贝母粉蒸梨是一道十分常见的养生药膳，其主要原材料是用川贝母粉、雪梨、冰糖制成，做法简单，味道甘甜，营养丰富，而且具有润肺、止咳、化痰等功效。川贝母粉味苦，放糖主要是起到一定的中和作用，但是梨子本身也有一些甜味，如果自己可以接受这种口感的话，不放糖也是可以的；不过，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的作用，如果贝母粉蒸梨中不放糖，对其药效也会有一定的影响，所以建议贝母粉蒸梨放入冰糖会更好。

贝母粉放3-9克，梨用1个即可。

一般建议贝母蒸梨贝母粉放3-9克，梨用1个即可，如果咳嗽症状不严重，建议贝母放3克左右即可，因为贝母粉蒸梨药性甘凉，不宜多服，否则其寒凉之性易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。

贝母粉蒸梨建议水开之后，再继续蒸20-30分钟左右，因为川贝与其他解表类中药材不同，它其中含有贝母粉生物碱、贝母粉皂苷等多种药物成分，需要通过较长时间的熬煮才能发挥药效，如果蒸煮时间过短，川贝母粉的药物成分无法完全析出，会影响贝母蒸梨的疗效。

贝母粉蒸梨是一道药膳，它本身虽然并没有毒性，但是仍不宜食用过多，一般建议贝母蒸梨一天吃2-3次即可，这样既可以保证药物在体内的浓度，也不至于食用过多而导致其寒性刺激肠胃，引发胃肠不适症状。

材料：贝母粉3克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、将贝母磨成细粉备用。

2、雪梨洗净，去核，切成小块备用。

3、将雪梨放入碗中，倒入贝母粉，加入冰糖以及少量清水。

4、隔水开大火蒸煮，水开后，改小火再蒸30分钟左右关火。

5、待稍冷却后，即可食用。

川贝母粉不能当果蔬粉。若当果蔬粉过量或是长期使用，会引起腹泻、腹痛等不良反应。川贝母粉即川贝母打成的粉末。川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎，川贝母主要具有润肺止咳，化痰散结的功效，可用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，瘰疬（主要指颈部淋巴结结核）等病症的治疗。

川贝的功效与作用：

川贝性微寒而味甘苦，具有润肺、治咳、化痰的功效，用于治疗痰热咳喘、咳痰黄稠等症状。

其能清热化痰，开郁散结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效，其泻火功能。

川贝主治风热咳嗽，但是像有痰清稀色白、白泡沫痰症状的寒性咳嗽患者不宜服用。

川贝具有润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火之功，因此一般适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。

扩展资料：

川贝的禁忌人群：

1、寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白质稀症状的，不宜吃贝母蒸梨，不对症。

2、脾胃虚寒者：川贝母蒸梨是比较寒凉的，因此脾胃虚寒、腹泻的人群，不宜食用，以免加重体耐的寒凉之气，不利于健康。

3、痰湿体质者：川贝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒凉，能够加重体内的痰湿，因此痰湿体质者不宜吃。

4、糖尿病人群：糖尿病人群也不宜吃川贝母蒸梨，因此里面加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康。

5、经期、产后、痛经者：经期、产后、痛经者也不宜吃川贝母蒸梨，因此川贝母蒸梨偏寒凉性，这类人群需要禁忌生冷寒凉的食物，以免出现月经减少、产后腹痛、痛经加重的情况。

6、正在服用乌头类药材者：正在服用乌头类药材者也不能吃川贝母蒸梨，比如川乌、草乌、附子等，以免出现中毒情况。

参考资料来源：人民网-蜜炼川贝枇杷膏适合哪种咳嗽使用？

参考资料来源：人民网-川贝不是治咳神药，服用需对症用药

1、川贝粉。将一定量的川贝放入清水中进行煮，加入陈皮等药材熬制，最后可以加一些梨块，美味的川贝粉中药汤就熬成了。

2、川贝粉梨汤。可以加入川贝粉和梨一块儿煮，为增加口感，还可以放一些冰糖或者蜂蜜来增加甜味。有止咳清肺的功效，冬天使用可以预防咳嗽。

小瓷调羹的一半左右。根据查询相关公开信息显示，五克的川贝粉的量，大约好家用小瓷调羹的一半左右。贝母粉具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿等功效，可以用于治疗肺热燥咳、痰热咳嗽。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。