分类: 美食/烹饪

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【食物简介】香蕉是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、亚热带地区，欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。

【营养功效】荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉“一身都是宝”，它可以预防中风和高血压，起到降压压、保护血管的作用。美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10%。如果人每天吃5根香蕉，其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皱裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。在繁忙的生活中，利用健康食品或补充剂来补充饮食不均衡的人越来越多了。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低。因此，香蕉就成了减肥的最佳食品。是女士们的最爱水果。香蕉还有润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。常吃香蕉还能健康。

【适用人群】老少皆宜，减肥者首选。每天1-2支。

【特别提示】香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。老人吃香蕉时，不要狼吞虎咽，以免被噎着。香蕉不宜放在冰箱内存放，在12-13度即能保鲜，温度太低，反而会使它“感冒”。

【健康红绿灯】 胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。

粉蕉、米蕉、香蕉香气浓郁，次生代谢产物比大蕉多，对人体心血管健康更有益处。在通便舒肠方面则无任何差别，因都含有丰富的果?类膳食纤维。

一般来说，植物次生代谢产物及其衍生物的合成量及种类是生长期及生境温变、湿变幅度的函数。

生长发育期愈长、变温变湿幅度愈大、生存逆境愈柯，则根部合成的次生代谢生理活性成分就愈复杂，且种类繁多。生理活性也愈强。如百年人参与组培3年人参、饲养3个月长成的鸡与10年老母鸡，在次生代谢产物含量上，不可同日而语。

一、形态特征不同

米蕉长约10厘米左右，无籽，皮薄，熟后皮呈金，果肉橙黄，清甜芬芳，香甜可口，皮又厚又粘，果肉就像玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳。

香蕉长12到30厘米，果棱明显，果皮青绿色，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。

二、分布地区不同

米蕉主要分于台山，陵水，三亚，平南，文昌，琼海，万宁，澄迈，临高等地区。

香蕉主要分布在东西南半球，南北纬度30度以内的热带，亚热带地区，世界上栽培香蕉的有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。

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三、营养价值相同

米蕉和香蕉的营养价值基本相同。均富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。

米蕉和香蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

米蕉和香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。

扩展资料：

香蕉的品种分类

1、齐尾

齐尾属高干型香蕉，主要分布在广东高州市，为高州市的优良品种。植株假干高300～360厘米，茎周65～80厘米，茎干上下较均匀，皮色淡绿；叶片较直立向上伸长，叶片窄长，叶柄较细长、叶鞘距疏、叶片密集成束尤其在抽蕾前后甚明显，故名齐尾。

2、仙人蕉

仙人蕉属高干型香蕉，是从台湾省北蕉的突变中选育出来的，其综合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。植株瘦高，假茎高270～320厘米，叶片较北蕉稍长而宽、色较淡绿；果实含糖量高但品质较北蕉稍差，因果皮较厚。

3、威廉斯

属中干型香蕉，从澳大利亚引入。植株假于高250～280厘米、周长47～58厘米；叶片较长达175～193厘米，叶片稍直立生长；果穗长65～80厘米，梳形较好，果指排列紧密、果指直，梳数也较多为8～10梳。果数稍少；果指较长。

4、大种高把

大种高把香蕉属高干型香蕉，又称青身高把、高把香牙蕉，福建称高种天宝蕉，为广东省东莞市的优良品种。植株高大健壮，假茎高260～360厘米，假茎茎部周长85～95厘米；叶片长大，叶鞘距较疏，叶背主脉披白粉；果穗长75～85厘米，果梳数9～11梳，果指长19.5～20厘米。

5、高脚顿地雷

高脚顿地雷属高干型香蕉，为广东省高州市优良品种之一。植株最高大，假茎高300～400厘米，周长70～80厘米，假茎下粗上细明显；叶片窄长，叶柄细长，叶色淡黄绿色，叶鞘距疏；果穗中等长大，果梳及果指数均较少但单果长且重。

6、矮脚顿地雷

矮脚顿地雷属中干型香蕉，为广东高州市等地的主栽良种之一。植株假茎高250～280厘米，生势粗壮，叶片长大，叶柄较短；果穗较长、梳距密。小果多而大，果指长18～22厘米。

7、广东香蕉1号

原名74－1，属矮至中干型香蕉，由广东省农业科学院果树研究所于1974年从高州市的高州矮香蕉中芽变选育而成。植株假茎高200～240厘米，假茎粗壮。

8、广东香蕉2号

原名63－1，属中干型香蕉，由广东省农业科学院果树研究所从引入的越南香蕉中芽变选育而成。植株假茎高200～265厘米，叶片长203～213厘米，叶柄长38厘米，叶片稍短阔；果穗较长大为70～85厘米，果穗梳数及果指数较多，分别为10～11梳。

9、美蕉

美蕉属龙蕉类型，又名龙牙蕉或过山香蕉，为福建省的主栽品种。植株假茎高340～400厘米，色黄绿具少数褐色斑点；叶窄长，叶柄沟深；果形纹短而略弯。

10、西贡蕉

西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400～500厘米，叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。

基本无差别。

米蕉本是属于香蕉的一种，两者在营养价值基本上是没有差别的，都是富含碳水化合物的水果，能够给人提供热量，维持大脑功能的运转，同时两者中都是富含膳食纤维的，都能够起到润肠通便的作用。

米蕉和香蕉都含有丰富的铜元素，铜元素作为人体所必需的的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统都有着重要的作用，很多的组织、的运转和发育都需要铜元素的参与。而且米蕉和香蕉也富含钾元素和镁元素，对于身体也是有着非常中重要的作用。

所以从营养价值的层面来看，米蕉和香蕉的区别不大，香蕉所有的营养成分，米蕉基本都有。

扩展资料

米蕉的禁忌 ：

1、不宜食用过多：米蕉是不宜多吃的，一般建议是正常成人每日米蕉的食用量在2-4根左右，不宜过多。

2、脾胃虚寒、腹泻者不宜吃：因为米蕉属于寒性水果，且具有润肠通的作用，对于脾胃虚寒、腹泻的人群来说，吃米蕉容易加重本身的症状，从而延长病症的恢复期。

参考资料来源：百度百科-香蕉

参考资料来源：百度百科-小米蕉

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。