天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。那么，我们就来介绍一下天麻的功效作用与食用方法，跟随我去看看吧！

一、天麻的药用功效与作用

天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕，但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用，可以增加脑血流量，降低脑血管的阻力，较轻微的收缩脑血管等功效，能降低血压，减缓心律，对心肌缺血起到保护的作用。所以，天麻对治脑血栓有一定效果，但并不起到决定性作用。天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1.平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。

二、天麻的使用方法

方法一：天麻炖鸡

材料：母鸡1只(重约1500g)，天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。

食法、食量：佐餐或单食均可。

方法二：天麻猪脑粥

材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

方法三：天麻烧牛尾

材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。

方法四：天麻炖甲鱼

材料：甲鱼1只(约450g)，天麻片15g，调料适量。

烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。

食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。

方法五：天麻竹沥粥

材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。

烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。

食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。

适应范围：适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人)。

方法六：天麻肉片汤

材料：天麻、猪肉各适量。

烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。

食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。

三、天麻的食用禁忌

对症使用天麻是避免天麻的副作用的关键，以下几种情况，请大家在咨询医生后再使用天麻：

1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。 “天麻的副作用”含义：正确对症使用天麻没有副作用，也不会有不良反应，不是人们常说的“是药三分毒”这个概念，而是指没有根据个人身体情况胡乱使用天麻就有可能发生一些不良反应。所以用药遵医嘱和控制每次用量注意观察自己使用天麻后的.反应是避免发生副作用的根本途径。同时天麻的副作用极为少见，天麻一直都是传统的保健药膳的常用名贵药材。

四、天麻的配伍

1、天麻配钩藤：两药均能熄风，但天麻柔润，滋肝阴;钩藤甘寒，清肝热。两者相配，平肝熄风，兼能泄热。用于肝风内动，眩晕头痛四肢麻木，以及皮肤瘙痒症等。方如钩藤饮子。

2、天麻配半夏：天麻熄风除眩止痛，半夏燥湿化痰降逆。两者相配，可治痰饮上逆的眩晕头痛。

3、天麻配川芎：两药都能散风止痛。其相配可活血、祛风、止痛，用于风痰头痛头晕、偏正头痛。

4、天麻配川芎：天麻甘平，为熄风要药，甘又缓肝之急，川芎辛温走窜，走而不守，虽然入血分又圣能行气，且擅于祛风止痛，另芎运行血气，有气行则血行，血行风自熄之妙，两者相配平熄内风，祛除外风之功均显，可治风痰上扰眩晕、头痛及风湿痹痛，肢休麻木不仁。

5.天麻配茺蔚子：天麻熄风定惊，茺蔚子活血通经。两者配用可活血祛风、通经止痛。治疗肝风兼血瘀的头痛。

在使用天麻的时候一定要重视天麻的作用，要知道天麻和什么药物配伍作用最大，而且要正确的使用它，在实际生活中人们的身体会因为某一些原因产生各种的疾病，是可以通过天麻顺利的缓解的，大家都知道天麻对于人体的重要性，了解一些天麻的配伍禁忌对个人健康是很重要的。

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。祛风湿，止痛、行气活血。

天麻的功效与作用

天麻的作用

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

天麻的功效与作用

功能主治

天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2、祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。

天麻的主要功效是祛风止痛。有治疗肝风、平肝阳、祛风通络、祛风通络等的功效。而且，入肝经络，善于治疗肝经络内风外风，其性平润，可用于治疗虚实寒热证。

1、治疗肝风

天麻在临床上应用广泛，如医学心虚中的半夏白术天麻汤，能缓解虚风内行引起的眩晕；中医内科杂病证治中的新沂天麻钩藤汤，擅长治疗肝风不调引起的头痛、头晕、痉挛、抽搐。现代医学认为天麻具有镇静作用，因此可以缓解小儿惊厥、癫痫、破伤风等虚风痰阻引起的疾病。

2、平肝阳

天麻最大的特点是只属于肝经，故治疗部位明确，是肝经的特效药。天麻性平，能解肝风，抑肝阳。可缓解头痛、头晕、肝阳上亢眩晕。

3、祛风通络

天麻有平风作用，无偏倚。对内风或外风有作用，通络止痛。因此，天麻能缓解四肢麻木、风寒湿痹、偏瘫、言语不利、关节疼痛等经络风邪症状。

4、祛风通络

主要用于杀虫、杀气。长期益气强身，增加阴肥健，轻身益寿。天麻古称红箭。其味甘，性平，质润，性平，除平肝和风外。因此，它具有益气养阴的优点。天麻是民间常用的滋阴养虚大病后或老年人。常饮天麻，可补中焦之气，具有滋阴除燥的作用。

天麻与饮食

1、天麻杜仲鸡

据说天麻杜仲鸡是由曹操陪同厨师烹调的，主要是缓解头痛和头晕。主要成分为天麻、杜仲、乌鸡。天麻具有祛风解痉的作用。主要缓解长期疲劳、倦怠、愤怒等原因引起的慢性反复头痛。

天麻与杜仲合用，杜仲同是一种温和的产品，具有补益肝肾的作用，对缓解腰痛有很好的效果。肝肾同源。补肾水能滋补肝木，故杜仲可配合天麻补益肝肾。天麻炖黑鸡具有滋阴补血、补虚补损的功效，三味可同汤食用。

2、天马川芎鱼头锅

主要原料为天马、川芎、鱼头、茯苓、生姜。将鱼头略煎，其余中草药软化，加水入炖盅，加入生姜去腥，中草药软化，小火炖约1小时，再加盐调味。

其中天麻具有平肝、安风、止痉的作用，川芎具有活血益气、祛风止痛的作用，茯苓具有健脾益气的作用，鱼头具有温胃的作用，补虚益脑。因此，具有益气提神、通络止痛的功效。可缓解肝阳上亢、肝肾阴虚引起的头晕、头痛、头晕。

注意事项与禁忌

天麻主要用于治疗肝经内外风邪。虽然偏倚很小，但并不是所有头痛眩晕综合征的一般治疗方法，如外感风寒引起的头晕头痛，或气血不足引起的贫血眩晕。由于天麻无风邪，长期食用可能引起恶心、胸闷等不良反应。

禁忌：儿童、贫血、阴虚、孕妇等不宜食用天麻。

2000多年以前《神农本草经》最早记录天麻的功效为“杀鬼精物，盅毒恶气，久服益气力，长阴肥健”，即指天麻可治疗脑神经疼痛，镇静安眠等作用。

唐代《新修本草》和宋代苏颂《经本草》中亦有天麻神奇功效的记述。

明代杰出的医学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效论述作了总结归纳：“久服益气力，张阴，肥健，增年，消臃肿、下肿满，寒疝下血，主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痫，惊气，助阳气，补五痨七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍，服服食无忌等。

现代有关医学文献记述的天麻药用效果更为广泛：能益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨。主治风湿腰痛、眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木、眩晕头痛、小儿惊厥等。临床证明，天麻素注射液有扩张血管、增强血管弹性的作用，对治疗眩晕脑基底供血不足而引起的神经症状和心血管系统疾病有显著疗效。此外，有的将天麻用作高空飞行员的脑保健药物，认为可以增强视神经的分辨能力。

天麻的药用部分是地下茎块。经现代药物分析，主要成分为天麻素、香草醛、香草醇、葡萄吡喃糖苷、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲醛琥珀酸、柠檬酸及其单甲酯、棕榈酸和蔗糖等。

随着人们的生活水平不断提高，越来越多的人开始注重自己的身体健康，在饮食营养上有着很大的要求，经常会食用一些滋补佳品，而天麻就是其中一种，天麻的营养价值很丰富，而且价格也不菲，最重要的是食用天麻就身体健康还有很大的帮助，然而今天小匠要跟大家分享的是天麻粉的功效这个话题，接下来我们一起来看看。

天麻粉是一种白的粉末状物资，它是以中药天麻为重要质料，经由研磨加工的保健品，人们食用天麻粉不仅能接收丰厚养分，还能防备减缓多种疾病，它对保持人体安康有极大的作用。

天麻粉功效一：加强记忆力?

天麻粉能帮助大脑加强记忆力，因为天麻粉中含有的多种营养都能感化于人类的脑神经，不仅能维护脑神经不被损伤，还能进步脑神经功用，而它的天麻素和天麻素苷等多种营养成分丰富，还能避免记忆力阑珊，对于在生活中那些用脑过分或进修重要的人群都能常食用天麻粉，它能让你的记忆力得到改善，平时可以把天麻和猪脑煲成汤喝，效果更好。

天麻粉功效二：有镇痛作用?

天麻粉在镇痛方面也是很有效力的，我们平时所看到的天麻注射液就是用天麻制出来的，对于一些血管神经性头痛、脑血管病头痛以及一些中毒性多发性神经炎这些方面都有很好的镇痛作用，另外在临床上也被很多学者深入研究其更多的临床应用价值，由此可见天麻粉对人体的健康有很大的功效。

天麻粉功效三：提高免疫力

天麻粉还有增强机体非特异性免疫功能以及细胞免疫和体液免疫的功效，天麻素注射液可以增强及吞噬细胞功能，血清溶菌酶活力，从而帮助人体提高免疫力。

天麻粉功效四：降血压

天麻粉还有降血压的功效，因为天麻粉中含有天麻多糖，可以促进内源性舒血管物质的生成以及释放，所以天麻粉有降血压的功效，对于高血压的患者来说，食用天麻是很好的选择。

天麻功效五：抗惊厥作用

天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等有一定的功效，并且还可以缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛等。

天麻是一种常用且名贵的中药材，以上就是小匠所了解到的天麻粉的功效，效果都很不错，天麻的药用价值和营养价值都是很高的，所以备受人们的欢迎。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。