制仁面酱有两种方法：一种是整只腌。把仁面洗净，用上等豉油腌渍，吃的时候，先把仁面取出来，用刀背拍扁再切成细丝；一种是去核取肉腌。把仁面和糖一块煮过，加入辣椒、子姜、酸梅，做成仁面酱。

材料

生仁面：2斤 白醋：2斤 白糖：1斤 生抽：2斤

做法

1、将仁面洗净去蒂，表皮生“铁锈”用小刀削去。

2、把仁面放在砧板上，用刀将仁面拍扁。

3、全部拍扁后，放入碗中，倒入白醋，腌浸3小时。

4、把腌浸完的仁面捞出，稍为晾干。

5、把生抽倒入锅中，放入白糖，煮滚，放凉。

6、把晾干的仁面倒入玻璃瓶中，倒入已放凉的生抽，密封好瓶盖。

7、腌制4天后，豉油仁面就可食用。

1、仁面一定要拍裂，或者每个都用刀划开，好让味道渗透入内。

2、如果想更有营养，可不用白糖，而选用红糖来腌制。

3、也可采用蜜糖，但就千万不能放入豉油内煮，只能在豉油放凉后再加入，以免破坏了蜜糖的营养成价值。

4、仁面的浸制，最好在每年的“小暑”前，因小暑前所收成的仁面较嫩，核心细小，肉厚而脆。而在小暑、大暑后收成的仁面，核心大而红色，皮肉较老，表皮多有生“铁锈”。

1、岗美腊鸭

岗美腊鸭是阳春岗美腊镇的传统特色美食，它是以当地优质的麻鸭为原料，结合传统的手工艺制作而成。其色泽金黄、醇香可口，是秋冬时节最受百姓喜爱的腊货首选。

2、八甲荬菜

八甲荬菜是阳春八甲镇的特产，它的颜色呈灰绿色，叶梢矛长，微带甘甜，不管是炒着吃还是煮汤喝都很美味，一年四季都可食用。

3、春湾板栗

春湾板栗是阳春的特产，其外表乌黑、色泽油亮，剥开壳里面的肉质金黄、又酥又粉，十分的可口。不过摘板栗可是一个苦差事，它的外衣长满了尖刺，一不小心就被扎得满头是包。

4、阳春青瓜咸

阳春青瓜咸是阳春的百姓常备的食物，它的颜色青绿，色泽诱人，入口爽脆鲜咸，十分的开胃。在夏季，阳春人都喜欢用青瓜咸来配白粥，一顿就可以吃好几碗。

5、春湾香芋

春湾香芋是阳春的土特产，当地不管是土质还是气候都很适宜香芋的生长。加上当地的农民也积累了丰富的种植经验，因此产出的香芋品种纯正、淀粉丰富、口感美味，不管是将其做成香芋腐乳还是香芋烧鸡都很美味。

6、炒米饼

炒米饼是直接用白糖和粉，然后用饼模定型，在饼模的上面还可有花草树木、祥禽瑞兽等样，做出来的炒米饼也十分的精美，看着就很有食欲。

7、岗美毛蟹

岗美毛蟹是阳春的特色水产，这种螃蟹的甲壳坚硬，腹部和足上都长着细密的绒毛，因此就有了毛蟹的称呼。岗美毛蟹肉质鲜美，可口香甜，将其蒸熟后蘸上酱汁会格外的美味。

8、马水桔

马水桔是阳春马水镇的传统名产水果，它形美色艳、皮薄多汁，不仅美味，而且还具有清热润肺的功效，因此深受国内外消费者的喜爱。

9、仁面果

仁面果是阳春的特色水果，它的外形很像梨子，吃起来酸酸甜甜。仁面树极易栽种但很难结果，种十棵有一棵存活的就很难得，仁面果因此也变得极为紧俏。

10、春砂仁

春砂仁是阳春一种特有的中药材，也是我国的四大南药之一，历来就被称作是“医林珍品”，在医药市场上极负盛名。春砂仁香气浓郁，口味辛辣，具有健胃消食的作用，它的花、果、根茎均可以入药，它的果实也可以作为炒菜的调料，能提高食物的营养价值。

阳江特产有：

1、阳江豆豉：

阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是调味佳品和食品加工的理想原料。

2、马水桔：

马水桔产于阳江市马水镇而得名，是广东阳江市传统名产水果，以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清热润肺，利水去湿，被称为广东四大名桔之一，名扬港澳市场。

3、大八益智：

“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中家喻户晓。

4、张坝桂圆：

张坝桂圆主要品种有大乌圆、广眼、石硖等，素以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，而闻名。

5、仁面果：

仁面果是木质常绿藤本植物，别名叫冷饭团，长寿果（是侗族语言翻译出来的水果名称）。原生于原始森林，属野生植物水果。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。