鸡蛋羹大家肯定都是有吃过的，可以说是最为简单家常的一款菜品了，有着相当不错的口味，同时营养那也是一点都不差，最为重要的是价格各方面也还挺好的，可以说是基本所有家庭都可以吃得起。鸡蛋羹可以搭配的食材有很多，我个人觉得最好的搭配选择还要算秋葵，把秋葵切片加入到鸡蛋羹当中后，在提升菜品 颜值的同时，还能够提升它的美味与营养。

【鸡蛋羹中加它，营养全面颜值高，孩子吃了长个子，女人吃了能减肥】

秋葵也被人们叫做“蔬菜王”，含钙量完全不低于鲜奶，而且还要比鲜奶更加的便于吸收，是十分优质 钙源，然后秋葵中还有一种极为独特的黏性物，可以帮助肠胃进行蠕动，直白点说就是可以帮助你消化，从而助益于健康，吃了有一定减肥去脂的作用，有减肥想法的女性不妨是尝试着吃上一些。

【秋葵蒸蛋】

所需食材：鸡蛋两到三个、秋葵一根、食用盐适量、酱油

制作步骤：

1、将食材稍微的处理一下：鸡蛋的话使用容器打散，然后往里面添加清水，水量大概是鸡蛋的一倍左右，然后将两者混合搅匀，之后往里面加入一勺的食用盐，再次搅拌均匀，之后将表面出现的泡沫都给撇掉去，否则出来的蛋羹可能会出现许多气孔，不口感不够滑嫩，美观度也会大幅度下降。秋葵清洗之后直接切成薄片，然后匀称的平铺在鸡蛋的上方。

2、齐国放上适量的清水，然后将鸡蛋放进去准备蒸制，最好是使用碟子盖住，或者是用保鲜膜包住，不然水蒸气滴下也会损害菜品的颜值，水开之后蒸大约八到十分钟，最后再淋上少许的酱油，菜品制作即完成。

秋葵

枸杞蒸蛋

的作用主要在于不仅保留了秋葵和鸡蛋两种食材的独特鲜味，而且不浪费一丁点营养，枸杞的加入，让营养更加一筹。

一、秋葵的功效和功效

秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是秋葵已变成众心青睐的高端营养健康蔬菜水果，常常吃秋葵会有宜身体健康。它的可食一部分是果荚，又分翠绿色和鲜红色二种，其脆爽汁多，滑嫩不油腻，香气与众不同，备受老百姓亲睐。

常常服用有健胃消食、润肠通便、护肝强肾的功能,是一种营养健康蔬菜水果，具备推动肠胃肠蠕动、避免便秘的作用。它非常具备补肾固精的功效，在中国南方一些沿海城市被大家称之为没有毒副作用的"植物伟哥"。南京市服用秋葵能够 壮阳补肾，还能够防止便秘，针对增强抵抗力有益处，还能够健脾开胃。

秋葵绰水后用于拌凉菜也十分的美味，很合适夏季，十分的下饭菜!秋葵还能够用来给孩子吃，蒸鸡蛋羹，非常的营养成分又美味可口!小宝宝很喜欢吃的哦!如同天空的星星一样，很能激发小宝宝的胃口!

二、凉拌秋葵的做法大全

1、秋葵除掉底端，清理干净，控干水份。

2、锅中放进适当的冷水，烧开添加少量盐，放进秋葵，绰水至掉色。

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3、取下马上资金投入冷水里拔透，控干水份预留。

4、干木耳先用冷水泡开，这里要留意木耳泡发后立刻用掉，气温太热了不能一下泡许多，放进电冰箱渐渐地吃，那般当心会中毒了哦。

5、泡开好的黑木耳要拌凉菜吃，最好是也焯一下水哦。

6、秋葵用刀竖着对瓣割开。

7、黑木耳切条。

8、蒜头削皮切末。

9、小辣椒切末。

10、随后秋葵先摆放在菜盘里，再把黑木耳丝，蒜头末，朝天椒末先后摆放在秋葵上。

11、调一碗料汁，把香油，米醋，盐，糖和辣椒油放到一个碗里，搅拌均匀。

12、最终吃以前把料汁淋在秋葵上，就可以服用了。

引言：有许多小伙伴们非常喜欢吃鸡蛋羹，这道菜肴口感细滑，而且搭配秋葵更佳。无论是老人还是孩子，多吃一些秋葵蒸蛋，对身体有很大的好处。那么，秋葵蒸蛋怎样做味道更好呢？这道菜又有什么营养呢？一起跟着小编来看一看吧。

一、让秋葵蒸蛋味道好的方法

首先要准备新鲜的食材，然后将食材洗干净之后，将鸡蛋用筷子打散，在里面添入一点点盐是关键，能够让这道菜更加的入味。一个鸡蛋中放入50克水，按照这个比例，如果你是三个鸡蛋，那么就加入150克水，按照这种比例，蒸出来的蛋羹又滑又嫩，打好的蛋液先让它静止一会儿，将秋葵切成薄片，再铺到蛋液表面，分散的放开，会看着更加好看，盖上锅盖后，蒸的时间不要过长，否则鸡蛋就会营养流失，而且会老掉，大概8分钟左右关火再焖两分钟即可。吃的时候再加入几滴酱油和香油，会更加好吃。

二、秋葵蒸蛋的营养价值

秋葵是一种非常有营养的蔬菜，每100克的秋葵中含有的膳食纤维高达4.4克，比茄子、冬瓜和南瓜还要高的多。它里面富含的硒和锌，能够帮助人们防癌抗癌，再加上它里面有可溶性的纤维和维生素C，可以养肤，让皮肤变得更加细嫩且提升美白效果。具有大量的膳食纤维，使秋葵成为一个能够降血糖的蔬菜，但是要说它可以治糖尿病，又过于夸张。要注意秋葵属于寒凉性的食物，吃的时候不要过量，有胃病的人更要少吃。鸡蛋中富含的营养就不用多说了，是一种高蛋白的食物，两者搭配起来食用，能够补肾益气和润肠通便。

相信在看了小编的介绍之后，小伙伴们已经会制作秋葵蒸蛋这道菜了，快去实验一下吧。

秋葵蒸蛋的做法也是有一点点讲究的，秋葵在蒸蛋之前，最好用热水烫一下，也就是我们所说的焯水，这样会更好一点。下面让我们具体来看看吧！

秋葵蒸蛋要焯水吗

秋葵蒸鸡蛋之前，最好要焯水。

秋葵里面含有大量的鞣质和草酸，会影响钙质和蛋白质的吸收，只有经过焯水之后，才能去除秋葵里面的草酸和鞣质，从而促进蛋白质和钙质的吸收。

并且，秋葵经过焯水之后，它的口感和味道也会变得更好，没焯水之前，会有一点点涩涩的味道，经过焯水之后，口感会变得滑润不腻，脆嫩多汁。

秋葵蒸蛋要蒸多久

秋葵蒸蛋一般大概需要十分钟左右。

秋葵蒸蛋的做法：

食材：秋葵三个，鸡蛋两个，醋、盐、香油适量

做法：

1、秋葵焯水过凉。焯水时记得加盐和油，这样会增加秋葵的碧绿色。

2、切片摆盘。

3、两个鸡蛋打散，加盐、温水拌匀，去掉蛋液表面的浮沫。

4、把蛋液倒入盘中，放进锅里蒸8—10分钟就可以了。为了使蛋液蒸出来细腻光滑，可加盖或者盖保鲜膜。

5、熟后倒上醋和香油调味即可。

秋葵蒸蛋的营养价值

秋葵的营养价值丰富，不仅可以帮助保护肠胃，促进消化，而且它钙的含量与牛奶差不多，吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。

经常吃秋葵，能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。富含的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中还含有较丰富的铁，如果我们铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

秋葵蒸蛋是比较受欢迎的一道家常菜，它的做法简单，营养价值高，深受人们的喜欢，很多妈妈们都会给宝宝做秋葵蒸蛋。那么秋葵蒸蛋怎么做给宝宝吃呢？下面让我们具体来看看吧！

秋葵蒸蛋适合多大宝宝吃

秋葵蒸蛋建议1岁以上的宝宝食用。

秋葵含有多种矿物质元素、蛋白质以及果胶等营养成分，是营养价值很高的一种蔬菜，适量食用对身体有一定的好处。但是，秋葵属于寒性食物，并且含有丰富的膳食纤维，不容易消化，而宝宝的肠胃功能还不是很完善，不适合年龄太小的宝宝食用，不然会容易引起肠胃不适，不利于宝宝身体健康。最好等宝宝过了一岁，肠胃功能比较完善之后，再开始吃秋葵，并且要将秋葵。

蒸蛋是比较常见的一种婴儿辅食，它的营养丰富，口感好，容易消化，很多妈妈们都会将蒸蛋作为宝宝的首选。

宝宝吃秋葵蒸蛋的做法

食材：秋葵一根，鸡蛋一个

做法：

1、将秋葵清洗干净，然后焯水，去头去尾，然后切成片状，最后切得薄一点，这样方便宝宝咀嚼食用，更容易消化。

2、鸡蛋取蛋黄打散在碗中，然后加入适量的冷开水，进行混合搅拌。

3、将之前切好的秋葵片放在蛋液上面，最后盖上一层保鲜膜。

4、然后放在锅里面蒸10分钟左右就可以了。

温馨提示：

1、蒸鸡蛋的时候，一定要在器皿上面盖一层保鲜膜或扣上盘子或盖子来蒸，这样可以避免蒸汽水滴进入蒸蛋里面，影响蒸蛋的口味和味道。

2、在把鸡蛋液放在锅里蒸之前，最好将蛋液用过滤网过滤一遍，这样蒸蛋的口感会更加细腻。

3、在混合搅拌鸡蛋的时候，筷子尖不要离开蛋液，沿着一个方向搅拌，这样就不会产生泡沫。

4、蒸鸡蛋的时间最好不要超过十分钟，不然会容易把鸡蛋蒸老了，影响口感和味道。

宝宝吃秋葵蒸蛋的好处

秋葵和鸡蛋一起蒸，营养加倍，口感鲜嫩，有蒸海鲜办的鲜甜。秋葵的营养价值比较高，被称之为蔬菜之王，可以补充宝宝所以的维生素、矿物质以及微量元素等等，适量食用可以起到一定的保健作用。

秋葵蒸蛋可以提高身体的免疫力，有效改善体质，加强身体的抵抗能力，还可以对肠胃起到一定的保护作用。

并且，秋葵是蔬菜，鸡蛋是荤菜，荤素搭配一起食用口感会比较鲜美，可以刺激宝宝的食欲。

秋葵蒸鸡蛋功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于秋葵蒸蛋的好处、秋葵蒸鸡蛋功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。