萱草含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，具有止血、消炎、清热、利湿等功效，现代研究还认为萱草具有以下作用：

1.萱草里含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有着重要作用，所以黄花菜对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊疗效。

2.萱草能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

3.据研究表明，萱草有利于高血压患者的康复，还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

4.萱草含有丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

5.常吃萱草能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。

大花萱草的药用价值也是有很大功效的，取萱草三十克，和十五克的山枝子用水煎熬服用，可以治疗小便疼痛等多种人体小疾病。若是家里有老人患有风湿性关节炎也可以取些许大花萱草根，和猪脚一个和少许米酒一起炖煮约一两个小时，在吃饭前食用，食疗是最治标治本的方法。

1、防止高血压，大家把萱草花当蔬菜水果服用时，能消化吸收多种多样对身体有利的营养元素，她们不光能提升人体人体内脏作用，还能保持人体正常新陈代谢，并能提高人体免疫力外萱草花中带有的一些特异性成份，还能清除血液中的胆固醇和甘油三脂并能推动血液循环系统，它对中老年人多发的高血压有优良防止功效。

2、抗癌防癌，萱草花还是一种难能可贵的防癌食品，它带有的纯天然内毒素和营养元素硒是关键的防癌成份，能阻拦身体细胞癌变，此外萱草花中带有很多膳食纤维，它能加速身体的内毒素新陈代谢，能阻拦这种内毒素对组织细胞造成损害，进而也就降低了体细胞产生病变的可能，大家常常服用萱草花癌症患病率会显著降低。

3、保护视力萱草花对人类双眼也有显著维护功效，它不仅带有丰富多彩不饱和脂肪酸，带有很多胡罗卜素，这种物质对人类眼睛神经生长发育都是有优良推动作用，此外她们还能提升人类眼底黄斑作用，清除眼周发炎。

4、对人类的角膜炎视力模糊不清及其夜盲症等多发眼科病症都是有优良防止功效，此外这些常常应对电脑上工作中的群体多吃一些萱草花还能降低电磁波辐射，对双眼的损害能缓解眼睛疲劳。

（1）有养血平肝、清热解毒、止血止痛、安神、利小便功效。适用于乳腺炎、中耳炎、黄疸性肝炎、头晕、耳鸣、吐血、衄血、淋病、心悸不宁、大肠下血等症。

便方。①治痢疾：花30克，冰糖30克，炖服。②治肺热咳嗽、腮腺炎、咽喉肿痛：根15克，用水煎服。

（2）萱草能对空气中存在的氟污染进行监测。

（3）萱草的花经晒干加工后可食，是有名的干菜。

1.萱草是百合科萱草属的一种多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。

2.萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。

【释名】生长在潮湿的地主，一丛一丛的，叶子柔弱而且颜色翠绿，新旧不断相替，所以四季青翠。五月抽茎开化六瓣。花有红、黄、紫三种颜色，结的果实有三个角，里面有籽，且有梧桐子那样大，黑颜色，有光泽。它也叫忘忧草。

苗花【性味】味甘，性凉，无毒。

【功效主治】煮来食用，治小便赤涩，身体烦热，除酒疸，消食，利湿热。制成酸菜吃，利胸膈，安五脏，令人欢乐没有忧，轻身耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。

根【功效主治】主治砂淋，下水气。满身酒疸的人，可将根捣汁服用。如大热而引起鼻出血，可研汁一大杯，加生姜汁半杯，细细咽下。将根捣碎后用酒送服，并将滓敷在乳头上，可催乳，治乳痈肿痛。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。