补血的作用：

铁在人体中最重要的就是有补血的功能，铁能形成血红素，而血红素在人体中主要起着为供氧的作用，它能够携带氧气，供应给人体的各个细胞和，让人的身体的各个部位都能远转，如人体缺血会引起各处的供血不足，现在由于各种原因，可年轻的人就会出现脑供血不足，这和心脏的功能有关，但任何部位的供血不足都和人体铁摄入的量不无关系。

2

提高免设力的作用：

铁能提高人体的免疫力，提高人的身体素质，一时人体中没有足够的铁来维持人体中的血蛋白，那么人就容易得病，抵抗下降，不仅仅是经常感冒咳个不停，并且不容易好，身体也容易发烧，恢复期往往比铁含量正常的人要长不少，更是各类疾病的易感人群，有的婴幼儿，天一冷就感冒，一受凉就出现各类疾病，因为白血球在人体中可以抵抗各种病菌入侵，提高人的免疫力。

3

铁能帮助胎婴儿进行智力发肓：

特别是胎儿期如果母体摄入铁不足，会引起胎儿智力的正常发肓，更会引起脑部的供血不足，胎儿脑部的供血量对胎儿的大脑发肓起着极期重要的作用，从胎儿临产到胎儿出生的每一个时间段里，胎儿的大脑是不允许缺氧的，而铁在人体中就起着氧气输送的功能，对婴儿的智力发肓的作用也是积极的，正是因为这个原因，不少家长在补钙的时候，总不忘给孩子对铁进行有效的补充。

4

铁能促进人体肤的发肓：

有的人看上去精神良好，皮肤白里透红，特别是一些青少年，看上去很是阳光，拥有漂亮的肌肤的本源有铁的作用，铁的摄入量充促，会促使人体的肌肤亮白富有张力，反之，如果铁的摄入量不足，久而久之人体的肌肤会出现苍白老画，没有一点血丝，这种情况也会降低人的免疫能力，让人没有一点精神，更别说阳光肤色了。

铁对人有什么好处：

1、铁元素是人体健康不可缺少的微量元素，成年人体内铁元素的含量约为3g～5g，其中2/3集中在血红蛋白内。人体内铁元素的含量虽少，但有着重要的生理作用，铁是人体中血红蛋白的重要组成成分。血红蛋白之所以能把氧输送到全身的每一个细胞中去，又把各个细胞在代谢过程中产生的CO2运走，与其组成中含有铁元素有着密切的关系。人体中的血液是红色的，也是由于血红蛋白中含有铁元素。

2、由于新陈代谢，人体内每天损失的铁元素约有1mg，而每天摄取食物中可以补充人体内损失的一部分铁元素。若从食物中摄取铁元素的量大于损失铁元素的量时，多余的铁元素会被储存在骨髓、肝脏、脾脏中；当人体从食物中摄取铁元素的量小于损失铁元素的量时，储存的铁元素就会逐渐消耗而减少。

3、为了满足人体对铁元素的正常需要，在日常饮食中应多吃一些富含铁元素的食物，如菠菜、毛豆、豌豆苗、小白菜、雪里蕻、绿苋菜、芹菜、香椿等蔬菜，豆类、豆制品、动物的肝和肾及蛋黄里也含有较丰富的铁元素。

铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。人体所摄取的铁中实际上只有大约8%被吸收而进入血液之中。体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。

铁功效：

1、促进发育；

2、增加对疾病的抵抗力；

3、调节组织呼吸，防止疲劳；

4、构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血；

5、使皮肤恢复良好的血色。

铁建议每日摄取量：

成人摄取量是10～15mg。妊娠期妇女需要30mg。1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍受倍；吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。

铁补充周期：

建议每日补充。

铁过量表现：

呕吐、心衰、性机能障碍。

食物来历

肝、桃、瘦肉、贝类、坚果、芦笋、菠菜、燕麦、蜂蜜、豆类等。

需要人群

妇女特别是孕妇需要补充铁质，但要注意妊娠妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中毒； 假如您正在服用消炎药或每天必须服用阿司匹林的话，那么您就需要补充铁。 经常喝红茶或咖啡的人请注意，饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收。

缺乏症

缺铁会导致缺铁性贫血。

补铁的食物有哪些 每千克中含量(单位：毫克)

红蘑235.10

木耳97.40

干松茸86

发菜85.20

紫菜46.8

梅干菜39.3

蛏子33.6

鸭血30.5

牛排30.06

粗盐25.4

榛蘑25.10

干墨鱼23.90

鸭肝23.1

黑芝麻22.7

芝麻22.7

鲍鱼22.6

猪肝22.6

鲜鲍22.6

粉丝20.80

口蘑19.4

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。