桂枝是药用价值极高的中药材，可起到抗菌消炎和利尿消肿的作用。高血压和高血脂患者也可服用桂枝进行治疗，能够降压消脂。同时，适当服用桂枝可发挥出一定的镇静安神疗效，并能用于治疗过敏性疾病，还可起到促进排汗的效果。

桂枝不仅仅可以当作食物的调味料使用，而且还可入药，在中医临床方面应用相当广泛。只是绝大多数人并不清楚桂枝所具有的药物疗效，所以就忽视了这种中草药，从而影响到正常用药治疗。那么桂枝的功效与作用主要是什么呢？

一、抗菌消炎

桂枝当中含有一定量的桂枝醇等有效成分，经过研究发现，可起到显着的抗菌消炎作用，尤其是对大肠杆菌、金葡萄球菌以及枯草杆菌有抑制功效。当人体受到伤寒杆菌感染或者因为肺炎球菌患上肺炎时，就可使用桂枝进行调理性治疗。除此之外，桂枝还具有抗病毒效果。

二、利尿消肿

桂枝具有利尿消肿的作用，是五苓散当中的主要药物成分。对于出现肢体浮肿以及眼睑水肿等一类症状的人群来说，服用桂枝可帮助消除水肿。另外，还可治疗一些泌尿系统疾病。

很多人都误以为桂枝是桂花树的枝，其实并不是的，桂枝属于一种中药材，是肉桂的一种干燥嫩枝，也是我们所说的桂皮，一般是在春夏期间采收，由于桂枝的营养价值极高，在烹饪或者医学上也是被广泛的运用。

桂枝不是桂花树的枝

很多人都误以为桂枝是桂花树上面的枝条，那么桂枝是桂花树的枝吗，其实不是的，桂枝是樟科植物肉桂的一种干燥嫩枝，是一种有名的中药材，在医学上也叫做桂皮，带有浓郁的香味，在成熟的时候呈现为黑紫色，主要盛产与广西、广东等地。

桂枝的表面是红棕色或者棕色，上面有细小的纵棱线，枝痕、芽痕等，比较容易折断，有特殊的香味，味道甘甜，一般是在春夏两季采收，将上面的叶片剪除掉，清洗干净后晒干，或者切片晒干，也是烹饪中比不可少的辅料之一。

桂枝的营养价值很高，里面含有多种对人体有益的微量元素物质，对人体可起到增加免疫力和抵抗力的功效，将其加水煎服，是中老年适宜的最佳滋补良品，如果中年妇女长期服用，能很好的调整体液免疫和细胞功能，对身体健康有很大的好处。

在生活上桂枝是常见的预防风寒的最佳良药，它味辛性温，对于人体的风寒感冒有很好的缓解作用，但一些阴虚火旺的人或者孕妇建议不要服用，里面含有的多种挥发性油，否则会加重体内的寒气，不利于身体健康。

中药桂枝的功效主要有发汗解肌、温通经脉、助阳化气。桂枝的作用： 一，用于风寒感冒。本品辛甘温煦，甘温通阳，故有助卫实表、发汗解肌、外散风寒之功。如治疗风寒表实无汗者，常配伍麻黄同用，以开宣肺气，发散风寒，如麻黄汤；若治表虚有汗者，当与白芍同用，以调和营卫，发汗解肌，如桂枝汤。 二，用于寒凝血滞诸痛证。本品有温通经脉、散寒止痛之效。如胸阳不振，心脉瘀阻，胸痹心痛，常与枳实、薤白等同用，如枳实薤白桂枝汤；若中焦虚寒，脘腹冷痛，每与白勺、饴糖等同用，如小建中汤；若血寒瘀阻，经闭腹痛，多与当归、吴茱萸等同用；若风寒湿痹，肩臂疼痛，可与附子等同用。 三，用于痰饮、蓄水证。本品甘温，助阳化气，以行水湿痰饮之邪。如脾阳不运、痰饮眩悸者，可与茯苓、白术等同用。 四，可以用于心悸。本品辛甘性温，能温心阳、通经脉、止悸动。如心阳不振，不能温通经脉，见心悸动，脉结代者，每与甘草、党参、麦冬等相须为用。

桂枝不是桂花树的枝，桂枝是肉桂的嫩枝。

桂花，又名木犀、岩桂，为木犀科常绿灌木或小乔木，分布于我国西南部，现长江中下游及以南地区均有栽培。

肉桂，是樟科常绿乔木，产于我国广西省的南部、东南部和西南部山区，其皮去最外层的粗皮后，中医称为“肉桂”，其嫩枝称为“桂枝”。

肉桂味辛、甘，性大热，有温中补阳、散寒止痛的功效。桂枝味辛、甘，性温，有发汗解表、温通经脉、通化阳气的作用。而桂花的皮和树枝不能入药，只有其花有芳香除癖，开胸化痰等作用。

桂枝，中药名。属樟目，樟科中等大乔木；一年生枝条圆柱形，顶芽芽鳞宽卵形，绿色的叶子互生，长椭圆形至近披针形；花白色，长约4.5mm；果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛；花期6～8月，果期10～12月。主产于广西、广东及云南等地。春、夏季剪下嫩枝，晒干或阴干，切成薄片或小段用。辛、甘，温。归心、肺、膀胱经。具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。常用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸等。

常生于阔叶林中，但多为栽培。肉桂喜温暖气候，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26～30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢，0～6℃低 温未见冻害。肉桂喜湿润，忌积水，要求雨量充沛，相对湿度70%以上，雨水过多会引起根腐叶烂；过于干旱地带，植株生长势差。肉桂属半阴性树种，对光照的 要求随着树龄的不同而变化，幼苗喜阴，忌烈日直射；成龄树在较多阳光下才能正常生长，桂皮油含量高、质量好。肉桂属深根性树种，要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土或壤土。喜微酸性或酸性土壤，在pH4.5～6.5的红、黄壤土上 生长良好。肉桂幼树生长缓慢，成株生长较快，萌芽力强；树龄达10年以上的实生树开始开花；肉桂种子寿命短，不能暴晒和久存。

中药桂枝具有散寒解表的功效作用。桂枝对于因身体受寒气入侵而引起的风寒感冒有很好的疗效，当染上风寒感冒之后出现了咳嗽、流鼻涕等症状，如果咳嗽严重，还可能引起咽喉炎或肺部的疾病，此时，可以通过桂枝驱寒，待体内的寒气被驱除之后，感冒自然也就痊愈了。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。