准妈妈私房菜：番茄炖牛筋麻油炒猪腰 番茄炖牛筋

材料： 红番茄2斤、牛筋半斤、洋葱1／2个、青豆仁1／2杯、老姜1片、米酒1瓶、香菜少许（装饰用，加或不加皆可）

调味料： 盐少许、黑胡椒粉1／8小匙（依个人需求决定是否添加）

作法： 1.番茄洗净，削去外皮（也可不削皮），切块状；牛筋洗净，沥干水分。

2.洋葱切丝状；青豆仁清水冲净，备用。

3.将牛筋、红番茄、洋葱、老姜及米酒，放入汤锅中以大火煮滚后，改转小火并盖上锅盖，继续炖煮2小时。2小时后掀开锅盖放入青豆仁续煮10分钟，加入盐调味即可熄火，盛碗趁热享用。

贴心叮咛： 孕期之所以会发生抽筋现象，主要是因为体内缺乏钙质，此外，胀气也会引起抽筋。故建议孕妇应多吃钙质丰富的食物，同时睡前可用米酒姜汁泡脚，睡觉时穿袜子保暖。此道菜肴建议于1～2天内食用完毕，还可搭配白煮面线一起享用，即可成为很饱足的一餐。

准妈妈私房菜：番茄炖牛筋麻油炒猪腰 麻油炒猪腰

材料： 猪腰1副、带皮老姜（体重每10公斤需6公克）、慢火烘焙胡麻油（体重每10公斤需6C.C.）、月子水（体重每10公斤需60C.C.）

作法： 1.猪腰以米酒洗净后，切开成两半，将里面的白色尿腺剔除干净。

2.将处理干净的猪腰，以刀在表面斜切数条裂纹后，再切成3公分宽的片状；将老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

3.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片，改转小火爆至姜片两面皱起来、而且呈褐色，但不能焦黑。

4.转大火，放入猪腰片快炒至变色，加入月子水，煮开后立即熄火，趁热享用。

贴心叮咛：

1.麻油炒猪腰有助于新陈代谢，促进胃、盆腔与子宫收缩，调节身体水分，有助于消除小腹胀气。

2.炒好的猪腰和老姜可当作配菜，可搭配薏仁饭一起食用。

猪腰子是一样很受欢迎的食物，做法也相当的多，今天我就要为大家介绍一下，猪腰的营养价值和猪腰的功效与作用！

猪腰的营养价值

猪腰中含有丰富的微量元素，例如锌元素、铁元素、铜元素、磷元素;另外维生素的含量和种类也是非常的多，例如维生素B族以及维生素C等等，服用之后对于身体非常的有好处。

猪腰的功效与作用 第一：利尿、止渴、消积

老中医告诉我们，日常服用猪腰之后，能够很好的起到利尿的作用，对于一些消渴还有积食等情况具有很好的疗效。除此之外，服用猪腰之后对于一些水肿等等疾病症状具有辅助治疗的功效。

第二：补肾壮阳

中国有句老话，那就是吃什么补什么。吃了猪腰之后，对于我们的肾脏也具有一定的补益作用。猪腰具有很好的补肾壮阳的作用，对于一些腰膝酸痛、遗精、导航还有耳鸣耳聋的情况具有很好的治疗作用。经常科学的服用还具有强身健体的效果，能够很好的促进身体健康。

第三：补气养生

猪腰子还属于补气食物，对于我们的手脚乏力，气短气虚，都有一定的治疗效果，用猪腰子炖汤，能使我们的宗气更足，一口气上五楼也不费劲哦。

第四：补血补钙

猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

第五：防结石、防癌

猪腰子里含有丰富的磷，这种元素对我们的肾非常有好处，除此之外，还能滋养男性的前列腺，防止体内结石的发生。食用猪腰子对膀胱癌，前列腺疾病都有很好的防治效果。

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猪腰子的功效与作用如下：

1、腰子的功效

猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。

“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)

可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。

《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻。

2、猪腰子的作用

治肾虚型腰椎间盘突出症。

杜仲20克，威灵仙55克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子(猪肾脏)1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂(孕妇忌用)。祛风、除湿、通络。治慢性腰痛。

另外，猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

猪腰具有补肾、强腰、益气的作用、治肾虚型腰椎间盘突出症等。所以常吃猪腰对身体是有益的。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。