五豆汤分别为：红小豆、绿豆、黑豆、白扁豆、生甘草。

1、红小豆，中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

2、绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维，具有较高的营养与保健价值。

3、黑豆，黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

4、白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。

5、生甘草，甘草属多年生草本植物；根与根状茎粗状，外皮褐色，里面淡，具甜味。分布于中国东北、华北、西北各省区及山东。蒙古及俄罗斯西伯利亚地区也有。

参考资料来源：百度百科-五豆汤

五豆汤的功效

炎炎夏日，防中暑是最重要保健养生之道。消暑五豆汤具有清热解暑、养阴生津的功效，气味香润、清甜。五豆汤实际上是四豆一草，它是由清热解毒、利水的赤小豆，消暑利湿、止渴的绿豆，和中化湿、止泻的扁豆，滋阴补肾、润肌肤的黑豆，以及亦称作豆的甘草组成。甘草可谓能调百味药，黑豆被古书曰“入肾功多，故能治水”，因而它们能助赤小豆、扁豆、绿豆的消暑利水的作用，又能减缓其寒凉之性，因而此汤消暑而不寒凉、利水而不伤肾，故男女老少均适宜。

提前将黑豆，绿豆，黄豆，赤小豆，芸豆洗净，用水浸泡二十分钟更易煮，电饭煲开启煮粥功能，加入冰糖煮到酥烂就可以了。五豆汤行气健脾，利水消肿，强身保健。绿豆功效清热解毒，黄豆可以健脾益胃，增强免疫力，促进消化，阻止胆固醇吸收，黑豆可以滋阴补血，红豆补血利水，润肠排毒，搭配起来强身健体，增强抵抗力，大人小孩都可以喝。

五豆汤

材料：红豆30克、眉豆30克、黄豆30克、绿豆30克、黑豆30克、陈皮1/2个（4人量）。

烹制：豆稍浸泡，加水2500毫升（10碗），武火滚沸，改文火煲2小时，调味饮用。

功效：健脾益气、滋阴养心。中医谓：“夏日食豆胜食肉。”豆类有植物脂肪、植物蛋白、植物纤维，加入少许大米煮粥，清润香滑可口，消暑、清热。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。