姜葱猪红汤的做法

猪红买回来用水泡着。

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煮之前根据个人喜好切块。

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准备葱花和姜丝。

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水烧开，加入少许油，倒入猪红块。加盖煮3-4分钟。

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打开锅盖，放入姜丝和葱花。再把所有调味料放进去。

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猪红汤的功效

1.猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症

2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的

3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血的作用

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症

5.吃猪血有利于清肠通便，老人每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。

豆芽、韭菜、猪红汤：

绿豆芽1斤或半斤；韭菜2－3；猪红1斤；胡椒粉适量；盐适量；花生油少许；味粉少许；

做法：把清水煮滚后，放入芽菜、猪血、滚几滚，再放韭菜、和调味料即可。

功效：清热，清肺，去内脏的污秽。

1

韭菜洗干净切5厘米的长段；猪红泡洗干净，切小块；猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水；姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开；

2

放入猪红，煮大约8－分钟左右，熟透，加入韭菜，再一两分钟；调入盐，（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，加入枸杞即可出锅食用。

3

小贴士：1、拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。2、很多喜欢放入胡椒粉，个人按自己喜好加减！

4

民间常说:春尝韭，晚食菘(即白菜)。春日时韭菜特别鲜嫩爽口，中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。现代医学认为，它富含食物纤维，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极意义，它含的挥发性精油和硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，对高血脂和冠心病的预防有好处。

5

这是一款超级简单的滚汤，基本上说不需要技术含量，即使木有下过厨房的银们都可以轻松完成！

－ 准备食材 －

猪血３００克，嫩豆腐３００克，韭菜１００克，

猪骨汤，姜丝，作料少许

－ 步骤 －

1.1，猪血、嫩豆腐洗净，切成薄片．韭菜切成小段，姜丝成细丝 2，中火将油五成熟时将蒜片放入，待蒜成金，再成出来待用． 3，锅中放入适量清水，大火烧开后放入猪血，再次烧开１分钟后，捞出放入凉水中侵凉待用． 4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中，大火烧开后放入姜丝和韭菜段，再次烧开后关火，调入盐和白胡椒粉，再撒入蒜片即可． 5、

－ 小贴士 －

　 　猪血汤一定要骨汤来做才够味，否则清汤寡水，会很难喝的！ 　韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，猪血味咸、性平，可除去人体内的尘迹，补充铁质．

可以，猪血可以清除体内垃圾，韭菜有助于肠道蠕动及增加纤维质，吃多了对身体也无大碍。

韭菜猪血汤：

1.韭菜洗净,韭菜切成段,猪血划成小块备用.

2. 净锅烧水,放少许猪油,等水烧开后放入肉末姜片,在烧开,加入猪血和韭菜,放适当的盐,即可出锅.

猪血豆腐：猪血，豆腐，五花肉，蒜苗

1、把猪血切片，开水煮一下，至猪血颜色变深；

2、锅入油，葱，姜，辣酱爆香，下五花肉翻炒使肉变白加入辅料，放汤，猪血下锅烧开2-3分钟，勾芡撒青蒜沫，出锅。

关于猪红韭菜汤功效与作用和猪红韭菜汤的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。