1、健胃

我国中医认为，柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致。

2、防血栓

在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。

3、治疗糖尿病

柚子中所含有的钾元素是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，特别是柚子中所含有的类似胰岛素成分，更是糖尿病患者的理想食品，它在预防糖尿病的同时，还能帮助糖尿病患者延缓并发症。

4、美容养颜

柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能，能帮助受损的皮肤组织尽早的恢复，经常吃柚子能让你的皮肤达到零毛孔的状态。而且柚子中只含有极低的热量，因而它具有减肥的够哦农广校，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。

扩展资料：

吃柚子禁忌??

禁忌一、不能与药同服

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

禁忌二、服避孕药的女性应忌食

美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

禁忌三、身体虚寒的人不宜多吃

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-柚子保健功效大 三种人千万别吃柚子

金柚具有化痰止咳，消食块膈，主治孕妇食少、口淡、去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒者口中的异味等功效。《本草纲目》记载：金柚花富含挥发性芳香油，除有行气、除痰、镇痛作用外，制作成面脂后，具“长发润灿”；柚皮味辛、苦、性温，其功能化痰止咳，理气止痛，故柚皮可入药，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痉作用，这与李时珍所说柚皮具“散愤憨之气”相一致。近几年来，科技人员利用现代科学技术对金柚进行了进一步研究，发现在金柚中含有人体需要的各种氨基酸和丰富的维生素C、B1和胡萝卜素等，含有较丰富的柚甙，属于天然的植物黄酮。柚黄酮具有抗炎、降血脂与血液黏度等作用，是治疗心脑血管方面疾病的特效药。柚果中还含有7—8%的果胶，天然果胶既有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能，防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能，又具有优良的胶凝、增稠和乳化稳定作用，因而可广泛应用于食品、医药、化妆品生产中，还可用作生化试剂。

降低血糖、助消化。柚子属芸香科植物，果大皮厚肉多，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量营养元素。具有降低血糖、助消化等功效。

1、降低血糖：柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。

2、助消化：柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可用于食少、口淡、消化不良等症，还可以除痰止渴、理气散结

柚子也是被我们的老百姓喜闻乐见的一类水果，它的主要特点就是含钾非常丰富。所以临床中因为缺钾造成的各种疾病，可使用柚子作为补充的食材。而且柚子含钠较少，能够在补充钾的过程中，起到一定的排钠作用。 除了关于电解质的特征之外，柚子中的维生素C的含量也较为丰富，具备很强的抗氧化作用。柚子的皮都较厚，可防止日晒造成的维C的丢失，补充维生素C。 由于柚子存在上述优点，在心血管的疾病的防治之中有一定的作用，可降低血液中的胆固醇。

红心柚子的功效与作用包括如下一些：一、红心柚子含有比较丰富的钾离子，有一定的降血压作用；二、红心柚子有降血糖以及降血脂作用；三、红心柚子有助消化的作用，红心柚子含有丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于缓解便秘；四、红心柚子可以降低血液粘稠度，有一定预防心脑血管疾病的作用。

金柚原名胡柚，产浙江常山县青石乡水南村，很可能是柚与甜橙的自然杂交种。现有面积0.6万公顷，年产7万吨以上。金柚外形美观，色泽金黄，肉质脆嫩，味鲜汁多爽口，酸甜适中，极耐贮运，具有平喘化痰，生津止咳，醒酒和降血压等功效，特别在次年4～6月，鲜果匮乏，颇受欢迎。金柚生长强健，实生树8～10年开始结果，嫁接树4～5年结果。枝干褐色，幼树枝梢及成年树强旺的夏秋梢多刺，树冠圆头形或半圆形，叶为单生复叶，椭圆形，浓绿色，叶片常向内卷，叶缘锯齿不明显，叶翼中大，叶脉明显，叶柄长0.5厘米。花为单生花序或总状花序，白色，5瓣，盛开时向后反卷，花丝24～26枚，常2～3枚连合成束，子房圆筒形，柱头圆柱形，雌蕊与雄蕊高度一致，萼为杯状，萼片淡褐色。果实梨形或圆球形，平均重300～400克，果顶平整，有明显或不明显的环状印圈，蒂部平或微凹，有短而浅的放射状沟纹8～9条。果皮金黄或橙黄色。皮易剥离，平均厚0.62厘米，油胞圆形，囊瓣9～10瓣，囊皮稍厚，易剥离，中心柱大而空心，汁胞纺锤形，橙黄色，汁甚多，采时稍酸，贮藏至次年4月酸减少，糖相对增多，甜酸适口，风味浓爽可口，11月上中旬成熟，原生种有核10～40粒，胚白色，多胚或单胚。

梅州金柚全身都是宝，常吃柚子对人体健康很有益，中医认为：金柚具有化痰止咳. 柚皮味辛、苦、性温，其功能化痰止咳，理气止痛，故柚皮可入药，制成柚皮糖果后，所含的柚皮甙元，有解痉作用，这与李时珍所说柚皮具“散愤憨之气”相一致。金柚果

柚果中含有人体需要的各种氨基酸、丰富的维生素C、B1、胡萝卜素和7—8%的果胶，天然果胶有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能，另外还有防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。