艾叶煎鸡蛋煮汤不可以放醋。

艾叶煎鸡蛋汤的做法?

食材用料??

新鲜艾叶50克、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

做法步骤

【1】将新鲜艾草的嫩叶摘下来，浸泡过后清洗干净，滤干水，切碎备用；

【2】将鸡蛋打散搅拌均匀；

【3】将切碎的艾叶放入鸡蛋液中，加入适量油和盐，搅拌均匀；

【4】锅中放适量花生油，待油温升高后缓慢将搅拌好的艾叶鸡蛋液倒入，

? ? ? ?中小火慢煎，等底部鸡蛋液凝固后，再用铲子轻轻翻面，继续煎一会；

【5】如，将艾叶鸡蛋两面煎成金；

【6】鸡蛋液煎好后，加入2~3小碗提前烧开的水，煮5分钟左右即可调味关火出锅了；

【7】煮好的艾叶鸡蛋汤，艾叶的特殊芳香扑鼻，特别提神醒脑。

小贴士

艾叶一次不要放太多，不然汤容易过于浓郁而有苦味；

艾叶鸡蛋汤有祛风散寒、暖宫，提高免疫力的作用，适合日常手脚冰凉的女生食用。

艾叶鸡蛋的做法和功效：把艾草和鸡蛋放水里煮熟，功效是益气血、活血通经。

艾是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多，茎单生或少数，高80-150（-250）厘米，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，头状花序椭圆形，直径2.5-3（-3.5）毫米，无梗或近无梗，瘦果长卵形或长圆形，花果期7-10月。

阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃等功效，用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢，不仅益气养血，还是女士的痛经良药。

一、食材

1.主食材：艾叶50克、土鸡蛋3个

2.配料：花生油5ml、盐1克、生姜1克

二、步骤

1.准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材；

2.艾草挑选嫩叶，洗净，沥干水分；

3.清水煮沸，放入艾草汆烫；

4.捞出沥干水，切碎、生姜洗净切碎，一起拌均；

5.鸡蛋打散，把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均；

6.热锅，倒油，小火煎至微黄；

7.翻转另外一面继续煎至微黄

三、小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；

2.艾叶随好，但不宜过多；

艾叶真是一个神奇的中药材，因为不管是如何使用艾叶，好像都可以对人体起到治疗疾病的作用。比如在艾灸过程中的主要原料就是艾叶做成的艾条，而使用艾叶泡水喝的话也可以清热解暑，利用艾叶熬制出来的洗澡水也可以防止皮肤疾病的发生。那么使用艾叶煎鸡蛋的话，又会具有怎样的功效呢?

艾叶煎鸡蛋

艾叶煎鸡蛋所需材料

主要食材艾叶、鸡蛋

艾叶煎鸡蛋的做法

1、艾叶用清水洗净，然后切成碎末备用;

2、将鸡蛋磕入碗中，搅打至发泡，加适量盐及艾叶搅匀。

3、锅内倒适量植物油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，至两面呈金即可。

艾叶煎鸡蛋的功效与作用

艾叶煎鸡蛋是女性朋友们的一道良药配方，艾叶煎鸡蛋对经期紊乱而导致腹痛的患者有着极好的治疗效果，艾叶煎鸡蛋对于女性朋友来说功效特别强，有效维护女性身体健康。鸡蛋含有丰富的硒元素，有助于减低癌症患者的死亡率。艾叶煎鸡蛋能为女性朋友调理身体各种不适，特别是经期女性能改善腹部不适，缓解疼痛症状。所以说女性们适合吃这样的食物，可以有降低癌症的作用，同时还可以缓解痛经啊或者是身体不舒服的情况，对于女性来说是不错的选择哦，同时还可以让你的身体更加的强壮哦，女性补气血是不错的选择。

上面介绍了艾叶煎鸡蛋的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，让这样的美食留在你的餐桌上面，适合各类的人群食用，女性补气养血抗癌防癌。不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。

艾叶煎鸡蛋功效与作用

1、调理月经

艾草煎鸡蛋最主要的功效就是调理月经，缓解经期腹痛，它是最适合女性经期食用的食疗食品，平时人们食用以后能补充大量蛋白质和多种维生素，而且能益气活血，暖宫散寒，它对女性因宫寒引起的经期腹痛和月经不调都有明显缓解和治疗作用。

2、防癌抗癌

艾草是一种中药材，它含有多种天然的，抗炎杀菌成分，能提高人体细胞的抗病毒能力，而鸡蛋这种食材中则含有丰富的微量元素硒，它能抑制人体细胞老化，也能预防细胞癌变，是天然抗癌成分，把艾草和鸡蛋一起煎制后食用，会让它们的抗癌功效更加出色。

做法步骤

1、平时制作艾草煎鸡蛋时，需要准备新鲜艾草200克，鸡蛋4到5个，食用盐和色拉油各适量准备一些，另外还要准备一个平底锅或者电饼档。

2、把准备好的新鲜艾草去掉老梗，再用清水洗净，去掉水分以后用刀剁成碎末放在碗中，然后把准备好的鸡蛋磕开到碗中，用筷子把它们调匀，随后放入食用盐，用力搅动一会儿，最好把鸡蛋打到发泡。

3、在平底锅中放入适量色拉油加热，然后倒入调好的蛋液，用铲子摊成圆形的饼状，煎到两面金黄以后，取出切成自己喜欢的块状，就能装盘食用，在食用时可以撒少量黑胡椒粉，会让艾草煎鸡蛋的味道更加诱人。

食疗功效：滋补虚损、补气养血。

艾叶能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，所以为妇科要药。主治月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等。鸡蛋含有丰富的硒元素，有助于减低癌症患者的死亡率。艾叶煎鸡蛋能为用户调理身体各种不适，而且也可以有缓解和调理女性月经期出现的腹部不适的情况，对于缓解经期疼痛有一定的好处和作用，而且也可以有补虚劳的效果。

扩展资料：

注意事项：

患有肝胆疾病者，最好不要吃艾叶煮鸡蛋，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，而肝胆疾病患者对蛋白质的吸收能力下降，严重时会导致腹痛、腹泻。

对蛋白质或者是艾叶过敏者不宜服用艾叶煮鸡蛋，阴虚患者最好不要吃艾叶煮鸡蛋，会加重病情，女性在月经期间不要服用艾叶煮鸡蛋。

参考资料来源：人民网-艾叶苦辛生温熟热 艾姜煮鸡蛋改善女性寒性痛经症状

参考资料来源：百度百科-艾叶煎鸡蛋

关于艾叶煎蛋功效与作用和艾叶煎鸡蛋的功效与作用机理的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。