具有补血、活血、通经、通络的功效。

1、当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。

2、当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环。

3、抗衰老：当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外当归也具有治疗老年痴呆症的作用。

扩展资料：

注意事项：

1、在吃当归片过程中，不要吃寒凉和生冷方面的食物，以免当归片的功效受到影响。

2、怀孕期间的女性朋友要慎重使用具有活血化瘀功效的药材或者食物，而当归片恰恰具有这方面的功效，因此孕期女性朋友在使用当归片之前要咨询医生。

3、感冒期间的人不应该吃一些滋补类型的药材，而当归片具有滋补的效果，所以感冒期间的用户不适合吃当归片相关的食物。

参考资料来源：百度百科-当归片

当归是我们大家生活当中较为常见的以为中草药。当归片有什么功效作用?怎么食用当归片?下面就是我给大家整理的当归片的功效与作用及食用方法，希望对你有用!

当归片的功效与作用

1.养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，适用于血虚引起的各利。证候。①补益心血，用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等，用当归专补心血，心得血养，诸症自除，一般多用当归补血汤，可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。②补肝血，用于肝血虚证，多因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱、化元不足，或肾经亏损，精不化血，症见面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳吗，夜寐多梦，目昏眼花，妇人月经量少或闭经等，可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。

2.补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用;若上症腹痛血少有块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等;若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。

3.活血止痛：用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。

4.润肠通便 用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。

当归片的食用方法

1、当归煮蛋

蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔。

将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。

2、当归糯米粥

当归5g，流水冲一下，用药袋包起来。枸杞一小把。糯米半碗。一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠。加少量老红糖，红糖本身也有补血、化瘀、健脾暖胃的功效。

当归的配伍应用

1.配赤芍：养血活营。当归有养血活血之功，治一切血虚诸证。血以通为补，因其具有活血之力，故能显示补血之效;赤芍凉血清热，活血破血，消散血中之浮热。二药合用，能养血和营，治疗痢疾腹痛、便脓血者，主治痢疾腹痛、便脓血及肝脾不和、腹中拘急、绵绵作痛。

2.配川芎：活血行血，调经止痛。川芎活血行气，祛风止痛，上行头目，下行血海，升阳气，祛湿气，味辛升散而不守，能温通血脉，活血祛瘀以调经，行气开郁而止痛，为血中之气药;当归养血活血，调经止痛，甘温而润，辛香善于行走。二药相伍，也叫“佛手散”，能开子宫，加重剂量能下死胎;又能通达气血，散瘀止痛，可使补而不滞，补中有散，治疗血虚寒挟瘀之证，主治血虚挟瘀之头痛、痛经、产后瘀血腹痛、风湿痹痛。

3.配白芍：当归辛甘温，补血活血，调经止痛，为血中之气药，长于动而活血;白芍苦酸微寒，养血敛阴，柔肝止痛，为血中阴药，善于静而敛阳，一动一静，相配有养血理血之效。

4.配熟地：滋阴养血，益。肾平喘。熟地甘温填精补血，以培补下元而定喘祛痰，当归养血活血，能理血中之气，同补药则补。

5.配黄芪：补气生血。黄芪能补气生血，由于有形之血生于无形之气，黄芪能大补脾肺之气，以益生血之源，当归益血和营，以使阳生阴长，气旺血生。

6。配附子：附子辛热，有回阳救逆、补火助阳之功效，与当归配伍，治脾土虚弱不能统血、血去阴伤、阳气随之也伤的久治不愈证，亦治阳虚失血兼挟瘀血之证。

7.配柏子仁：柏子仁能养心安神，与当归相配，用治血虚生燥生风而致的头发枯燥脱落及一般性阴血虚弱所致的面色萎黄、心悸心慌、失眠多寐、肠燥便秘等证。

8.配荆芥：祛风活血。荆芥有祛风解表功效，而当归有养血活血之效，为血中气药，二药相配，用治产后血虚、风动晕仆、不省人事之急救，或血虚生风、手足瘛、肢体振颤、皮肤瘙痒等证。

【应用注意事项】湿阻中满及大便溏稀者忌用。

【用法用量】内服：6～15克，入煎剂，或入丸散。补血宜用归身，活血宜用归尾，和血宜用全当归，补血润肠可生用，调经活血可酒炒或土炒。

当归如何挑选

先选种类.不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

再看部位。当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多，但一般去药店买当归用来补血，少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是少点须须，头部粗点，根茎粗大的好。

看色泽，闻气味。当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。

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当归的功效真的是很大，包括当归片的功效和作用也是很大。都有补血活血等功效。来说一个实例来讲解一下当归片的功效之一止痒。

当归片的功效与作用和用法是什么？

当归片的功效与作用和用法是什么？这种食物有很高的药用价值，缓解不适症状也可以考虑它，对人的身体有很大的好处，这种药材对身体的作用是很大的，当归片的功效与作用和用法是什么？养生必备。

当归片的功效与作用和用法是什么？1

当归的功效与作用

当归泡水喝的功效

当归是一种非常常用的药材，并且在我国具有非常悠久的使用历史，历史的文献上记载，早在一千多年前我国就已经对当归进行人工培育了，而明朝就已经广泛种植。在我国的诸多中医名著之中，对于当归的药性还有使用方法都有着详细的介绍。具体的当归功效如下：

第一：改善肺部通气功能，提高体力

研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。

第二：提高身体免疫力

现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。

第三：防治癌症以及肿瘤

当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体。

第四：消炎

除了以上的功效之外，当归也是一种生活中常见的消炎药，因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌，对于支气管气喘也有着很好的'作用，能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用，你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好，促进身体恢复健康。

当归片的功效与作用和用法是什么？2

当归的吃法

一、【当归泡茶】

材料：当归片5克红枣片4-5片枸杞7-8颗

做法步骤：

1、将当归片、红枣片、枸杞洗干净然后放进杯子里。

2、加入开水，冲饮。

二、【红枣当归排骨汤】

材料：排骨一条当归50克党参20克红枣一把枸杞适量蜜枣一粒

做法步骤：

1、排骨洗干净，再焯一次水；把各种配料洗干净。

2、把所有材料放进砂锅，大火煲开后转小火慢熬两个小时，加点盐就可以喝啦！

三、【红枣当归粥】

材料：红枣20粒当归6克粳米80克糯米20克冰糖20克

做法步骤：

1、粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。

2、红枣洗净用清水浸泡。当归放入煮茶包中密封。

3、将所有食材放入电压锅内胆，加入热水和当归包。再放入冰糖。

4、内胆放入电压锅中。加盖按下营养饭-煮粥健。煮熟后开盖取出当归包。

四、【当归炖鹌鹑蛋】

材料：鹌鹑蛋10个当归7片瘦肉60克党参适量黄芪适量红枣7个枸杞1把姜适量盐少许矿泉水适量

做法步骤：

1、把红枣，枸杞，当归，党参和黄芪洗干净

2、鹌鹑蛋煮熟，剥颗洗干净；取少许瘦肉洗净，切小块。

3、把所以材料放到炖盅里，加入去了核的红枣。加两块拍扁的生姜，加半瓶盖的白酒，去腥。

4、电饭锅里加适量水，放入炖盅，将矿泉水倒满炖盅里，盖上盖。炖1.5-2个小时，煲好后加少盐调味。

五、【当归红枣羊肉汤】

材料：羊肉500克当归20克红枣20克桂圆肉10克枸杞10克姜适量

做法步骤：

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

3、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

4、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5-2小时即可。喝的时候，按个人口味加点盐。

六、【药膳当归鸡脚】

材料：鸡脚5只当归10克党参10克红枣6个枸杞适量姜2片料酒1勺盐少许

做法步骤：

1、鸡脚去爪，洗净去脚甲，用滚水焯过（可以加点料酒）。

2、所有药材洗净，放到锅里加清水，大火烧开后小火炖。

3、15分钟后放鸡脚继续炖50分钟。关火前加点盐就可以了。

七、【当归黄芪红枣鸡蛋补血糖水】

材料：红枣（去核）6颗鸡蛋2个 当归6片黄芪6片党参1长条（煮的时候剪断） 桂圆肉干（无壳无核）6颗红糖适量枸杞一把水2碗半

做法步骤：

1、先煮熟鸡蛋捞起，然后将所有材料用水略冲一下，放进瓦煲里，加入剥了壳的熟鸡蛋。

2、大火煮开，再用小火煮25分钟左右（看水量自己控制时间），红糖最后五分钟前加入。

3、煮好后把黄芪用筷子夹出扔掉，装碗开吃。当归和党参都是能吃掉的。

八、【当归炖鸡】

材料：鸡边腿300克姜适量桂圆肉适量当归适量盐适量 枸杞适量

做法步骤：

1、首先用刀背将鸡边腿骨头砍折、姜切片。

2、锅中倒入小半锅清水，将鸡边腿放入锅中，焯去血水，捞出洗净。

3、准备好炖盅，放入鸡边腿、桂圆肉、当归、姜片、枸杞，倒满清水。

4、隔水蒸一个半小时，然后加半勺盐调味，即可出锅享用。

当归的食用禁忌

1、脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服；发热出血者忌服。

2、湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

3、过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

4、当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

5、适量食用。如果用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。所以应当在医生正确指导下食用当归。

当归的选购技巧

1、外形

根略成圆柱形，根头（归头）略膨大，下部有5-10根股子，当归头大股子少说明是最好的品种。注意，不是人工去的越少越好，应该是自然长成的越少越好，对于股子少的在岷县做成的当归片被称为“佛手片”。

2、颜色

不要选择颜色金黄的当归，要选择土棕色或黑褐色的当归。因为金黄色的说明硫熏的比较严重，黑褐色一定要看看颜色是否均匀，否者就是用煤火熏得。

3、硬度

质较柔韧，断面为黄白色或淡黄色，有棕色油室。不要选择太干的当归（敲起来硬邦邦的），说明这种当归暴晒于太阳下时间太长，没有什么水分了，油脂也会有所流失。好的当归有浓郁香气，味甘，辛，微苦！

关于当归片的功效与作用和当归片的功效与作用图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。