经常吃肠粉能补充营养、补中益气、控制体重、美容养颜等多种好处，它能提高人体健康水平，维持人体健康。

肠粉是中国传统特色美食，也是一种营养价值极高的地方小吃它是以粘米粉和淀粉为主要原料，搭配鸡蛋猪肉等多种食材一起制成的美味食品，它不但晶莹剔透，口感滋味诱人，营养价值还特别高，人们经常吃肠粉对身体有诸多好处。

一、补充营养

为人体补充营养，以正常代谢时对不同营养的需要使人们经常吃肠粉的重要好处，因为肠粉的主要食材是粘米粉和淀粉以及猪肉和鸡蛋等多种食材，它不但含有蛋白质，还含有一定数量的脂肪和多种对人体有益的微量元素，更含有碳水化合物和矿物质，这些物质都是人体代谢时必须的营养，能很快被人体吸收利用。

二、补中益气

做肠粉是使用的粘米粉是一种能补脾和胃的健康食材，平时人们吃用它做成的肠粉能起到补中益气健脾和胃的重要功效，对人类经常出现的脾胃虚寒和脾胃不和，以及腹部胀痛，还有消化不良等症，有一定预防作用，另外经常吃米粉还能滋阴润肺，也能缓解人们出现了反可症状，对维持人体健康有一定的好处。

三、控制体重，美容养颜

人们经常吃肠粉还能控制体重，因为肠粉的主要成分是淀粉，它能增加人体饱腹感，可以减少身体对其他主食的摄入，能防止体重过度增加，另外人们吃肠粉还能吸收一些蛋白质和微量元素，这些物质不但能为人体补充能量，还能促进皮肤细胞再生提高皮肤细胞活性，经常吃能滋养细嫩肌肤，提高皮肤健康水平。

上面这些都是人们经常吃肠粉对身体的好处，不过在吃肠粉的时候也要知道他所使用的黏米粉是一种不容易消化的食材，过量食用会加重消化系统负担，因此吃肠粉的时候一定要适量。

肠粉营养：

1、肠粉富含蛋白质，具有保护肝脏，增强体质的功效。

2、肠粉富含碳水化合物以及脂肪，能够为人体补充能量。

3、肠粉富含铁元素，常吃可以补血养颜，预防缺铁性贫血。

4、肠粉富含膳食纤维，经常食用肠粉可以降低胆固醇，增强消化功能。

肠粉注意事项：

1、富含碳水化合物的食物：这类食物主要有包子，馒头，花卷等，肠粉和富含碳水化合物的食物一起食用容易引起腹胀以及消化不良。

2、高油脂的食物：这类食物主要包括油炸食品，肥肉等，摄入过多的油脂不仅会导致肥胖，还引发高血脂，高胆固醇等疾病。

3、含糖量高的食物：这类食物主要包括蜂蜜，糖糕等，摄入过多的糖分会使血糖迅速升高。

肠粉，是一个地方的名小吃，这样的小吃对很多人来说是特别的美味，光是从外观来看都是非常诱人的，吃这个肠粉的人都是喜欢吃肠粉的清淡，还为了肠粉的营养而来，下面就由学习啦小编为大家介绍下肠粉的功效和作用，希望对大家有帮助。

肠粉的功效和作用

1.补充能量:含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

⒉均衡营养:有平衡膳食的作用

3.肠粉的成分主要是淀粉，可增加人的饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，具有减肥的作用。

4.肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。

肠粉的基本介绍

肠粉含有丰富的色素、淀粉、微量元素、维生素等。

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。(潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。)

又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆叛，不同于猪肠粉(形似猪肠)。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

肠粉里面还是有很多我们不知道的营养成分，吃这个肠粉对身体来说是有很多好处的，每天把肠粉茶当成是早餐的话，那么好吃还特不的营养，吃肠粉一定要注意清淡，必须每次选择清淡的做法，这样吃到的肠粉营养价值才会更好，所得到的功效也会更好。

经常吃肠粉不仅可以补充体内的微量元素，还可以因为大量的淀粉而有果腹感，某种程度上起到了减肥的效果。制作肠粉的原材料一淀粉为主，酱油，生菜等配料为辅，健康又营养。

肠粉当中含有大量的微量元素，及时补充体内多种营养物质。

相信很多朋友们都吃过肠粉，不管是街边摊还是有招牌的小店，他们所推出的肠粉都有着自己独特的味道，但是管是出了名的潮汕肠粉还是其他地区的特色肠粉，其中都富含了大量的微量元素，维生素，蛋白质等。

千万不要小瞧了这些营养物质，它们可是补充机体营养的重要组成部分，特别是人体内非常重要，但是有含量低微的微量元素。所以经常使用肠粉可以在一定程度上保持人体健康，不至于造成微量元素的缺乏，而引发一系列营养缺乏性疾病。

补气清肺又健脾，在某种程度上可以算是一种药用。

其实肠粉还有另外一个功效，是很少有人知晓的，那就是肠粉的滋阴润肺的作用，肠粉中含有大量的米浆，在某种程度上可以清热润肺，起到了一定的药用价值。同时肠粉还可以健脾，补气，让人精神焕发。虽然听上去可能稍微有些离谱，但是这确实是我们不能否认的肠粉的食用价值。

肠粉中富含大量的淀粉，饱腹感超强，适合用来充饥，以达到减肥的目的。

一个特别让女生关心的话题出现了，肠粉究竟能不能减肥？答案是肯定的，因为肠粉的原材料当中是以米浆为主，就意味着肠粉中含有大量的淀粉，使用时会增加机体的饱腹感。

所以肠粉在消化的过程中我们并不会感觉到十分的饥饿，这样的饱腹感就可以使我们不自觉的减少其他食物的摄取，从而达到减肥的目的。但是无论如何，肠粉也还是要适当食用，注重摄入的量，如果一次性吃了大量的肠粉可能会增加胃胀的感觉，甚至还可能将胃撑大，得不偿失啊。

肠粉不仅Q弹，而且口感极佳，作为日常小食再合适不过了。

肠粉外观透从透明状或乳白色，总给人一种胶冻一样的感觉，口感十分的细腻光滑，而且入口还有一种特殊的Q弹，所以才成为了大街小巷上店铺的日常小吃。肠粉的出现和做工艺的传承让越来越多的人感受到了肠粉文化的魅力，希望大家能够爱上这种小吃，让肠粉文化继续发扬光大。

原本肠粉的受众群体并不是很多，但是由于交通的便利和互联网的发达，让越来越多的人领略到了肠粉的魅力，而且通过现如今对肠粉多种辅料的添加更是让肠粉的味道变得越来越特殊，越来越有地方风味。都说萝卜白菜各有所爱，肠粉能够走出自己的家乡，走向全国各地，离不开它精妙的制作过程，更离不开它的“与时俱进”和“因地制宜”。

肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。

功用如下：

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

2、均衡营养：有平衡膳食的作用。

肠粉的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肠粉用的粉是什么粉、肠粉的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。