用料：猪排骨、牛蒡、胡萝卜、蜜枣、生姜、食盐。

牛蒡汤的做法 ：

1、排骨洗净焯水处理；胡萝卜削皮滚刀切件；牛蒡连皮（也可以刮去皮）洗刷干净改刀切片；蜜枣去核后连生姜片一齐放入汤煲。

2、用瘦猪肉不用猪骨头或不放肉等都可以的。

3、盖上煲盖，调校煲汤档（时间2小时）开煲。

4、汤煲好后下盐调味。

5、牛蒡排骨汤养生又有益，可适当定期多喝的汤水。

牛蒡汤的功效作用：

牛蒡具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。

此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用。

扩展资料：

不适宜吃牛蒡：

1、皮炎或者是湿疹

牛蒡它是一种碱性非常强的一种食材，对于营养素的吸收是不利的，所以皮炎或者是湿疹的朋友最好是不要食用。

2、脾虚便溏者禁服

脾虚便溏者食用牛蒡，有可能会加重他们的病情。所以日常生活中应该尽量避免食用牛蒡。

3、孕妇、产妇或者是月经时期的女性

牛蒡的寒性非常的强烈，对于孕妇、产妇或者是月经时期的女性来说，对他们的子宫有影响，日常生活中应该尽量避免食用牛蒡。

4、高血压患者

高血压患者不要直接食用牛蒡，否则不利于他们血压的控制。高血压患者应当饮用牛蒡汤来滋养身体。

参考资料来源：百度百科-牛蒡汤

睇牛仔是牛蒡子的别名。主要功效如下：

1、用治风热感冒、咽喉肿痛，常 配银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散;若风热壅盛，咽喉肿痛，热毒较甚者，可与大黄、薄荷、荆芥、防风等同用，

如牛蒡汤;若风热咳嗽，痰多不畅者，常配荆芥、桔梗、前胡、甘草。

2、用于麻疹不透。该品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，崐用治麻疹不透或透而复隐，常配薄荷、荆芥、蝉蜕、紫草等同用，如透疹汤。

3、用于痈肿疮毒，痄腮喉痹。该品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内泄其毒，有清热解毒，消肿利咽之效，且性偏滑利，兼可通利二便，故可用治风热外袭，火毒内结，痛肿疮毒。

兼有便秘者，常与大黄、芒硝、栀子、连翘、薄荷等同用;该品配瓜蒌，连翘，天花粉、青皮等同用，又可用治肝郁化火，胃热壅络之乳痈证，如瓜蒌牛蒡汤;该品配玄参、黄芩、黄连、板兰根等同用，还可用治瘟毒发颐、痄腮喉痹等热毒之证，如普济消毒饮。

扩展资料

牛蒡子为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。

顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。喜温暖湿润气候，耐寒、耐热性颇强。生于山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地，海拔750-3500米。

产于东北、西北、中南、西南及台湾的台南，河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。

牛蒡子

导语：牛蒡的营养价值很高，很多追求健康的人士都喜欢把其制作成美味的菜肴，下面就来看看美味盘点牛蒡的做法与功效。

吃法一、牛蒡排骨汤

用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许

做法：

1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

2、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

功效：牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。

吃法二、牛蒡山药排骨汤

材料：排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许

做法：

1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；

2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；

3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

牛蒡的功效与作用

1、牛蒡有利于便秘的改善的功效

润肠、通便、抗癌防癌,牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维),也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素,同时,作为一种中药材,其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火(按中医理伦,便秘是“火”大的一种症状),所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善,且见效快,有益健康的同时,还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。

2、牛蒡能降脂减肥治结石的作用

牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖,它们可增加胆固醇的'排泄,阻断胆固醇的肝肠循环,干扰小肠微粒的形成,最能减少脂肪的吸收,从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,因此具有防治结石的作用。

3、牛蒡能降低血压和抗菌的作用

牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分,其中脂肪油占25%～30%,碘值为138.83,可作工业用油;药理实验表明,牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高,而常吃牛蒡对高血压疗效显着。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用。

牛蒡的食用方法有哪些

牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克,猪瘦肉150克,胡萝卜丝100克,调味品适量。将牛蒡子水煎取汁留用。猪肉洗净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后,下肉丝爆炒,而后下胡萝卜及调味品等,炒熟即成。可清热利咽,适用于风热感冒,咽喉疼痛等。

牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克,母鸡l只,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切厚片。将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。锅内放适量水,放入鸡煮沸,加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂,投入牛蒡片烧至入味,加入胡椒粉,出锅即成。可温中益气、祛风消肿,适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒,咳嗽等病症。

牛蒡炖肉:牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。

饮用牛蒡茶的方法有哪些

牛蒡茶。原料:牛蒡茶、热水。泡法:用10到14片牛蒡茶放入茶壶,用90-95度左右滚烫开水冲泡:第一泡:浸泡40秒左右;第二泡:浸泡20秒左右;第三泡30秒左右, 大概可以冲七八泡,让茶味充分溢出,即可饮用。

初饮者部分会出现排便功能增强(不是水泻)现象。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火。牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。因牛蒡有辅助降三高作用,有低血压、低血糖、低血脂的功效,请间歇饮用。不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。可坚持饮用,可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖。孕妇和婴儿为特殊人群,建议间歇饮用或不饮用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月经期间不要饮用。属天然绿色食品,但喝浓度过高容易上火,蒡对脾胃虚寒的症状,还是不适宜的,如经常大便稀薄的,就不是很适宜的。

香辣手撕肉原料:牛仔盖肉300克,红辣椒,香菜各50克调料:精盐2分之1小匙,香油,辣椒油各1大匙,味精鸡精,色拉油各1小匙做法:

1、将肉洗净,放入沸水中煮约4分钟,捞出冲净备用;

2、锅中换上清水,放入烫好的牛仔盖,用小火煮约1、5小时,捞出晾凉;3、将肉撕成丝;红辣椒洗净,去籽,切成细丝;香菜洗净切段待用;4、讲牛肉丝,辣椒丝,香菜段放入盆中,加入精盐味精鸡精,香油,辣酱油,色拉油拌匀,即可装盘。

扩展资料

牛蒡的功效与作用:1.降血压牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。2.减肥牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。3.美容护肤牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。4.防癌抗癌牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。

中文名

牛蒡的功效与作用

别名

恶实、荔实、牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜

牛篣子功效与作用

牛篣子功效与作用，这是我们在生活中比较常见的滋补佳品，它的功效与作用有很多种，这是生活中比较常见的滋补品，如果你想要了解的话，下面跟大家分享牛篣子功效与作用。希望可以帮助大家。

牛篣子功效与作用1

1、风热感冒，咽喉肿痛

牛蒡子辛散苦泄，寒能清热，故有疏散风热，宣肺利咽之效，常配银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散；若风热壅盛，咽喉肿痛，热毒较甚者，可与大黄、薄荷、荆芥、防风等同用。

2、麻疹不透

该品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，崐用治麻疹不透或透而复隐，常配薄荷、荆芥、蝉蜕、紫草等同用，如透疹汤。

3、治疗面神经麻痹

以牛蒡纠偏汤为主，随证加味，每日2次，水煎服。

4、治疗咽喉肿痛

牛蒡子、板蓝根、桔梗、薄荷、甘草。水煎服。

5、抗菌抗病毒作用

牛蒡子水浸液（1：2的`比例）在试管内对茧色毛癣茵、同心性毛癣茵、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣茵、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌、铁锈色小芽胞癣菌等9种致病性真菌有抑菌作用。有资料表明牛蒡子提取物具抗艾滋病病毒活性。

6、降血糖作用

牛蒡提取物对大鼠能显着长时间的降低血糖，并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25%的饮食或其煎剂代替饮水28d，结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数，而对链球素糖尿病小鼠，牛蒡可防治糖尿病症状。

牛篣子功效与作用2

牛蒡子的副作用

1、牛蒡子用量过大时会让人呼吸困难。牛蒡子的主要成分牛蒡甙，经过药理实验提示可引起中枢神经兴奋，过量可致惊厥，呼吸加快，继而抑制呼吸。

2、牛蒡子用不对会加重泄泻。牛蒡子富含油质，其性滑利，有导泻作用。如被用于气虚而大便溏泻者，则会加重泄泻，因此气虚而大便溏泻者慎用。

3、会导致牛蒡子过敏者身体出现不适的症状。主要在服用牛蒡子后30分钟会出现胸闷、气急、头晕、呕吐、皮肤丘疹、血压下降，但这是极少数人会发生的现象。

4、牛蒡子中所含有的牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥。呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。

【导读】药也，医者之基本。熟知药性，深知药性对于医师和药师都是非常重要的，在执业药师考试中《中药二》中辛凉解表药就经常作为考试重点出现，也是执业药师的高频考点，为了帮助大家都能顺利通过执业药师考试，为此小编将执业药师考试《中药二》辛凉解表药得分点进行归纳，一起来学习吧!

【考频指数】★★★★★

【考点精讲】

1.辛凉解表药歌诀

代表药：蔓荆牛蒡二子凉，薄荷蜕豆饮菊桑，葛根生柴兼升阳。

2.辛凉解表药的功效

(1)透疹(2)升阳(3)明目

3.辛凉解表药的主治

(1)薄荷：【主治病证】风热感冒，温病初起;风热头痛、目赤、咽喉肿痛;麻疹不透，风疹瘙痒;肝气郁滞，胸闷胁胀。

(2)牛蒡子：【主治病证】风热感冒，温病初起;风热或肺热咳嗽、咯痰不畅，咽喉肿痛;麻疹不透，风热疹痒;热毒疮肿，痄腮。

(3)蝉蜕：【主治病证】风热感冒，温病初起，音哑咽痛;麻疹不透，风疹瘙痒;风热或肝热目赤翳障;小儿惊哭夜啼，破伤风。

(4)桑叶：【主治病证】风热感冒或温病初起之咳嗽头痛;肺热燥咳;肝阳眩晕，目赤肿痛，视物昏花;血热吐衄。

(5)菊花：【主治病证】风热感冒，温病初起;风热或肝火上攻所致的目赤肿痛;肝阴虚的眼目昏花;风热头痛，肝阳头痛、眩晕;热毒疮肿。

(6)葛根：【主治病证】外感表证，项背强痛;麻疹初起透发不畅;热病烦渴，消渴证;湿热泻痢初起，脾虚泄泻。

(7)柴胡：【主治病证】邪在少阳寒热往来，感冒高热;肝郁气结，胁肋疼痛，月经不调，痛经;气虚下陷之久泻脱肛、子宫脱垂、胃下垂等。

4.性能特点常考点

(1)牛蒡子：长于清解热毒与滑利二便。主治风热或热毒所致诸疾，兼二便不利者尤宜。

(2)葛根：为治项背强痛之要药;为治麻疹、烦渴、泻痢所常用。

(3)柴胡：为和解少阳、疏肝解郁调经及升阳举陷之要药。

5.药理作用常考点

(1)葛根：解热、扩张皮肤血管、镇静、抗过敏、扩张冠状动脉、改善心脏功能、改善脑循环、抗缺氧及降血压。

(2)柴胡：有解热、镇静、镇痛、镇咳、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝利胆、降血脂及抗消化道溃疡。

6.常见药对配伍意义

(1)柴胡配黄芩：清解半表半里之邪热效强，治少阳寒热往来效著。

(2)生葛根配黄芩、黄连：既清热燥湿解毒，又透热升阳止泻，主治湿热泻痢初起。

(3)菊花配枸杞子：补肝肾明目力强，肝肾亏虚之视物昏花用之效佳。

(4)蝉蜕配胖大海：清宣肺气、利咽开音力强，善治风热或肺热之咽痛音哑。

7.用法常考点

(1)薄荷：不宜久煎，入汤剂当后下。

(2)桑叶：润肺止咳宜蜜炙用。

(3)菊花：散风热多用黄菊花，平肝明目多用白菊花。

(4)柴胡：解表退热宜生用，疏肝解郁宜醋炙用。

8.使用注意常考点

(1)薄荷：本品能滑肠，故脾虚便溏者忌服。

(2)牛蒡子：本品能滑肠，故脾虚便溏者忌服。

(3)柴胡：本品性能升发，故真阴亏损、肝阳上升之证忌服。

以上就是小编今天给大家整理发送的关于“执业药师考试《中药二》辛凉解表药得分点归纳”的相关内容，希望对大家有所帮助。同时值得注意的是执业药师相关政策解读也需要注意，免得做了无用功，好了今天的内容就分享到这里，想了解更多医学类从业资格考试，备考、提升、报名、领证等相关信息，欢迎关注小编，获取更多资讯。更有机会免费领取学习资料与免费课程哦~

关于牛蒡籽的功效与作用和牛蒡子的药效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。