枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。下面就跟着我一起来看看吧。

红枸杞的作用与功效

1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、具有抗癌作用

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

3、具有显着的明目作用

枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、具有抗疲劳作用

枸杞子能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、有增强学习记忆功能

枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体的适应性

枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增强人体的造血功能

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

女士：缓衰老美容肌肤

枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

8、可以有效地延缓衰老

枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

9、具有美容肌肤的功能

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

男士：壮阳保健治不育

10、具有强身壮阳、提高男性的性功能

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

11、治疗男性不育症

枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。

老人及病患：治肥胖降血脂缓过敏

12、具有降血脂、治疗高血压

食用枸杞子可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。

13、对过敏性炎症有缓解作用

枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。

14、具有保肝、抗脂肪肝的作用

枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

15、具有降血糖的作用，治疗糖尿病

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

16、可以治疗肥胖症

每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。

17、可以治疗慢性肝炎、肝硬化

枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。

枸杞的食用方法

一、银耳枸杞粥

材料：银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜

做法：

1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;

2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时;

3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;

4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

功效：菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。

二、枸杞粥

材料：白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。

2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

食疗效益

补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

三、瑶柱枸杞粥

材料：米一杯(混合了香米，东北米，糯米)，瑶柱三颗，枸杞，姜，葱少许，油，盐，料酒少许

做法：

1、瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时)，撕成细丝;

2、米淘洗干净，连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电炖锅;

3、加水(没过食材约3厘米)加入少许盐、油、料酒(加油可以让米粒开花的更厉害，还可以防止溢锅;因为瑶柱比较腥，所以姜和料酒不可少加)用电炖锅煲2.5小时;

4、起锅前葱用牙签撕成长细条，拌入锅中。装碗的时候可以用筷子修饰成兰草样!

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枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，枸杞叶的功用是什么呢?下面就跟着我一起来看看吧。

枸杞叶药物简介

长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。 它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

【药 材 名】枸杞叶

【别 名】地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头

【汉语拼音】gou qi ye

【拉 丁 名】枸杞Lyciun chinense Mill. 宁夏枸杞L.barbarum L.

【名称考证】地仙苗,甜菜,枸杞尖,天精草,枸杞苗,枸杞菜,枸杞头

【科目来源】双子叶植物药茄科植物

【相关药材】枸杞 枸杞子

【关 键 词】补肝益肾 生津止渴 祛风除湿 活血化瘀 虚劳发热 烦渴 目赤昏痛 障翳夜盲 崩漏带下 热毒疮肿

【药用部位】枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。

【性味归经】苦甘，凉。①《药性论》： “味甘，平。”②《千金·食治》： “味苦，平，涩，无毒。”③《纲目》： “苦甘，凉。”《要药分剂》： “入心、肺、脾、肾四经。”

【功效主治】补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

【用法用量】内服：煎汤，鲜者2—8两;煮食或捣汁、外用：煎水洗或捣汁滴眼。

【用药忌宜】《药性论》：“与乳酪相恶。”

枸杞叶营养知识

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。 枸杞叶营养分析：

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞叶食疗作用：

枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。

具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;

主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

枸杞叶食物相克：

枸杞叶与乳制品相克

枸杞叶做法指导： 1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。

2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。

3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。

4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。

5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。

枸杞叶的食用方法

枸杞叶猪肝汤

主料：

鲜枸杞叶200 克，猪肝200 克。 调料： 料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。

制法

1. 将枸杞叶去杂洗净切段。猪肝洗净切片。 2. 锅放猪油烧热，下葱姜煸香，放入猪肝煸炒，加入酱油、料酒、精盐炒至猪肝熟而入味。加入开水适量烧沸，投入枸杞头，烧至枸杞叶入味，点入味精，调好口味，出锅即成。

功效

此汤由枸杞头与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。 编辑本段鸡汤枸杞叶

材料：枸杞叶、枸杞子、鸡汤。

枸杞叶

配料：盐。

步骤：

1、把枸杞叶撸下来，清洗，滤净水。

2、枸杞子泡发。

3、锅内放入鸡汤，煮滚。

4、放入枸杞叶煮1分钟。

5、起锅前放入枸杞子即成。

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枸杞叶具有清肝明目的作用，同时还能预防动脉硬化的作用。枸杞叶因为含有多种的金属元素，起到一定的补血作用。枸杞叶的功效和作用具体有：

1、清肝明目：枸杞本身具有清肝明目的作用。枸杞可分为三个部分来使用： 枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用，对眼睛有好处，而将红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶，另外将枸杞根（即“地骨皮”），一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

2、预防动脉硬化及防止老化；枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积。因为枸杞本身就含有多种的维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化。

3、降血脂和降血压：这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。

4、提高免疫力和补血：枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份，另外枸杞叶中的锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。