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熟燕麦片的功效与作用 长期吃燕麦后果惊人
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可以,用热水冲一下就能吃了。
燕麦片由于前期的烤制使葡聚糖分子量下降,再加上冲食不能完全使内部的葡聚糖释放出来,燕麦片冲食的黏度不够大,但如果多泡一会儿,黏度就会逐渐上升。
超市里的燕麦片产品有供煮食的,也有供冲食的,两相权衡,煮食的更健康。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分,二来可提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。
而一冲即食的产品虽然方便快捷,口味也好,但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸),不仅不能增效,反而可抵消其防病功效。
扩展资料:
燕麦片的功效与作用:
1、改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪,放松心情。
2、改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。
3、有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。
4、预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”,能帮助预防便秘。
5、改善血糖。燕麦对血糖的影响较小,并且能减少胰岛素依赖,提高胰岛素敏感性。
参考资料来源:人民网-燕麦片的10大作用 如何选到好燕麦
功能效用
燕麦又称为雀麦、野麦子,是一种低糖、高营养、高能量食品。燕麦性味甘、平,能益脾养心、敛汗。燕富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动、利于排便。燕麦炒熟后食用,具有降低胆固醇、平稳血糖、维持新陈代谢、减肥、润肤等功效。
1.降低胆固醇
燕麦炒熟可有效降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管疾病起到一定的预防作用,可降低血液中的胆固醇及甘油三酯。
2.平稳血糖
燕麦炒熟含有丰富的膳食纤维,经常食用对糖尿病患者有降糖、减肥的功效。
3.维持新陈代谢
燕麦炒熟所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺素的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
4.减肥
燕麦炒熟含有膳食纤维,易产生饱腹感,有利于调节生理功能和新陈代谢,降低胆固醇、促进肠胃蠕动、减轻体重。
5.润肤
蛋白质是燕麦炒熟主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这一类分子中含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具有保湿功效,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织生长。
营养价值
燕麦炒熟的营养价值较高,是一种低糖、高蛋白质、高能量食品,赖氨酸、蛋氨酸含量比较理想。此外,燕麦炒熟还含有谷类食粮中缺少的皂甙。燕麦炒熟后亚油酸占脂肪酸的1/3以上,维生素、矿物质也比较丰富,特别是维生素A含量居谷类粮食之首。燕麦炒熟后的B族维维生素、尼克酸、叶酸、泛酸比较丰富。
燕麦片功效和作用
燕麦片功效和作用,燕麦片是燕麦经过加工后得到的一种速食食品,因为它的营养价值高而且方便,因此在生活中很多人喜欢买燕麦片,那么,燕麦片功效和作用是什么呢?
燕麦片功效和作用1
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燕麦片的功效与作用
1:预防糖尿病
燕麦片是一种高纤维的食材,平时人们多吃一些能促进身体内胰岛素分泌,也能预防血糖升高,对现代人类高发的糖尿病有明显预防作用,而那些,已经出现高血糖或糖尿病的人群,多吃一些燕麦片,还能防止病情恶化,减少糖尿病并发症发生。
2:减肥瘦身
燕麦片还是一种能减肥瘦身的食材,它是一种低热量低脂肪的食材,而且纤维素含量特别高,平时人们使用它以后不会吸入过多的热量与脂肪,而且会,增加身体保护感,能促进肠胃蠕动,加快身体代谢,经常食有可以让人们的.体重明显减轻。
燕麦片的吃法
1:水果牛奶燕麦片
燕麦片有多种不同的吃法,但它在吃的时候加入适当的水果与牛奶,会让它的营养更均衡,也会让它的口感变得更加诱人。在吃的时候,可以准备两大勺的即食燕麦片和一杯鲜牛奶,以及半个香蕉和适量的葡萄干。把燕麦片放在杯子中,用开水冲泡,然后加入鲜奶,随后放入压成果泥儿的香蕉和葡萄干,调匀以后就可以直接吃。
2:大米燕麦粥
燕麦片和大米放在一起煮粥喝,口感也特别好,在煮制的时候,需要把准备好的大米用清水淘洗干净,放到锅中加清水煮开,再煮半小时左右,等锅中的大米变得软糯以后,把准备好的燕麦片放到锅中,和大米一起煮制时,左右然后关火,这时香气浓郁的大米燕麦粥也就做好了。
燕麦片功效和作用2
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1、燕麦片的功效与作用
1、预防心血管疾病。有效地降低人体中的胆固醇,如果经常食用的话,对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
2、降糖。对糖尿病患者是有好处的,因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
3、通便。经常吃燕麦粥有通大便的作用,对此有很多老年人大便比较干,容易导致脑血管意外的发生,燕麦能够解便秘这一个优点。
4、补钙。燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙的佳品。
5、延年益寿。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
2、燕麦片的食谱
1、豆浆燕麦粥
做法:取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量。先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油为度,加入精盐,即成。
每日早晚餐温热服用,可以补虚强身,并可用于动脉硬化,高血压病、冠心病等症状的辅助食疗。(注:用铁锅或砂锅)
功效:补虚润燥,利咽止咳。
2、牛奶燕麦粥
做法:取鲜牛奶适量。燕麦片100克放入锅中,加清水适量,用旺火烧沸,再用小火熬成粥,调入牛奶,即成。每日分数次食用。
日常食用可养生美容,并可用气血亏虚,症见面色无华,精疲懒言、形体瘦弱、不思饮食,或肺燥干咳、或肠燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。
功效:补虚养血、润滑养颜。
3、桂圆燕麦粥
做法:取桂圆肉30克,红糖20克,纯燕麦片100克。先将桂圆肉与燕麦一同入锅,加水1000克,用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥,调入红糖即成。
每日分数次食用。食之可健脑益智,并可用于心脾虚损,气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的辅助食疗。
功效:补血养心、安神益智。
4、胡萝卜燕麦粥
做法:取胡萝卜5根,燕麦片125克。先将胡萝卜洗净切丝,再将燕麦加清水适量旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用。
可以保护视力,防止维生素A缺乏。并可用于肝血亏虚引起的涩夜盲、皮肤干燥、血压升高、消渴多饮、食欲不振、消化不良等症的辅助食疗。
功效:养肝明目,补脾健胃。
5、燕麦片红枣粥
做法:红枣7枚,洗净用清水泡软,与50克燕麦片一同放入锅中,加500毫升水,煮沸成粥。早晚服用。
功效:补虚强骨、养颜嫩肤,可用于老年人胃虚食少,脾虚便秘,气血不足,贫血、慢性肝炎,过敏性紫癜、营养不良,病后体虚,赢瘦衰弱等症的辅助食疗。痰湿较重的肥胖者忌食。
3、麦片要怎么煮呢
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。推荐的吃法是:生燕麦片需要煮20―30分钟;熟燕麦片则需要煮5分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。
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延伸阅读:中药鉴定的方法有哪些
中药鉴定的方法常见的有来源鉴定,性状鉴定,显微鉴定,理化鉴定等。
1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识,对中药的来源进行鉴定研究,确定其正确的学名,以保证应用品种的准确,包括观察植物形态,核对文献,核对中药标本等方式。
2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法,来鉴别药材的外观性状,具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。
3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析,以确定其品种和质量的一种鉴定方式,包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。