一：

鸡油的营养价值：

鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。

中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇

。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。

优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。

二：

鸡油的食疗作用：

鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。

1、鸡油可以补充人体所需要的多种营养物质，其中以蛋白质和脂肪为主，可以有效的起到美容养颜的功效。

2、而且油脂中含有的氨基酸比较丰富，可以提高人体的免疫力、增强机体抗病能力。但是需要注意本身鸡油脂肪比较多，所以有胆囊性疾病的人不建议食用，有可能会加重胆囊疾病的症状，而且有可能会刺激胃黏膜引发胃痛。

一：

鸡油的营养价值：

鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。

中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇

。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。

优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。

二：

鸡油的食疗作用：

鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。

鸡油是不直接用来炒菜的,通常都是当作香油来用的!1蔬菜炒好后,会淋点鸡油,增加香味和滑口2汤烧好后会淋点鸡油3所有上汤菜都会放点鸡油4鸡汁菜出锅也会放点鸡油!

鸡油的功效与作用

1.美容养颜

鸡油里面是含有丰富的脂肪，能够在我们的身体里面产生脂肪酸，对于护肤是非常的好效果，有不错的美容养颜的功效。

2.增强免疫力

鸡油是可以很好的起到开胃健脾的作用，帮助我们补益强身，对于产后体虚、食欲不振、身体乏力都是有很好的缓解的作用，经常食用也是可以增加身体的免疫力，防止一些疾病的发生。

3.补充营养

鸡蛋里面是含有比较丰富的蛋白质、脂肪，等一些其他我们所需要的营养成分，能够很好的补充身体所需要的营养。另外我们在平时的生活中食用一些鸡油是能够很好的治疗秃头和脱发。

4.增鲜

鸡油含有比较浓郁的香味，我们将鸡油取出来，然后熬出油脂，在平时炒菜的时候或者是吃面条的时候可以加入一些鸡油，味道是非常的鲜美的，吃起来非常的美味，鸡油是属于动物脂肪，所以与海鲜和蔬菜一起搭配是非常的美妙，鸡油也是可以很好的增鲜。

吃鸡油的注意事项

1.对于胆道疾病的患者，像胆囊炎和胆结石的患就是不适合食用鸡油的，因为鸡油里面的脂肪消耗是需要胆汁的，所以是比较容易引起胆囊炎的发作。

2.不宜过量食用。饮食不当会给我们的身体造成一些不适。有的会导致肠胃出现一些负担。所以在生活中一定要根据自己的身体状况去选择适合的食物。

3.如果是胃酸比较多的话，是不适合食用鸡油的，因为鸡油是有刺激胃酸分泌的作用，尤其是对于胃溃疡、胃酸过多或胃出血的人来说，一定是不要食用鸡油。

4.肾功能不全的人群，也不要食用鸡油。因为鸡油里面是含有一些一些小分子的蛋白质，尤其是对于急性肾炎、或尿毒症、急慢性肾功能不全的人群，因为肝肾对于蛋白质的分解物是不能够及时的进行处理，我们食用了就是会使得身体出现高氮质血症，这样就是会加重我们的身体病情。

鸡油的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿茸菇的功效与作用、鸡油的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。