研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用经专家分析，海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等。　每100克干海带中粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，

海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克—700毫克碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。海带和醋经常吃些对身体健康有很多好处！具体有哪些功效真的不太清楚，只知道常吃海带能补碘，防血栓等心血管等都大有益处！醋和海带一起还能消除海带的部分腥味，提高口感！

醋海带是一道很好吃的美食，有利于肠胃消化，具有开胃健脾功能。用醋来做菜的调味料是常见的，例如，醋腌凉拌黄瓜，糖醋花生，吃粉用醋做调味剂等等。所以肯定醋具有调味作用，开胃作用，醋泡海带要选用好的醋，我试过很多种醋，觉得贾氏贡醋的柿子醋就很好，口感色泽都很让人满意，纯手工古法酿制，无添加无勾兑。可以试试看。希望可以给您带来帮助。

看个人喜欢，我喜欢米醋，酸度低一点，有种香味，白醋，太纯粹，酸度高。没用异味。看个人喜好，选择适合自己的，才是最好的。

生海带泡醋可以吃,前提是要将海带浸泡半小时,然后取出来,如果感觉太酸,可以和卷心菜丝混合一起吃,另外胃溃疡和胃酸过多的病人不应该吃,因为醋会腐蚀胃肠粘膜,加重溃疡,而且由于海带比较寒,也不适合脾胃虚弱的人食用,

海带的吃法有很多，但是大多数人都认为海带用来炖汤的效果更好，其实还有一种吃法就是用醋泡海带，醋泡海带能够降血脂、血糖，对人们身体有一定的食疗功效，做醋泡海带的时候一定要注意做法。也有的人是第一次做醋泡海带，所以有的人不知道选生海带还是熟海带，那么生海带可以直接泡醋吗？

1.醋泡海带用的是熟海带，将海带清洗干净后切成丝或片状，然后放入锅中烧开的清水里煮几分钟，捞出来放在碗里，再加入适量的食醋，根据个人口味，还可适当加入一些盐和白砂糖等，最后将小米椒和大蒜籽切细了之后放进碗里，浸泡一个小时左右就可以吃了。

2.海带和醋都有降血压的作用，如果两者结合，降血脂和降血压的效果会更明显。海带本身含有大量的钙和醋来形成乙酸，这对中老年人吸收钙非常有效。能有效预防中老年人常见的骨质疏松症，非常有效。用醋浸泡海带一个月相当于一瓶钙片。同时，海带和醋都具有很好的抗高血压和降脂作用，可以长期服用来降低血脂。

3.用醋泡海带其实用的一般都是熟海带。其方法很简单。首先要将海带清洗干净，然后切成比较细的丝或者是片状，放在一边备用。将锅里面加入适量的清水烧开，将海带到进去，煮上几分钟，捞出来控水备用。准备一个容器，里面加入适量的食醋，然后将海带加入进去，在里面加入一些盐或者是糖，这样口感会更好。将小米椒和大蒜子切细了之后放进容器里面，然后放在一边，差不多一个小时的样子就能吃了，味道酸爽，很是开胃。煮好的海带，再次去浸泡一下，这样就能很好的去除它的腥味了。做好的海带不管是凉拌，还是炖汤，都是没有腥味的，口感非常好。

准备材料：海带、陈醋、盐、酱油、蒜。

一、将干海带放在凉水中浸泡约11个小时，中间需换水两三次，同时可以清理掉泥沙。

二、将泡好的海带清洗干净，在锅中加入适量的水，把海带放在锅帘子上，盖上盖子，蒸至少20分钟。

三、将蒸好的海带切成块状，并放在干净的盒子里，加入盐、酱油、陈醋、蒜，并搅拌均匀。

四、用保鲜袋包裹住，并盖上盖子，放置冰箱冷藏24-36个小时。

五、等冷藏时间到后，即可拿出装盘，这样醋泡海带就已经完成了。

醋泡海带，如果说时间不长的话，醋是可以喝的呀！

在做任何菜的时候，都是需要放一些醋的。但是用醋来泡海带食用的话，是可以降低自己的血压和血脂的。并且他的做法也是非常简单的，海带呢，里面的营养物质是非常高的，并且是有着一定的药用价值，它其中含有大量的典以及矿物质。海带的热量是非常低的，蛋白质含量也不算太高，矿物质是非常丰富的。

并且海带中还具有着降血压和降血脂的作用。可以提升人体的免疫能力和抗击肿瘤发生的功能，海带营养丰富。它其中含有的营养物质成分具有着特别好的降压作用，对预防一些白血病和骨头疼痛，这些病是有着一定的功效的，海带中的淀粉它是具有着降低体内血脂的作用，能够有效地预防动脉的硬化，并且还可以降低胆固醇，但是醋也有着一定的降脂和降血压的作用，他们两个合在一起做菜的话，效果是更加的好的，并且醋中还含有着很多的氨基酸。他们两个结合在一起，吃了之后对身体特别的好，非常的容易吸收它的营养成分。

今天就给大家简单的分享一下醋泡海带的制作方法，需要用到的食材有：海带，蒜，小辣椒、食用盐、和白糖。

1、首先，我们把海带在清水中清洗干净，然后切成细丝，把大蒜也清洗干净，切成末儿，

2、把切好的海带放入水中，将它煮开，煮熟之后捞出来控干水分，放入碗中，

3、加入适量的食用醋，然后再加入蒜末和小米辣段，再加入两勺食用盐和少许的白糖进行搅拌，搅拌均匀之后就可以吃了，

这就是简单的醋泡，海带就制作完成了，也挺清脆的，比较适合夏天吃的哦！

关于酷泡海带的功效作用和泡海带醋的做法大全集的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。