腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。x0dx0a无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点：腰果味甘，性平，无毒。x0dx0ax0dx0a《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。x0dx0ax0dx0a食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。

1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。

4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。

食用腰果的功效与禁忌

食用腰果的功效与禁忌，这是我们在生活中比较经常食物的食物，在中药中它当属清热降火的翘楚，了解清楚食物的本质，食用药材必须适量，下面我给大家介绍一些食用腰果的功效与禁忌。

食用腰果的功效与禁忌1

腰果是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果原产巴西东北部，中国海南和云南也有种植，果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

主要营养：

维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、碳水化合物、胡萝卜素、磷、镁、硒

食疗功效：

保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳、通乳汁

适宜人群：

一般人群均可食用，老人以及女人易食用。

禁忌人群：

胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。

腰果的功效和作用

1保护心血管腰果富含某些能软化血管的维生素和微量元素，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2抗衰老腰果富含油脂，不但能够润肠通便，美容润肤，还具有延缓衰老的功效。

3增强抵抗力经常食用腰果能够使机体抗病能力提高、使性欲增进，还能增加体重。

4消除疲劳腰果富含维生素B1，能够补充体力、消除疲劳，特别适合容易感到疲劳的人食用。

5通乳汁腰果具有催乳的作用，对分娩后乳汁分泌不足的妇女非常有益。

食用腰果要注意什么？

1腰果含有多种过敏原，因此在喂食宝宝时要特别注意，且不宜过多。

2腰果不适宜长时间保存，一旦出现“油哈喇”味的.更加不能食用。

3若腰果有黏手或受潮现象则表示鲜度不够，食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

4用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

腰果如何保存？

可以将腰果放入密封的罐子中进行保存，避免阳光直射，或者将其放入冰箱中保存即可。

腰果和什么一起吃比较好？

芡实

腰果和芡实一起吃：可养心安神、降血压、降血糖

茯苓

腰果和茯苓一起吃：可补润五脏、安神

莲子

腰果和莲子一起吃：可养心安神、降血压、降血糖

腰果不能和什么一起吃？

虾仁

腰果不能和虾仁一起吃：会导致高钾血症

食用腰果的功效与禁忌2

功效与作用

1、腰果可以保护眼睛

吃腰果后，人们可以吸收大量的抗氧化剂，可以保护人的视网膜，改善视神经的功能，加速眼内视紫红质的形成。 它可以预防视力丧失和夜盲症，并可以减少近视和弱视。发病率。

2、腰果可以清除口臭

口臭是因为人们口腔中有细菌滋生繁殖产生的异味，这时人们食用一些腰果就能消灭人类口腔中的多种细菌能预防口腔炎症也能去除口臭，腰果中还有一些天然挥发油人们食用它以后能在口腔中残留下淡淡的香气。

3、腰果可以减肥瘦身

虽然腰果是一种高脂肪食物，但其中所含的脂肪主要是不饱和脂肪，对人体有益。 使用后，人们可以吸收丰富的不饱和脂肪酸，促进人体新陈代谢，加速体内脂肪的分解。 而排出，坚持进食可以使人的体重明显减轻，可以减肥，减轻体重，减少肥胖。

4、腰果可以提高大脑功能

腰果还可以改善人脑的功能，因为它含有不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞的携氧能力，并能促进智力发育，提高记忆力，还能营养神经元，加速大脑血液循环。 ，允许人类大脑保持良好的工作状态。

腰果的食用禁忌

不能过量食用，是腰果最重要的食物禁忌，因为腰果含有大量脂肪。 如果人们吃太多，会增加肝脏的负担，容易诱发脂肪肝。 另外，腰果中的脂肪进入人体肠道后，也可以在城市中发挥一定的作用。 如果人们食用过量的腰果，会导致人们因不平衡而腹泻，这也对人体肠道健康非常不利。

关于腰果仁的功效与作用和腰果的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。