姜不辣又名洋姜、姜不辣

【功效分类】清热凉血药；消肿药

【性味】味甘；微苦；性凉

【功效】清热凉血；消肿

【主治】热病；肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

【用法用量】内服：煎汤，10-15g；或块根1个，生嚼服。

【现代研究】研究发现：洋姜提取菊糖，可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

姜不辣，别名为洋姜、菊芋、鬼子姜，以块根、茎、叶入药，具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效，具体作用如下：

(1)姜不辣作为药用提取菊糖，供治疗糖尿病用，姜不辣对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

(2)姜不辣的根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

(3)姜不辣在食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用，适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

扩展资料：

菊芋蜜饯的制作方法

（1）原料预选：挑选块径较大的菊芋，清洗去杂。

（2）碱液脱皮：将质量分数为5%的氢氧化钠煮沸后，迅速投入菊芋，继续煮沸1min～2min，捞出摩擦脱皮后于清水中浸洗。

（3）切条整修：根据产品要求和块茎形状，首先切除头尾及创伤口的褐变部分后切成长条状，迅速投到质量分数为0.3%亚硫酸钠溶液中浸泡。

（4）护色与固化：在亚硫酸氢钠中上色2h～3h后，捞起后投到质量分数为0.3%氢氧化钙中固化4h，再在沸水中烫漂10min。

（5）煮糖和浸糖：将菊芋片在不锈钢锅中煮糖、浸糖3次。3次煮糖的糖质量分数分别为35%、45%和60%，每次煮制20min。浸糖时间依次为12h、10h、8h。最后一次煮制时加入0.5%的柠檬酸和5%的蜂蜜。

（6）烘烤：采用逐渐提高温度法进行烘烤，具体的是于45℃、55℃、60℃中进行烘烤，每次8h。烘烤结束时，将菊芋片在葡萄糖粉中滚动，以附着糖粉，以提高产品口感。

（7）包装：用真空包装机将菊芋蜜饯装入透明复合袋中，即为成品。

姜不辣

1、姜不辣对血糖值具备双重缓冲作用，即一方面可使糖尿病人血糖值减少，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。由于洋姜中带有一种与人类胰腺里内部甘精胰岛素构造十分类似的物质，当尿中出现尿糖时，服用姜不辣能够控制尿糖，表明有降低血糖功效。当人出现低血糖时，服用姜不辣后一样可以获得减轻。

2、姜不辣中带有很多的膳食纤维素，服用洋姜能合理的为机体补充膳食纤维素，刺激性胃粘膜代谢胃液，推动肠道蠕动，加速排泄物的排出来速率，有缓解便秘的作用。

3、姜不辣中带有一种菊木薯淀粉，发热量低，具备可溶、非甘精胰岛素依靠、非龋齿等多种多样特点，被视作是将来膳食纤维素和人体脂肪的关键代替品，具备非常高的饮食与养生作用，常常服用，推动身心健康。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。