菠萝的功效和好处有哪些

菠萝的功效和好处有哪些？菠萝是生活中比较常见的水果，有很多人在吃菠萝的时候都会泡盐水的，其实适当的吃菠萝对身体是有一定好处的，下面分享菠萝的功效和好处有哪些？

菠萝的功效和好处有哪些1

1、缓解便秘。菠萝的果肉水分特别足，可以给人体补充很多的水分和营养，吃完它后，尿液就会变多，有利有利尿，缓解便秘等功能，同时在炎热的夏天，也成为人们解暑消暑的好帮手。

2、生津止渴。大家都知道，菠萝不仅营养丰富，它和西瓜一样，有着很多丰富的汁水，水分很多，所以也会起到生津止渴的功能。

3、开胃。山楂片拥有增进食欲的功能，这些大家都知道，而菠萝同样有这种效果，它里面含有很丰富的酸丁酯，在人体中可以起到刺激性的作用，它可以刺激唾液的分泌，来增强食欲的功能，所以多吃菠萝有开胃的效果，另外它也有健脾胃和消化食物的功能。

4、降血压。菠萝里有一种物质叫酶素的元素，这种物质在人体里可以达到降血压，促进血管中血液的循环，稀释掉体内多余的血脂，从而达到降血压降血脂的功能，另外这种物质还有预防血脂在身体内沉积的作用。

5、亮白牙齿。它的果肉中含有一种叫菠萝酶的元素，这种酶可以清除牙齿上的残留物，或者是污垢，长期食用菠萝，可以达到亮白牙齿的功能，特别适合那些牙齿偏黄的人群。

6、美白肌肤。菠萝里含有大量的维生素C，大家都知道，维c是一种抗氧化特别强的物质，它可以消除皮肤表面的黑色毒的形成，淡化雀斑，色斑的生成，能丰富的滋润肌肤，防止皮肤干燥，所以常吃菠萝就有美白养颜的效果，爱美的女性们喜欢用菠萝汁来洗脸，可以消除老年色斑，滋味肌肤。所以你如果想拥有白硩的皮肤，不妨多吃它。

7、净化空气。菠萝的香气是很浓郁的，很清新的。我们可以把它用来消除异味，所以它具有提神醒脑，和净化空气等效果。

8、有降温的作用。新鲜的菠萝汁和退烧药的效果差不多，因为它有降温的.功能，所以在发烧的时候，可以喝一杯果汁，可以有效的降温。

吃菠萝的注意事项

1、不能和鸡蛋一起吃。因为鸡蛋里面的蛋白质和菠萝里含有的果酸相结合之后，会引起肚子消化不良等反应。会大大降低两种食物的营养价值，也会对身体造成伤害。

2、不能和芒果一起吃，如果两者同时吃的话，会对人体的血管及皮肤有很大的伤害，比如说会引起皮肤的过敏反应，皮肤红肿，皮肤瘙痒等情况。所以过敏性的体质人群最好慎用。

3、不能和海鲜一起吃。因为菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，如果同时加上海鲜，里面的营养物质相结合会形成像毒素一样的成分，会引起人体的严重不适，像呕吐，腹泻等不良反应。

菠萝的功效和好处有哪些2

菠萝的基本介绍：

菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨原产南美洲，至今巴西尚有野生种，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续产生了许多品种。

菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝钉），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。

菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。

“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的“黄登菠萝”为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外

菠萝的功效与作用：

1、消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4、去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6、保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7、消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8、利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝的营养价值：

1、新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

药用价值

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。

当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

食用价值

菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。

菠萝蛋白酶在45摄氏度~50摄氏度就开始变性，到100摄氏度时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

菠萝的选购

1、优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡或亮，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

2、如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

切开后，果目浅而小，内部呈淡，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

菠萝的存储

菠萝在6~10摄氏度下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

菠萝的食用方法

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

菠萝的营养功效及药用价值

菠萝的营养功效及药用价值 ，相信大家对菠萝并不陌生，菠萝是生活中很常见的水果食物，因为营养价值极高，所以也具有不错的功效和作用。但普遍大多数人并不知道，菠萝其实含有丰富的药用价值。我已经为大家搜集和整理好了菠萝的营养功效与药用价值有哪些的相关信息，一起来了解一下吧。

菠萝的营养功效及药用价值1

营养价值

菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，原产南美洲，至今巴西尚有野生种，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种。夏季果实成熟时采收，剥去外皮，洗净鲜用。富含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素A，维生素b1，维生素B2，维生素C，分解酵素，钙，磷，铁，等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。生食，绞汁，煎汤等。

功效与作用

1、消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食

用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4、去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5、美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6、保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7、消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8、利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

药用价值

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。

菠萝的营养功效及药用价值2

食用注意

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

2、菠萝每次食用约100g，不宜过量。

挑选技巧

一、看果实外观形态

优质的'菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡或亮，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。

看外观颜色，通体金的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些。

二、看果肉组织

将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

三、看果实的硬度

挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝（或放置一段时间的菠萝）有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。

菠萝是很受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，适量食用可以起到很好的功效与作用，很多人都会用菠萝煮水喝。菠萝煮水可以生津止渴、清肺润喉，对咳嗽也有一定的缓解作用。那么菠萝水治咳嗽怎么做呢？下面让我们具体来看看吧！

菠萝煮水可以治咳嗽吗

菠萝煮水在一定程度上可以缓解咳嗽症状。

菠萝煮水喝有很好的止咳作用，可以说是“天然的止咳药”。菠萝中含有大量的蛋白质分解酶能够起到止咳平喘的作用。

菠萝中含有的菠萝蛋白酶，可舒缓嗓子疼和咳嗽的症状，而冰糖有入脾、肺经，有润肺的作用，两者煮水食用可以润肺止咳的作用。

菠萝汁含有一种菠萝蛋白酶，有研究证实这种酶有抗炎和镇痛的功效。菠萝蛋白酶可能有助于缓解哮喘和其他呼吸道问题，并分解粘液。另有研究显示，菠萝蛋白酶有抗癌作用。

菠萝蛋白酶不是专门缓解咳嗽，而是因为它有这些特性，所以可以减轻一些咳嗽症状，当然，这也取决于咳嗽的原因。

菠萝汁通常被称为溶解剂，意味着它能够稀释粘液，所以也易于清除咳嗽。

菠萝水治咳嗽怎么做

用料：

主料：菠萝2个、冰糖100克

辅料：盐适量、水适量

菠萝糖水的做法

1.菠萝去皮切块

2.放盐水中浸泡10分钟

3.菠萝放入锅中，加少许盐

4.加入冰糖

5.加适量水

6.大火烧开，煮至菠萝透明即可

7.晾凉盛入玻璃瓶中，即可饮用。（热饮会有酸味）

止咳吃什么水果比较好 1、梨

梨是我们生活中最常见的一种水果,不但香甜可口, 肥嫩多汁，而且还具有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效。无论生食、榨汁、炖煮都有良好的效果。

2、甘蔗

它的一种水分很足，糖分很高的产品，具有润燥，清热润肺、去火利咽的功效，可治疗咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等疾病。在服用时，可生吃，也可榨汁服用。

3、柚子

柚子不但水分足，味美酸甜，而且还内含丰富的维生素C，对心血管病及肥胖病患者有良好的疗效。此外，它还具有化痰止咳、健胃消食、消肿止痛等功效，特别适合胃病、消化不良患者食用。

4、火龙果

它内含丰富的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老等功效，能有效防止心血管硬化。防止心脏病发作和脑中风，抑制老年痴呆症的发生，特别适合老人服用。

5、枇杷

枇杷大家都认识吧，它性凉，味甘，具有很好的润肺、化痰、止咳的功效，可生吃也可吨水服用。

6、大枣

它是一种滋补良药，有养胃键脾、益气生津，润心肺、补五脏、治虚损等功效，可用来治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症状。

7、猕猴桃

它是一种营养成分很高的水果，不但含有丰富的亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，而且还内含丰富的钙、磷、铁等矿物质，对消化不良、食欲不振、便秘、呕吐、泌尿系感染等疾病有良好的疗效。

菠萝的功效和作用

菠萝的功效和作用，菠萝是一种汁水丰盈，味道酸甜可口的水果，可以冰镇，也可以泡在盐水里食用，营养价值也很高，深受很多人的喜爱。那么对于菠萝你又了解多少呢？那就一起了解一下菠萝的功效和作用吧。

菠萝的功效和作用1

一、菠萝的功效与作用

1、菠萝全身药用价值丰富，菠萝皮中就富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

2、菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。

3、菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。

4、菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。

二、菠萝的食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的'能力，并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

4、菠萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。

三 、菠萝的食用方法

1、削皮后不能直接食用：菠萝削了皮之后还不能直接食用，因为新鲜菠萝含有一种生物苷，食用时会刺激口腔黏膜，引起麻痒感，咽下去后嗓子会感觉非常不舒服。

2、菠萝要用盐水泡：菠萝削皮后，应该用淡盐水浸泡半个小时以上。因为盐可以使蛋白质变性从而破坏掉菠萝蛋白酶。而且盐水还能将菠萝中的生物苷溶解，让菠萝吃起来更可口。

菠萝的功效和作用2

菠萝保健的秘密

1、利尿

菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。

2、促进入体新陈代谢，消除疲劳

菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。

3、增进食欲

春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。

4、促进消化

菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。

5、预防便秘

菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。

菠萝的食用注意

过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。

菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。

哪些人不能吃菠萝？

其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危机生命。

菠萝虽然诱人，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

一般情况下，菠萝煮冰糖是很常见的一种美食，味道酸甜可口，具有很多的食用价值，深受人们的喜欢。下面来看看。

菠萝煮冰糖有什么功效

生津止渴

菠萝中的水分含量非常丰富，与冰糖熬水食用有一定的生津止渴作用，可以有效的缓解口感舌燥的现象。

利尿作用

菠萝中所含的糖、盐及酶，有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝计对高血压患者有益，也可用于肾炎水肿患者。

润肺止咳

菠萝中含有的菠萝蛋白酶，可舒缓嗓子疼和咳嗽的症状，而冰糖有入脾、肺经，有润肺的作用，两者煮水食用可以润肺止咳的作用。

润肠通便

菠萝中含有的大量膳食纤维，可促进排便，对便秘有一定的通便作用，可以有效改善便秘的现象。

菠萝煮冰糖可以治咳嗽吗

冰糖煮菠萝，可以辅助治疗咳嗽。建议多喝水。

菠萝配伍冰糖

材料：菠萝 冰糖

做法

1.将菠萝洗干净后去皮，切成小片放在盐水中浸泡。

2. 锅里放适量水烧开，加入冰糖煮至溶化。

3.向锅中加入菠萝，煮一会，等到水开了熄火就好。

4.盛如碗中，等它自然冷却。

菠萝煮冰糖适合什么人吃

1、小便不通。菠萝冰糖水有利尿的作用，因此，排小便有问题者，可以适当的喝一小碗，帮助小便的排出。

2、便秘人群。菠萝冰糖水中的膳食纤维含量丰富，能促进肠道的蠕动，而且还能软化大便，改善大便干结的症状，因此，便秘人群食用可以帮助粪便的排出，缓解便秘的不适感。

3、咳嗽人群。菠萝冰糖水有止咳的作用，因此咳嗽患者可以适当食用，不过要注意喉咙有痰的人慎食，因为这款糖水中的糖分含量丰富，而甜食有助湿生痰的效果，不利于清除痰液。

菠萝

原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。菠萝吃起来涩口，主要是因为其中含有甙类物质和菠萝蛋白酶，用盐水泡可以分解菠萝蛋白酶并且将甙类物质浸泡出来。

菠萝的营养价值

1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

菠萝的功效与作用

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食。用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干燥，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝的存储

菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

菠萝的食用方法

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。