解毒调味：大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

预防癌症：香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

增进食欲：生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

舒张血管：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

降胆固醇：大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

过多食葱损伤视力：一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜；患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

营养价值

营养成分：葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。

药性功效：中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症；葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲；葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲；葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康；葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用。

宜食：葱适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹泻、胃寒、食欲不振、胃口不开者食用；适宜孕妇以及头皮屑多而痒者食用；此外宜在烧鱼烧肉之时作为调味食用。

忌食：狐臭及表虚多汗、自汗之人忌食。葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。?[11]

对感冒引起的咳嗽有一定的缓解作用。

大葱根有解热、泻火、止血和镇咳的功效。适用于伤风感冒、皮肤生疮、咳嗽等症。

白菜根有清热、解毒、止咳等功效。适用于感冒发热、咳嗽等症。

香菜根具有促进周围血液循环的作用，改善手脚发凉，还有温中健胃的作用。

但是，当我们生病咳嗽的时候，最主要还是要遵医嘱去打针或者吃药，葱根和香菜根煮水只能是食疗，利用他们可以抵御风寒的功效去进行缓解咳嗽病症。

大葱根的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大葱根的功效与作用禁忌、大葱根的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。