农村茶树上结的茶桃有什么用途，可以吃吗？油茶树上确实能结一些像桃子一样的果实，也叫做茶泡，犹如动物肿瘤类物质的转变，只在清明前后发生，而且还要求有充沛的雨水以及，充足的光照等环境要求，才会出现这些茶桃。茶桃犹如包子形状，内部中空的，有的果肉特别的厚实，味道也是很出色的。茶桃确实很像绿色的桃子，只有等它蜕皮之后，颜色变得发白，也有偶尔发粉色的，这时候才是采收的最佳时刻，成熟的茶桃味道爽脆，甘甜可口，而且汁水丰盈，是一味很美味的类似于水果的食材，茶桃能食用的时间非常短，太嫩和太老都不能食用，掌握采摘时间很重要。茶桃只在我们熟知的产油的茶油树上出现，除了茶桃，油茶树上还出产一种美味，叫做茶耳，茶树长耳朵吗，确实是茶树的叶子由于病变，会长出又大又厚的像耳朵一样的物质，茶耳很容易分辨和找寻，味道清爽可口，比茶桃有过之而无不及。虽然这两种味道极佳的可以生食美味被很多人喜爱，但茶农认为这些毕竟属于病害，发生多了对于茶树生长是很不利的，但也有精明的商人看准商机，专门种植这些容易产出茶桃和茶耳的茶树，采摘，成为一道致富门路。上面的茶桃和茶耳是可以食用的一道天然美味！

1、直接生吃。茶耳的味道清脆香甜，含有水分、维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有诸多补益作用，茶耳的生长期较短，从结果到成熟也不过一个月，果与花紧连，花落果成，采摘后就要立即食用。

2、茶耳是茶树在生长过程中，树枝吸收了营养之后，没有将营养物质输送到每个叶片中，而是集中在某几片茶叶上去引起的，所以这些茶叶就长得比较厚实，肥大，看起来就像是多肉植物一样。

与小伙伴嬉戏打闹满山跑，暖风吹起了被桑葚染紫的衣袖，眼前是同伴笑弯的嘴角... ... 许多曾经开满山的野果子现在都需要花钱才能吃到，甚至有些已经渐渐消失在大家的视野，堪称“时代的眼泪”。

随着城市化进程的加速，乡野摘果的乐趣已经渐行渐远。 到了现在，就算是花钱也找不回那种质朴的快乐 ，属于8090后的那段回忆，终将一去不复返。

突发奇想做一个记忆里的时令野果盘点， 不知道这些果子里，是否有你的童年记忆。

“ 覆盆子 ”

· RASPBERRY ·

在我老家，覆盆子又叫野草莓。

小的时候，每到春末夏初，山野间遍长满了红彤彤的野草莓， 闲暇时就与小伙伴一起提着篮子去采摘，也算是童年时的一个 娱乐 项目。

一颗颗鲜红的果子藏在绿叶中，枝条上长满了刺，小心翼翼避开，把熟透的果实两个手指一捏，秉持着老人所说的「不干不净吃了没病」这一“真理”，轻轻摘下便放进嘴里， 酸酸甜甜，满是大自然的清新。

就这样边吃边摘，半天下来也收获颇丰。

随着城市化进程的加速，乡野摘果的乐趣已经渐行渐远 ，覆盆子也“身价疯涨”。到春夏季各大甜品、饮品店也都纷纷推出了覆盆子口味的产品。

那个漫山疯跑的时光，也已然不复返。

“ 桃金娘 ”

· HILL GOOSEBERRY ·

桃金娘又叫山捻子，是一两米的常绿小灌木，生命力极强。

四五月份开花，粉嫩似桃；叶子对生，下被绒毛。

初秋时结果，从开始的青色，再变红。成熟之后便是紫灰扑扑的， 果子与蓝莓长得极其相似 ，只不过身材是长椭圆形的，颇有一种“ 同脸不同命” 的感觉。

小巧精致的果子，酸甜可口、籽有嚼劲。吃了一会，嘴唇、舌头、手指，都被染上了艳丽的紫红色，孩童时期还曾想用它来染指甲、染衣服，脑补出着自己美丽的样子。

而它不仅能吃，用于酿酒也别有一番风味。 小时候每到桃金娘的季节，家人总会酿上一坛果酒，出于好奇我曾偷喝过一口，当时直接被辣哭了。

现在想起来竟然还有点怀念，又心痒痒地想尝上一口，想看看是不是我记忆中的风味。

“ 南酸枣 ”

· SOUTH SOUR JUJUBE ·

大家应该都吃过酸枣糕，却鲜有人知它的原材料南酸枣， 光是想起它，我的嘴里就已经开始泛口水了。

以前的时候，大人总喜欢在家里种一些果树，什么葡萄、百香果、芒果等等...而我的邻居家里种了一颗南酸枣树，一到结果子的季节，我就是化身成为了一个 “守树者” 。

十多米高的大树，粗壮的枝条上长着浓密的羽状复叶，像一把把扇子。抬头望去，青色的枣果与树叶融为一体，难以发现。

而金的果子若隐若现，欲掉不掉，贪吃的我纵然有一颗男儿心，也不敢轻易爬上去，只能 望树兴叹，等着捡自然掉落的枣果。

有时一阵劲风吹过，鸽子蛋大小的枣果簌簌落下 。剥开外皮露出白色的果肉，一口咬下去，酸的龇牙咧嘴、满脸扭曲。

等回过味时，酸中就渗透出甜味，一丝一丝的，细腻而绵长。

“ 桑葚 ”

· MULBERRY ·

会知道桑葚，还是因为小学课文《春蚕》。 那时候因为这篇课文， 摘桑叶养蚕成为了学校风靡一时的活动，也是小伙伴们之间不成文的“比赛”。

在某次采摘桑叶时，眼尖的小伙伴发现桑叶旁长出了绿色的果子，然后慢慢地由青变红，到最后红得发紫，而它，就是桑葚。

未成熟的桑葚味道寡淡无味；透了红的桑葚才渐渐有了微酸的果味； 红成了紫乌色的桑葚，才是最好吃的 ，咬起来冒了浆，煞是润口舒心。

由于 桑葚的汁液也别丰富，吃多了会粘得满嘴都是汁 ，等吃的心满意足时发现大家的嘴唇都变成了乌黑色，忍俊不禁。

回到家里说不准还会得到家人过多的 “关心” 跟 “疼爱” 呢！

“ 灯笼果 ”

· LANTERN FRUIT ·

说灯笼果大家不一定知道，但是说 姑娘果 ，大家一定都有吃过。

灯笼果外面有一层薄薄的牛皮纸般的外皮，里面才是金的果子本体。 它的果肉丰满，长相讨喜，耐储存，保鲜期较长。

生时果酸味浓，成熟之后清甜多汁，还能闻到一股诱人的奶香。 内里有许多芝麻状细小籽粒，口感香脆，有韧性耐咀嚼。

不仅如此， 它富含的微量元素与维生素对女生有着一定的美容养颜作用 ，这也是它姑娘果的名字由来。

相比于其他的野果，灯笼果就比较常见了，偶尔还能在个别水果摊看见它的身影。

“ 茶耳 ”

· TEA EAR ·

说到茶耳，现在应该很少有人知道这是什么了 ，很多70后或者家里的长辈听到茶耳，还是会会心一笑，引发无限感慨，勾起很多童年的回忆。

以前每到清明节前后，漫山遍野的茶树上就会长出茶耳和茶泡。

茶耳其实是生长在茶油树上的一种叶子， 只有当油茶树的新叶遇上明媚充足的阳光与充沛的雨水，才能收获到美味的茶耳。

外形有的呈粉白色，有的呈嫩绿色，胖乎乎的和耳朵很像。

它从长出到成熟，也就10天左右 ，若是适时未采摘，就在纷纷的春雨中焉了、霉了，悄无声息地落到了地上，化作了黑哟哟的山泥。

“ 油甘 ”

· PHYLLANTHUS EMBLICA ·

以前学校的小卖部偶尔会卖一种一袋一袋的泡水果，其中有一种泡的黄绿的小果子，吃起来甜甜咸咸，还带着一点酸味。

当时不知道这个叫什么，后来才知道原来是油甘。

新鲜的油甘碧绿如珠一大穗，散发着山野的原始气息 。成熟犹如水果瀑布，令人“口水直流三千尺”。

它的果肉脆嫩化渣，甜中带着一点微涩，吃过之后的嘴巴里都会带着回甘。

这种回甘很汹涌，喉头清甜，久久缠绕不去 。如果这是再喝上一口白开水，都像在喝小甜水，真是果如其名。

“ 龙葵 ”

· NIGHTSHADE ·

在老家道路还未改造时，附近有许多这种结着紫色小果的植物， 平时是不显眼的野草，直到结长出了果子才会让人注意到，它就是龙葵。

龙葵的性质与葡萄相似，紫色果皮裹着软糯的白色果肉以及细小的种子，果肉多汁，口味微酸。 未成熟时它的果子是青绿色的不能食用，只有完全成熟的黑紫色果子才能吃 ，吃的时候果皮也是需要吐掉的。

其实很多人以为龙葵有毒，小时候的我也是这么认为的。

从小家里的长辈一直跟我说龙葵有毒，而“怕死”的我一直都敬而远之，路过都不敢挨得太近，生怕中毒。

长大之后某次与好友爬山时再次看到了它，才知道它是无毒可食用的。

作为和 城市最亲近的野果子 ，上次与好友聚餐时在路边还看到了它，没吃过的朋友要是遇到可以摘三两紫果试试味道。

“ 拐枣 ”

· HONEY RAISIN TREE ·

说来很奇怪，小时候吃过很多次拐枣，却从来没见过拐枣树。

吃拐枣讲究时令，经霜之后的拐枣才是最好吃的 ，时节没到的拐枣吃起来带着一股涩味，难以下咽。

吃拐枣总让我想起鸡肋，应该是 全场吃起来最费事的野果，没有之一。

拐枣果肉里连着一根筋，还夹着坚硬的种子 ，吃的时候要么一大截拐枣塞进嘴里嚼烂再吐出来，要么就要耐心地用舌头将甜甜的拐枣肉慢慢捋下来。

大概也是因为拐枣肉太难啃了，所以普遍家庭都是用来泡酒居多。

“ 地菍 ”

· TWELVE-STAMEN MELASTOMA ·

若说解药，山野草地地菍便是，可木薯毒。

小时候家里若是有人食用了生的或是未煮熟的木薯中毒，老人就将地菍根杵烂，冲开水服用，毒就麻溜的解了。

这个奇特的铺地植物，叶子像个小妖精，除了终年葱绿之外，还会时不时变成粉红、紫红、暗紫等颜色，并有暗红色的斑点点缀陪衬。

每到夏天地菍就会结出一个个浑圆带着稀疏小刺的小浆果，等绿色慢慢转化成红色，再变成紫黑色的时候，就到了地菍果子的收获季节。

这些果子用手轻轻一捏，暗红色浆汁飞溅而出，味酸甜，还有着 强大的着色功能。

有时会用于饮料、果酒、糖果和点心的着色。

有时候我们怀念的并不是它们有多好吃，而是怀念它们所承载的那些童年回忆。

那是人生中再也回不去的时光，是现在的孩子就算是花钱都感受不到的质朴快乐，是属于我们8090后的珍贵回忆，是每每想起都会心一笑的“时光宝藏”。

这些时令野果哪一个曾是你童年的最爱？

你能用方言叫出它的名字吗？

以下是我们家乡的野果，你小时候吃过几种？

在多数人的童年里，总有一些野果难以忘怀，令人觉得亲切无比。我在农村长大，以下野水果我基本都吃过，虽然现在超市里有各种各样的水果，甚至不乏进口的名贵水果，但怎么也比不上小时候在山间吃到的野果美味。这，大概就是时光的魅力所在。我们所拥有的，不仅仅是野果，更是童年的快乐……

1、茶萢

茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，茶萢中空而果内为纤维状，有花柱连接果实根部和顶部，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。

2茶耳

茶耳山茶树或油茶树的变态叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。

茶耳是生长在油茶树上的一种叶子，伴生几率较低，由于整棵油茶有的枝干吸收营养无法返还到每个叶片中就集中在这几片上，可食用，有些较薄微红，吃起来带点涩，有点酸，有的较厚偏白，吃起来微甜，松脆，爽口，饱含植物氨基酸。

3山茶花

山茶树的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜，好甜呀！主要价值凉血止血。主治吐血；咳血；衄血；便血；子宫出血；烫伤。

4红莓

蔷薇科悬钩子属植物，红莓又称沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等。为蔷薇科悬钩子属，其未熟果实经炮制即是《本草纲目》中的覆盆子中药，有壮阳补肾功效。

5、三月萢

三月泡，中药材名。本品为为蔷薇科悬钩子属植物蓬虆Rubus hirsutus Thunb.[R. thunbergii Sieb. et Zucc.]，以根或叶入药。夏、秋挖根，洗净晒干备用，叶多鲜用。功能主治为：叶：消炎，接骨。用于断指。根：祛风活络，清热镇惊。用于小儿惊风，风湿筋骨痛。

6乌萢

在我们当地，林间生长有一种乌黑色的野果，这种野果在每年的4月份成熟。农民称它为“乌萢儿”，乌萢儿主要生长在林间的荒地中以及一些边角地，它是一种浑身是刺的野果。在以前的时候，农村小孩很喜欢采摘它食用，不过种地的农民却并不喜欢它。乌萢的繁殖能力非常强，是一种藤蔓类植物，它的藤子生长到哪里，哪里就会生根，如果生长到庄稼地就很难清除了。

7茅莓

一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些的常有酒味，称之为酒浸萢。没有三月萢甜。果实酸甜多汁，可供食用、酿酒及制醋等；根和叶含单宁，可提取栲胶；全株入药，有止痛、活血、祛风湿及解毒之效。[1]其果色艳丽，生长迅速，作为地被植物植于树下、林缘、绿化隔离带、假山岩石旁、溪边、岸边、池塘边阴湿处等，颇具观赏价值。

8蛇萢

传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。听家里大人们说，这种萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！

蛇莓（学名：Duchesnea indica (Andr.) Focke），别名：蛇泡草、龙吐珠、三爪风、鼻血果果、珠爪、蛇果、鸡冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蚕莓、三点红、狮子尾、疗疮药、蛇蛋果、地锦、三匹风、蛇泡草、三皮风、三爪龙、老蛇泡、蛇蓉草、三脚虎、蛇皮藤、蛇八瓣、龙衔珠、小草莓、地杨梅、蛇不见、金蝉草、三叶藨、老蛇刺占、老蛇蔂、龙球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕头、蛇含草、蛇盘草、哈哈果、麻蛇果、九龙草、三匹草、蛇婆、蛇龟草、落地杨梅、红顶果、血疔草、野草莓。

蔷薇科 ，多年生草本，全株有柔毛；匍匐茎长。小叶片倒卵形至菱状长圆形，长2-3.5(-5）厘米，宽1-3厘米；花单生于叶腋；直径1.5-2.5厘米；瘦果卵形，长约1.5毫米，光滑或具不明显突起，鲜时有光泽。花期6-8月，果期8-10月。多野生于山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。

9八月炸

别名，牛腰子果、狗腰子、八月炸、九月炸、拉、通草果、熟庖等。八月瓜四季常绿，是优良的攀援绿化树种；盆栽可作垂吊装饰或桩景材料，观叶赏花尝果，并且香味持久，又是很好的蜜源植物。其果实的营养成分和化学成分有待测定。种子可榨油食用。果实除鲜食外还可酿酒、制作果桨和饮料。根可以入药，治跌打损伤、风湿骨痛；果治疝气、子宫脱垂。

10猕猴桃

野生猕猴桃是指野生的猕猴桃。野生猕猴桃被誉为“水果之王”，富含丰富维生素C的，以及其它营养成分，可以抗氧化衰老，一般都生长在大山里，纯野生环境生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂.野生猕猴桃非常适合老人儿童孕妇的水果，在湖北恩施土家族自治州地区，陕西秦岭一带，秦巴山区分布较多。

11毛冬瓜

牛炸炸、猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜

毛冬瓜，中药名。为猕猴桃科植物毛花猕猴桃ActinidiaerianthaBenth.的根、根皮及叶。

别称:毛花羊桃、白毛桃、白洋桃、白藤梨、山蒲桃（等）

分布区域:浙江江西福建湖南、广东（等）

功效:解毒消肿，清热利湿

12羊奶子

羊奶子（Elaeagnus pungens Thunb.）又名羊巴奶、绿豆果、黑瞎子果、山茄子、蓝果，是胡颓子科胡颓子属下的植物，原产中国。羊奶子浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。果实成熟显紫红色。多分布于我国陕西南部、安徽、江西、湖南、湖北等地，果熟期在3月底，4月初（清明前后）。

13牛奶子

　牛奶子，别名：剪子果、甜枣、麦粒子，拉丁文名：Elaeagnus umbellate Thunb.属于胡颓子科、胡颓子属落叶直立灌木，小枝甚开展，多分枝，幼枝密被银白色和少数黄褐色鳞片，有时全被深褐色或锈色鳞片，老枝鳞片脱落，灰黑色；芽银白色或褐色至锈色。叶纸质或膜质，椭圆形至卵状椭圆形或倒卵状披针形，成熟后全部或部分脱落，干燥后淡绿色或黑褐色，下面密被银白色和散生少数褐色鳞片，果实几球形或卵圆形，幼时绿色，被银白色或有时全被褐色鳞片，成熟时红色；果梗直立，花期4-5月，果期7-8月。果实、叶、根具有治泻痢、消渴、喘咳、祛风、利湿、月经过多和风湿关节等药用价值；此外，还可作为提取香精、工业用油、人造纤维板、植物源农药等的原材料。

14杨梅

开胃健脾、生津止渴、消暑除烦，营养成分:有机酸、纤维素、脂肪、胡萝卜素

15水杨梅

水杨梅，有茜草科水团花属植物细叶水团花（Adina rubella Hance），和茜草科风箱树属植物风箱树（Cephalanthus tetrandrus (Roxb.) Ridsd. et Bakh. f.）又名：细叶水团花、水杨柳，为茜草科水团花属落叶小灌木。多分布於南、北温带或北极。有些开白色、红色、橙或花的种被栽培观赏。通常不高於60公分(2呎);叶多基生，复叶、深裂或具缺刻。花径约2～3公分（约1吋），株高在70cm,花色以、红色为主，单生或聚生成小簇。

16栗子

壳斗科的一类植物果实，按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……尖栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大……毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点……

17野葡萄

主要价值:药理作用同属植物小叶蛇葡萄粗提取物的20%溶液能抑制大肠杆菌，2%溶液可完全抑制金葡萄球菌的生长。20%提取液对豚鼠有利尿作用。其提取液还有止血作用（兔耳法）。

功用主治利尿，消炎，止血。治慢性肾炎，肝炎，小便涩痛，胃热呕吐，风疹块，疮毒，外伤出血。

18五味子(家乡叫血葡萄)

五味子为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.或华中五味子SchisandrasphenantheraRehd.etWils.的干燥成熟果实。别名:玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味（等）功效:养阴固精、保肝护肝、延缓衰老，营养成分:苹果酸五味子素、维生素C、木酚素

秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分为南、北二种。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。

19冷饭坨

冷饭坨是木兰科南五味子属冷饭藤的果实，和五味子有点类似。

20毛桃

也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。

21野李子

现代李的野生品种，种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：路边有李无人摘，一定是苦李。果然。

22野梨

现代梨的野生种。种类也有很多，多数见的是肖梨，个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错；还有东瓜胖，个子很大，成熟后水分也多，品质比较好。

23渣梨

渣梨，又叫棠梨子、狗屎梨。学名杜梨、棠梨。秋季成熟。看上去有点像梨子，不过果实很小，成熟的果子吃起来软而甜，没成熟的果子是又酸又涩的，但可以泡糖水或者泡成果酒，可以生吃也可以煮熟了吃，煮熟了吃，又是另一种风味。

24地稔

又叫“黑粒粒”，果含鞣质，味道还不错，吃完后舌头、嘴唇全是黑的……

25? 菝葜

熟了后，颜色为红，吃起来青涩酸甜，皮薄汁多，但吃多了会珈口。

26? 火棘

火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。

27? 糯米条

果多但小、汁液不太多，味酸甜。这个植物用得最多的是捆柴。山区烧柴，砍好、捡好各种碎柴要背回家里，先得用糯米条（或紫藤）来捆好。糯米条植株韧皮纤维特别发达，茎杆直而细，是特别好的捆柴用品。砍下糯米条，枝端打个回头结做成套索，捆紧柴，象藤一样360度任意折弯捆好……

28? 野柿子

未成熟柿子用于提取柿漆。果脱涩后可食，亦有在树上自然脱涩的。木材用途同于柿树。柿树木材的边材含量大，收缩大，干燥困难，耐腐性不很强，但致密质硬，强度大，韧性强，施工不很困难，表面光滑，耐磨损，可作纺织木梭、芋子、线轴，又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等，树皮亦含鞣质。实生苗可作栽培柿树的砧木

29? ? 算盘崽崽

学名乌饭子，又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒，杜鹃花科植物乌饭树的果实，除了食用外还能入药。秋季成熟，味酸酸甜甜……

30鸡脚爪

各地叫法不一，例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为鼠李科植物枳椇Hovenia acerba Lindl.，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。果柄（花序轴）成熟时黄褐色或棕褐、紫红色，膨大呈肉质状，扭曲不规则棒状，有分枝，形似鸡爪。其味甘甜而略带涩，经霜之后，涩味尽去，其味尤其甘美。

31? 金樱子

或叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。

根皮含鞣质可制栲胶，果实可熬糖及酿酒。根、叶、果均入药。此花有栽培，具有较高的园艺和经济价值。

32? 桑葚

桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！

桑葚(sāngshèn)，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。

别名:桑椹子、桑蔗、桑枣、mulberry

分布区域:生于丘陵、山坡、村旁、田野，形态:椭圆型聚花果，颜色:绿色、红色、紫色、黑紫色等，功效:滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目，营养成分:脂肪酸、铁元素、维生素C

33? 野樱桃

野樱桃，也名车厘子。属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。

主要价值，性味归经甘；微凉。归肺；肾经。功效主治:清肺利咽，止咳。用于咽喉肿痛，声音嘶哑，咳嗽。

34? 野山楂

又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实。冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不错的野果……

33? ? 山棯

味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。山棯子为桃金娘科植物，是RhodOmyrtustomentosa（Ait.）Hassk. 的果实，又名桃娘、棯子、山棯、仲尼、当泥。桃金娘夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用，全株供药用，有活血通络，收敛止泻，补虚止血的功效。

35? 火棘

火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。

（Pyracantha fortuneana (Maxim.) Li），常绿灌木或小乔木，高可达3m，通常采用播种、扦插和压条法繁殖。 火棘树形优美，夏有繁花，秋有红果，果实存留枝头甚久，在庭院中做绿篱以及园林造景材料，在路边可以用作绿篱，美化、绿化环境。具有良好的滤尘效果，对二氧化硫有很强吸收和抵抗能力。以果实、根、叶入药，性平，味甘、酸，叶能清热解毒，外敷治疮疡肿毒，是一种极好的春季看花、冬季观果植物。

36? 菝葜

菝葜（学名：Smilax china L.）是百合科菝葜属多年生藤本落叶攀附植物。根状茎粗厚，坚硬，为不规则的块状。叶薄革质或坚纸质，圆形、卵形或其他形状，下面通常淡绿色，较少苍白色。伞形花序生于叶尚幼嫩的小枝上，具十几朵或更多的花，常呈球形，花绿，雄花中花药比花丝稍宽，常弯曲；雌花与雄花大小相似，有6枚退化雄蕊。浆果熟时红色，有粉霜。花期2-5月，果期9-11月。

分布于缅甸、越南、泰国、菲律宾和中国。生长于海拔2000米以下的林下、灌丛中、路旁、河谷或山坡上。

根状茎可以提取淀粉和栲胶，或用来酿酒。有些地区作土茯苓或萆薢混用，也有祛风活血作用。[1]多做地栽，可在棚架、山石旁进行种植，亦可作为绿篱使用

37? 酸筒杆

也叫着虎杖，长在山上的水沟里的，摘嫩的酸筒杆，就嚼它茎里面的汁，酸酸的，味道不错。等它长粗壮了，里面就会贮存很多汁。酸筒杆，中药名虎杖。为蓼科植物虎杖Polygonum cuspidatum Sieb.et Zucc.的干燥根茎和根。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，趁鲜切短段或厚片，晒干。分布于西北、华东、华中、华南及西南等地。具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。用于湿热黄疸，淋浊，带下，风湿酸筒痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽。

38? 映山红

花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。

杜鹃:学名(Rhododendron simsii Planch.）：又名映山红、山石榴，为常绿或平常绿灌木。相传，古有杜鹃鸟，日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，因而得名。杜鹃花一般春季开花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。生于海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌丛或松林下，为中国中南及西南典型的酸性土指示植物。

该物种全株供药用：有行气活血、补虚，治疗内伤咳嗽，肾虚耳聋，月经不调，风湿等疾病。又因花冠鲜红色，为著名的花卉植物，具有较高的观赏价值，在世界各公园中均有栽培。中国江西、安徽、贵州以杜鹃花为省花，定为市花的城市多达七八个。1985年5月杜鹃花被评为中国十大名花之六。

39? 灯笼萢：

灯笼泡，是一种草本植物结的果实，别名天泡子、挂金灯、灯笼果、打额泡、天泡草、小酸浆、黄姑娘。夏季开花，果时萼增大如灯笼状，圆卵形或近圆形，秋后成熟时外面那个皮是黄或暗色的，味酸甜，微苦酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。

40? 酸枣儿

俗称“流涕枣”，土话叫“比弄(鼻脓)”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）。果核的顶端有五小孔（五眼果、四眼果），核坚硬。椭圆形或倒卵状椭圆形，成熟时，长2.5-3厘米，径约2厘米，果核长2-2.5厘米，径1.2-1.5厘米，顶端具5个小孔。

41? 刺苔

一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。刺薹，方言又称：“芽芽泡”，“刺刚”，“青模薹”。一种生长在荒野中的带刺的灌木状植物，枝条缀满钓鱼钩一样的刺，很扎手。多生长在重庆南部、云贵地区，大别山地区。青嫩的刺薹茎秆可以食用，剥去带刺外皮，就可以享用了，味道脆甜，略带苦涩。 水族有首歌——（摘刺薹）就是描述人们春夏摘刺薹的情形。

42? 香椿芽

别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toonasinensis(A.Juss.)Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。别名:香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽（等）分布区域:华北、华东、中部、南部和西南部各省区，功效:健脾开胃、利尿解毒、保健美容，营养成分:香椿素、维生素C、胡萝卜素，宜搭:鸡蛋又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

43? 地枇杷

又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。地枇杷又名地果、野地瓜，地瓜藤、地石榴、地胆紫、地瓜榕，地瓜子等。常绿木质藤本，葡地成片生长；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。别称:地果、野地瓜、地瓜藤、地石榴、地胆紫（等）分布区域:中国长江流域及亚热带许多省区，如湖北、湖南 、广西、贵州 、云南 、四川和陕西南部等，功效:祛风湿、通经络、止白带营养成分:亮氨酸、异亮氨酸、膳食纤维

44? 阳雀花

阳雀花，中药名。为豆科植物云南锦鸡儿Caragana franchetiana Kom.的花。分布于四川、云南及西藏。具有益肾健脾之功效。常用于肾虚耳鸣，头晕眼花，头痛，肺痨咳嗽，小儿疳积。

45? 折耳根

蕺菜 [jí cài]蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb）折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、折耳根（四川、云南、贵州）。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。

全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

46? 黑老虎

有“福星果”“益寿仙果”“天下第一奇果”等美誉。又叫布福娜果，集菠萝、葡萄、荔枝的优点于一身，风味独特，故又名菠萝葡萄。

黑老虎(学名：Kadsuracoccinea(Lem.)A.C.Smith)是木兰科南五味子属植物。藤本，全株无毛。

别称:冷饭团、过山风、风沙藤、透地连珠、三百两银（等）

分布区域:分布于江西、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地，命名者:A.C.Smith，功效:行气活血、消肿止痛、风湿骨痛，营养成分:糖分、木脂素

47? 尖栗子

又称锥栗，珍珠栗，转栗子，主要分布于长江流域和江南各地，与栗子同一科，果实为带刺球型圆球，壳头内一般只有一个锥状的坚果，味同板栗。每年10月份后成熟，壳体裂开，内部坚果脱落。坚果果壳比板栗薄，吃法与栗子相同，果仁含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

48? 野荔枝

中药名。为山茱萸科植物尖叶四照花Dendrobenthamiaangustata(Chun)Fang的花或叶。

别称:山荔枝功效:清热解毒，收敛止血，分类:被子植物门双子叶植物纲伞形目山茱萸科四照花属花期:6-7月果期:10-11月生长环境:生于海拔340-1400m的混交林中

这个是树莓，它还有很多名字：山莓，覆盆子，三月泡，四月泡等等，地域不一样，叫法也不一样。在我国分布极广，除东北，青海，新疆，西藏，甘肃等少数几个地方没有外，全国大部分地区野外都能见到。

以前基本都是野生，随着它的营养价值逐渐被发现，现在也有人工种植。树莓属于浆果类，营养价值非常高，远超樱桃，蓝莓等水果，富含丰富维生素，花青素，黄酮等。可以美容，抗衰老，消炎，抗癌，补肾，醒酒。

营养价值非常高，口感又好的水果，为什么超市很难见到呢？

问题就出在它非常难以储藏，保鲜成本非常高，在冷藏情况下通常也只能保1-2天，冷冻虽然保存时间长，但一般超市设备达不到零下十多度的温度。所以很少能见到超市有树莓卖。

树莓做鲜水果卖的少，一般做加工材料的多，如果酱，果汁，罐头等。

如果想吃新鲜的，在成熟季节可以到野外山坡上采摘野生的，也可以去一些农家乐采摘人工种植的。

这种水果我们这里叫"山莓"，也有叫野草莓 ，树莓，等等，我国除东北，西北地区外，绝大部分地区野外都有生长，山莓生命力很旺盛，根本不需要人工去管理，每年开春以后都会长出新芽，结出红红的，诱人的果子，形象如草莓，但果实小，

味甜甜的，营养丰富，有健脾开胃，延晚衰老，美容等功效，富含各种矿物质和维量元素，是很难得的一种水果。

山莓主要生长在山边，沟旁，权木丛中，以及田间地头，路旁均有生长，我在春季野外玩耍时经常都有看到，顺手摘几棵偿偿鲜，止止馋，有的人还会拿只塑料袋，摘好多回家，给亲朋好友们大家分享，因为长得很低，连小孩子都能摘得到。

因为山莓生长非常顽强，现在已经有好多人把它挖回家里做盆景栽培，也有人已将这山莓进行了人工培植，大片种植，成为了商品水果，很受大家欢迎，取得了一定经济效益。

为什么这样好的水果在超市里还是买不到呢？主要有三个方面，①，数量必经有限，大批量供应市场不可能。②，山莓非常难保存，在冷藏室内保存最多也只有1一一2天，如放入冷冻柜里，影响口感，颜色暗淡，影响销售。③，保存成本太高，失去了果子价格比例，无法销售。主要有这几面原因，所以目前超市里还没有供应，但是我经常在农贸市场上看到有老爷爷或者老奶奶提着山莓在市场里叫买的，数量不多，最多也只有1一一2斤样子。

以上是我对山莓的一些体会，供参考。

我们这里管这种水果叫tuo，mo，也叫（树莓）

在每年的六月中旬，小果子成熟的时候！我就把果子摘下来，吃到嘴里，甜甜酸酸通红的小果子，真诱人。

我是南方的农村人，这种水果在我们这里有一个很形象的名字，叫做莳田苺，而且还有一种和它十分相像的叫做踩田莓。它们都是纯野生的水果，而且都具有很强的季节性，并且保存期特别的短，所以，根本不会在市场中买卖。

顾名思义，名字叫做莳田莓的，只有每到扦田的季节才有；它们都生长在山脚下，公路旁、沟坎边；它们的植株比较矮小，而且满树都带有刺；但它们都会开满白色的小花，结出密密麻麻的果实，果实成熟前是灰青色的，等到乡里扦田的季节成熟后却是通红的颜色。它们的味道酸甜可口，百吃不厌。

名字叫做踩田莓的，就只有到了扦完田后的第一次中耕施肥踩田的季节才有；它们都生长在比较潮湿的小水圳、沟渠旁，它们的植株更矮小，也是满身带刺；它们也会开白色的小花，结出鲜红的果实，但它们成熟果实的味道却是纯甜的，不带一点酸味。

不管是莳田莓，还是踩田莓，都是我小时候的最爱，每当到了它成熟的季节，我和小伙伴们就会在每天的放学之后、带着小筐，不顾它们满身的刺扎手，来对它们进行采摘了；先在自己吃饱之后，还经常会装满小筐带回家给大人们吃呢！

这种水果在我们乡里还一直存在着，只是岁月却一去不返了，我己经无法回到那个每年都盼望着能在扦田的季节就会吃到莳田莓踩田莓的天真无邪的年纪了！

从上看可以确定是山莓，小时候在农村地区时常有见到，可以说是一种野生水果吧！未成熟时口感很酸带涩，成熟那会味道酸酸甜甜，汁水丰腴，蛮好吃的，跟桑葚不相上下。不过，现在基本上见不到野生了，都是人工栽培的。

山莓在国内多数地区均有种植，除了东北、新疆和西藏之外。大家应该在童年时期都有见过，只是叫法不同而已，大部分人管它叫“树莓”，或者“复盆子”，也有的人称它为“刺泡儿”。

背景介绍的差不多了，好了，回归到正题上。

既然国内有大量种植，为什么我们在超市了见不到山莓？

1、山莓销售市场主要是在欧美地区

山莓不是我国特有的水果，而是上个世纪从欧美引进的。经过几代的改良，变成了当今的模样，产量也随之倍增了。可仍然供不应求，其中绝大部分被英国和加拿大，以及欧美订购了，所以哪能在超市里卖得到。

说来有趣，欧美地区也有种植山莓，还要从中国进口呢？

欧美的人工薪资和种植成本高。相比之下，中国的土地、气候能产出优质的山莓，而且劳动力低廉等原因，拉低了成本，所以从中国进口山莓更为划算。

山莓为什么能在欧美地区如此受欢迎？

（1）： 山莓适合西方的饮食习惯，除了鲜吃，更多的是榨成果汁，或者做成果酱，以及伴沙拉、点缀蛋糕、甜品等等。

（2） ：欧美认为山莓是一种高营养的水果，比多数水果含有的营养成分更高，常吃对身体有诸多益处。

2、山莓的价格昂贵

在某宝上的价格是~山莓一盒（125克）要25元，相当于一斤100元。工薪阶层的恐怕难以消费了，所以超市不敢进货售卖。都是出口到欧美，例如在美国那边，山莓一盒为5美元，对于他们来讲并不贵。

3、山莓的“天生丽质”

山莓的果肉柔嫩，极其容易碰伤，又不能承受压力，否则会破烂流汁而变质，加上保质期只有一两天。所以基本上没有鲜品售卖，都是以冷冻保鲜处理的，出口到欧美，毕竟当地有吃冰冻水果的习惯。

中国的水果品种之多，有太多选择了。而山莓不仅贵，还是冰冻的，不符合国人的消费观念，也不适合国人的饮食习惯，故此，超市了没有售买。

佘小厨（完）

我们老家叫锁梅（也不知道是哪个“所”），主要四五月插秧的季节成熟。成熟了主要以黑色的居多，未成熟的果子较硬而且比较酸，成熟了则比较柔软，像桑葚，一吃手指就被染色了，吃起来味道酸甜可口。当然也有成熟了是的果子，叫黄锁梅，味道比黑色的稍微酸一点。黑色的多长在水源比较充足的小沟边或田地的梗坝上，枝条有刺，不小心还会刺手。的多长在山上或者某些位置较高的地方，枝条也是长刺。

小时候父母会做给一个小竹筒，里面放一支筷子，去野外找到锁梅就丢进小竹筒，用筷子使劲推，推成果汁，然后边推边拿出来舔筷子上的果汁果肉，弄得一脸都是黑红黑红的颜色。

现在才知道才知道学名叫覆盆子，而且还可以入药。

在我们老家，本地话翻译一下，名字叫“刺莓”。

当然了，学名叫做 覆盆子， 是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子也有其他别名，如悬钩子、覆盆子、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

在我们小的时候，福建地区都是多丘陵地带，小的时候很穷，跟家长讨5毛钱零花钱可能都要哭出好几滴眼泪才能要到手，我们平常的零食，很多时候是需要我们自己动手的，比如山上的茶泡，茶耳，还有山上各个品种的草莓，其中中的 覆盆子 也是我们经常去摘来吃的。

成熟的覆盆子口感很好，很香甜，而且往往一颗覆盆子树上有好多果子，有时候可吃得饱饱的，当然了，覆盆子树是长了很多大的刺，摘覆盆子，手经常被刺伤和划伤，这是非常正常的。

覆盆子现在也有人种植来卖，不过超市里大部分都是品种改良的那种，一看价格，一小盒29元，普通人是不敢出手买的，由于覆盆子保质期短，成熟了就得立马摘，不然会掉，人工养殖形成产业销售，这个成本肯定不低，只要赚不到钱的项目是没有人去做的。

至少到目前，我三明老家的那种小个的野生覆盆子，从来就没有在超市见到有售卖的。

一个吃的东西成为商品，也是需要达到多个条件的，显然，覆盆子还没达标。

这种水果人工裁培的叫树莓，中药名叫覆盆子，我们小时候在野外采摘的叫它野莓，树莓果实为聚合小浆果，熟透了甘甜多汁，过去山村路旁、坡下、小溪边、山头到处都是，现在农村许多荒地被开垦了，存量越来越少，四月野莓已经长成小小青果了，再过1个月就要变红成熟了，你可不要错过采摘的机会哟。

一、价值与功效

1、营养价值

树莓药食两用价值极高，有“黄金水果”、“生命之果"、“红宝石”等美誉之称，为第三代水果之王。它除富含多种糖、纤维素、多种维生素、花青素、氨基酸、果胶质、超氧化物歧化酶(SOD)外，还含有钾、锌、镁、钠、磷、铁等矿物质，并能分解出花色素苷、黄酮、烯酮素等物质 ，特别值得一提的是， 树莓天然抗癌物质“鞣花酸”含量也十分丰富，居水果前列，并且超过了蓝莓。

2. 主要功效

首先树莓中的纤维素能有效地降低血液中的胆固醇，预防或减少心脏病、糖尿病的发生。

其次树莓中的“鞣花酸"是天然抗癌物质，为超强抗氧化剂，能有效地清除体内致癌毒素，并对多种癌变有明显的抑制作用。

第三树莓中的树莓酮，能迅速地分解燃烧人体多余堆积的脂肪，同时抑制肠道吸脂，从而达到减肥瘦身的目的。

第四树莓中水氧酸植物活性成分高，被称为“天然的阿斯匹林”和“天然美容剂"，有提高免疫力，抗衰老，护肤美白作用。

3. 运用领域

树莓除直接鲜果食用外，运用范围广泛， 不仅可开发加工出一系列美味的饮料、果酒、果酱等食品，而且还广泛运用在医学制药、美容减肥、保健品、化妆品、香精、染料等多种领域。

二、产量与品种

1. 国外产量分布情况

世界树莓 除亚洲外，总产量大约40多万吨，主要来源于欧洲和美洲，分布在波兰、塞尔维亚、智利美国、加拿大、墨西哥、俄罗斯、乌克兰、英国等，其中波兰的产量居世界第一，年产量在10万吨左右，塞尔维亚居第二，年产量大约为6万吨，美国是树莓的第三大产区，同时也是世界上最大的树莓消费国， 自产远远不能满足市场需求，仅占消费的15%，其余的85%靠在加拿大、墨西哥、智利进口。

2. 国内产量分布情况

我国最早人工培植树莓始于20世纪初，由俄罗斯侨胞引进种植在黑龙江尚志县，后来逐渐引进了欧美日等几十个优良品种，经过上百年的发展，我国树莓种植已初具规模， 全国有黑龙江、江苏、辽宁、河南等近20个省份进行大面积引进种植，目前总产量大约为6万吨左右，其中沈阳东陵红树莓种植面积达5万多亩,成为我内最大的树莓种植基地之一，另外，沈阳法库也有中国树莓之乡”之称，表现不俗，目标树莓产业已形成产业化发展模式。黑龙江尚志县树莓种植面积为3万亩，年产量达1万多吨。

3. 主要品种

树莓大体上分两类，一类为黑莓，颜色呈紫黑色，一类为红莓，红莓并非全是红色，它的颜色多种多样，有红、黑、黄、紫、蓝五色。

树莓品种有上百种，适合我国人工种植的有二十多种，树莓在不同生态环境下生长有差异，有的适宜鲜食，有的只适宜加工，我国树莓大部分出口到欧美日韩，一般采用冻果形式出口。

大部分树莓品种为鲜食加工兼用，但也有小部分个大，风味浓郁，口感特别好，如：特大果红树莓，从加拿大培引进，属于晚熟品种，果均重5.4克，呈鲜红色有光泽，产量高，抗病性好。还有一种黄树莓，是红树莓的变异品种，成熟期呈金，口味酸甜多汁，有浓郁的香气，非常适合鲜食。

三、为什么超市买不到

综上所述，全球树莓年产量有几十万吨，我国年产量也有几万吨，为什么超市就没有买呢？

原因一：供小于求。 随着树莓的广泛运用，需求越来越来，世界上几个大的树莓产区几乎都用来出口，我国生产的树莓主要出口于欧美日韩，国内少有销售，再加上树莓属于小果桨，人工采摘成本非常高，西方有些开始放弃种植，所以产量并没有上去，西方些除自产外，靠进口依然不能满足自己的需求，总之目前树莓处于供不应求的状态。

原因二：运输难。 树莓为空心小果浆，没有合适的包装保护，极易碰坏，所以长途运输基本采用冻果，为加工所用，而不是鲜食果。

原因三：价格不菲。 树莓产量比一般水果低，再加上采摘成本和运输成本高，自然售价不低，在欧洲1斤鲜果大概要人民币40多元一斤，我国产区更贵，要70~80元一斤，这样的价格一般平民百姓是无法承受的，所以即使超市有卖，又有多少人会买呢？最多也是买一次尝鲜。

在我们老家叫泡（第一声）

小时候在老家经常吃到，一般是到插秧的时候就有了。小时候没有什么水果吃 ，就经常去山上找一些野果，比如：八月瓜、树莓、刺梨、拐枣其他的记不清了。现在想起来还是好怀念呀。

这个成本高吧，超市里面很少见，价格可能也比其他水果要贵。

覆盆子 很好吃 中药

春天特有的食物有哪些

春天特有的食物有哪些？春天万物生长，也是人体生理机能新陈代谢最活跃的时期，正所谓“药补不如食补”，可以适当食用一些春天应季的食物，下面分享春天特有的食物有哪些。

春天特有的食物有哪些1

爆炒螺蛳

俗语说的好，“清明螺，赛肥鹅”。清明前后，在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时又保证了口感，是吃螺蛳的最佳时令。一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及。

野山笋

春天正是野山笋的好时节。医认为笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 可以主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒等功效。

香椿

香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

油菜

这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。注意的是吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

桃花酿

春风拂面的季节，最适合配上一丝丝微醺了。一壶酝酿着春天味道的桃花酒，不仅颜值爆表，闻上去还带着微甜的妙味。一杯下肚，入口顺滑温和，仿佛万亩桃源就在眼前呈现，满满的春意拂面，连心情都跟随着这春光在跳跃。

荠菜

荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多。荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒，或做汤都是可以的。

春天特有的食物有哪些2

马蹄包

这种野生菇，在农村我们把它叫做马蹄包，它外白里黑，嫩时鲜美可食，老后则会从里到外会裂开，露出里面黑黑的部分。马蹄包除了好吃之外，在农村它还具有很好的医药价值，把它晒干后一捏成烟雾状，对于止血有特别好的作用。

香椿

香椿是春天时候农村人最常吃的一种野菜，每年一到香椿树长叶的时候，农村人就会把它采摘下来，洗干净后，然后可以各种烹饪，不过我我最爱吃的还是香椿煎鸡蛋，那味道特别的鲜。

春笋

山里的野春笋相信很多农村人都去寻过，野春笋可以炒，也可以用来炖汤，它吃起不仅清脆，还带着一点甜甜的味道，如果是个爱吃山味的人，可千万不能错过它。

大米泡

大米泡又称野草莓，春天一到，田野里遍地都是，它吃起来甜甜糯糯，虽然外形长的.和草莓有些相似，但我却觉得它比草莓好吃百倍，不知道你们家乡有吗？

茶耳

这个长的像树叶一样的叫做茶耳，顾名思义是长在油茶树上的一种叶子，它因为受到细菌感染导致叶子变的肥厚。茶耳在每年的清明节前后最多，吃起来味甜，松脆爽口，是我小时候的最爱。

槐花

这个是蒸槐花，在我家乡它是春天里家家户户都少不了的一道菜，我老家最喜欢的做法就是将鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食，蒸熟后再加入一点腊肉末、蒜泥、酱油醋等拌食，这样不仅口感更佳而且还可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

羊肚菌

它叫做羊肚菜，在山里它很难寻，因为味道鲜美，食用价值也很高，导致近些年来它的价格越来越贵，现在一斤野生的可能要高达500元以上了。

荠菜

荠菜在农村几乎家喻户晓，它是一种可食用的野生蔬菜，很多人都喜欢用它来包饺子，不知道你吃过没？

榆钱叶

最后一样是榆钱叶，它当然也是春天里少不了的一道春菜，用榆钱做煎饼相信很多人都吃过。

春天特有的食物有哪些3

韭菜

韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

芹菜

芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。

菠菜

含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。

小葱

富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳

绿豆芽

富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

竹笋

含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

香菜

富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。

黄豆芽

含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。