山药

煨汤

的好处 ：

1.健脾益胃、助消化：

山药含有

淀粉酶

、

多酚氧化酶

等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或

胃阴虚

，皆可食用。临床上常用治

脾胃虚弱

、食少体倦、泄泻等病症；

2.滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡

肾亏

遗精，妇女白带多、

小便频数

等症，皆可服之；

3.益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗

肺虚

痰嗽久咳之症；

4.降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5.延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6.抗

肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，

可来

抗肝昏迷。

食用人群

一般人群均可食用。

1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、

慢性肾炎

患者、长期腹泻者；

2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

食物相克

山药与

甘遂

不要一同食用；也不可与

碱性药物

同服。

食疗作用

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；

具有健脾补肺、益胃补肾、

固肾

益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；

主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、

久泄

久痢

、

肺气虚

燥、

痰喘

咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、

遗精早泄

、带下

白浊

、皮肤赤肿、肥胖等病症。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

引言：在生活中许多人是喜欢吃山药的，山药的做法也是比较多的。人们知道山药可以做成山药汤，山药汤有养胃的功效，但是它还有什么其他方面的功效吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、山药汤有什么功效

首先我们知道山药它属于土薯，而且很多山药它的类型是非常多的，这个时候我们可能会知道淮山药还有一个白山药，他们主要产的地区在温县以及河南的博爱。这些地方的山药是非常多的，而且种类比较齐全，我们都知道山药的医用价值也是特别高，里面的营养物质非常丰富，对人体来说非常好，所以人们吃了山药身体可以变得更加健康。

其中我们除了知道山药有健脾益胃助消化的功效，其实它还有着滋养强壮，帮助人们消化止泻的功效。山药它里面会有一些有营养的物质，所以人们在熬制山药汤的时候里面会放一些山药，它的主料也是山药里面再配上一些其他的辅料，这样是一款比较好的养生汤。所以他在平时的时候还可以帮助人们滋肾益精，让人们的身体变得更加强健。

二、山药的功效特别多

其中它也可以降低人们的血糖，特别是一些血糖比较高的患者来说，多吃一些山药对身体好，帮助你降低血糖稳定血糖，所以是糖尿病患者的最佳食疗蔬菜。还可以帮助人们延年益寿，因为他可以阻止血脂在血管里面的个沉积。这个时候就能预防一些心血管疾病，所以有着益智安神的功效，更有延年益寿的功效。从这里面我们都可以看出来，山药是非常好的一款食物，对身体的好处特别多，我们在平时做菜熬汤的时候都可以放一些山药。对于这些健康的食品，我们一定要多吃一点。

山药骨头汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。

骨头除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

山药骨头汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。

扩展资料：

山药骨头汤适宜人群

1、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜。

2、幼儿与老人适宜。

山药骨头汤食用禁忌

1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者忌食。

2、痰湿体质、湿热体质忌食。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌忌食。

4、便秘者少食。

5、山药本身虽然很温和，但是因为含有雌性激素，如果食用过量，可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

参考资料来源：

人民网-山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药

百度百科-山药排骨汤

山药的作用补脾益胃，养肺固肾

说到山药，它具有非常丰富的营养价值，广东人很喜欢拿来煲汤。山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。也可减少脂肪堆积，对调节及促进女性荷尔蒙的合成作用有很大的帮助；也具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。一言概之，男女皆宜、皆补。

山药排骨汤

做法：将山药去皮洗净切块，排骨斩块；排骨煮开过水一遍去除血水及腥味，然后将山药、排骨放入高压锅内，加葱、姜、醋，适量水，大火煲至高压锅响声起，后改用文火煲15-25分钟，起锅后加盐鸡精即可。

功效：此汤具有滋润皮肤、滋阴补阳的作用。

山药红枣汤的功效有：健脾胃益胃、促进消化、滋肾益肾、益肺止咳化痰、降低血糖等。

山药红枣汤能提升人体免疫力，并能抑制肿瘤细胞。能推动白细胞计数的转化成，减少血细胞胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还带有抑止肿瘤细胞，乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质。

山药红枣汤能提升身体单核细胞的吞噬作用，有保护肝脏、提高精力的功效；红枣中的维他命C能缓解有机化学药品对肝脏的危害，并有推动蛋白质合成，提升血清总蛋白成分的功效。

关于食用山药红枣汤对人体的作用介绍如下：

山药红枣汤对预防骨质疏松、贫血有关键的治疗作用，中老年女性更年期常常会骨质疏松，已经成长发育高峰期的青少年儿童和女士也会产生贫血，山药红枣汤对这类人群会达到十分理想化的饮食疗法功效，其实际效果一般是药品不可以类比的。

山药红枣汤中的黄酮类化合物能够预防脑缺血症，并对脑缺血引发的脑组织超微结构损害有维护的作用。山药红枣汤能提升脑和心脏的供血条，缓减心率，减少心脏耗氧而改进缺血性心脏的新陈代谢，故可达到预防心脑血管疾病的作用。

以上内容参考：凤凰网-立春丨一碗红枣山药粥 补脾胃护阳气

以上内容参考：新华网-冬天多吃山药有5大好处

山药汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桑葚山药汤的功效与作用、山药汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。