山药上结的果可以吃，它叫山药豆，山药豆和山药是同一植物所生，有很多人可能不知道它的存在。

山药豆具有较高的营养价值。它有很好的食补疗效，它本身的作用和山药差不了多少，下面就跟大家介绍一些它的功效与作用。它的品质优良，口感华润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。

我们经常食用的山药究竟跟山药豆有没有联系，山药豆是山药的叶腋间常生油肾形的珠芽，食补作用非常大。山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素，它们是人体不能自身合成的营养素，但是却不可或缺。这些元素的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，具有抗病、防癌、延年益寿等多重功效。

山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一,皮，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山药豆的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。

山药果即山药的藤上面长的那个小果子。山药果富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效。

山药果最简便的食用方法，就是将果子晒干后泡水喝。

山药也被称为山药鸡蛋，这是山药富士的果实。除了味道，它是一种高营养成分，您可以将山药豆蒸煮为小吃。适量的食用山药豆对身体有益，但这是很多人不知道山药的影响。对于山药的禁忌，也许更多的人不知道。那么，山药豆是什么样的效果？棉植物的禁忌症是什么？

山药豆并不是很常见，但这三种主要效果可能是unlatth，不要低估

1. Yamang Bean的效果是什么？

1.改善消化功能：山药PEM含有大量的淀粉酶，还含有一些多分段酶。这些材料可以促进脂肪和蛋白质对人类的分解和吸收，这可以有效地改善胃肠道消化率。此外，山药还具有减轻脾胃的弱点的效果，并且由于脾胃弱，患腹泻等症状具有一定的调理作用。

2，防止糖尿病：山豆中含有的蛋白质黏液具有降低血糖指数的效果，并可促进胰岛素的分泌，这可以将过高的人体血糖恢复到正常水平。

3，抗衰老：山豆含有各种维生素，矿物质和具有人体的微量元素，这些物质具有促进身体代谢的效果，还可以抑制体内的氧化反应，这可以延迟老化。

第二，可食用的山毒豆的禁忌是什么？

1.山药在同一隔膜中，因为山药含有丰富的维生素，猪肝含有各种金属微量元素。当维生素C遇到金属离子时，它将加速氧化，这将大大降低山药的营养价值。

2，人们在胃肠道肠子吃山药时，注意与碱性药物相同。因为碱性药物在山药中的淀粉酶中未能失败，所以很容易增加胃肠道的不良症状。

3，男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者不应该吃山丘，因为山药蛋白含有马铃薯皂苷，马铃薯皂苷可以合成睾酮和雌激素。

简而言之，在食用食物与饮食中，有必要了解食物的相关禁忌，以便更好地食用并确保身体的健康。所以，我知道在我知道山药的效果后也是已知的。

关于山药果子的功效与作用和山药子有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。