怀孕番薯叶能不能吃？

能吃。番薯叶就是红薯叶，有些地方也叫地瓜叶、红苕尖，过去很多地区都用它来喂猪，近年来红薯叶摇身变为家庭餐桌上的一道绿色 美食 ，深受人们欢迎。

一、孕妇吃红薯叶的好处？

红薯叶富含叶绿素，叶绿素具有造血功能，能增加血液中的红细胞，孕妇吃些红薯叶能够起到补血作用，改善贫血症状。叶绿素还能够增强身体免疫力，加快新陈代谢，起到净化血液的作用。

红薯叶中含有大量的钾，对于孕期控制血压有很大帮助，也能改善孕期水肿的状况。

红薯叶中的维生素A，是胎儿视力发育所必需的营养素，孕妇食用也能够改善孕期眼疲劳。

孕中晚期常会有便秘症状，红薯叶中的纤维素能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解上火便秘。

二、红薯叶的吃法？

1、清炒

红薯叶洗净，锅中放油烧热后下蒜末炒香，然后放入红薯叶一起炒，出锅前加盐。

2、凉拌

红薯叶焯水后捞出放凉，加入香油、辣椒、生抽拌匀即可，也可淋上芝麻酱，味道更香。

在众多蔬菜之中，番薯叶是我比较喜欢的一种，几乎每周会吃上两到三次。小时候妈妈不在身边，老爸爷爷是男人，自然不怎么会种菜，所以很少菜吃，每天放学就去荔枝树旁边的空地里采摘比较鲜嫩的番薯叶炒来吃。

以前番薯叶“地位”比较低贱，都是砍来喂猪，穷人家没米没菜下锅才会想到它。现在非常高大上，成为日常餐桌上的可口佳肴，因其营养价值高，在香港、日本、欧美等地曾风靡一时。

所以，孕妇吃了不但没问题，还很多益处。

番薯叶富含:

维生素C ，具有很强的抗氧化抗衰老的作用，能抑制黑色素的生长，扫除人体内的活性氧，达到美白美肌的效果。同时还能预防感冒，提高免疫力。

维生素B6 ，含量比番薯还要高，成熟的叶子又比根茎高出3-4倍，其含量可以香蕉媲美。维生素B6可以美容，促进胎儿头发、指甲、皮肤的生长发育。跟富含胶原蛋白的食物如猪脚、鸡爪同食不仅可保持皮肤弹性，还可以有效防治妊娠纹。

食物纤维 ，能促进肠胃蠕动，排出多余的脂肪和废物，改善便秘。

胡罗萝卜素 ，每100g番薯叶中就含有6000mg，可在体内转化维生素A，维生素A明目，能提高视力，对孕妈和胎儿都有好处。

矿物质钾，维持体内钠平衡，排出多余的水分与盐分，可防治妊娠高血压和浮肿。

除此之外，番薯叶还含有类黄铜物质可促进母乳分泌。

虽然番薯叶营养价值高且经济实惠，但富含胡萝卜素，其在体内转化成维生素A，体内维生素A过多对身体不利，会提高骨质疏松的风险，长期摄取过多会出现食欲不振、关节疼痛，皮肤干燥暗哑、脱发，甚至流产。

所以孕妈不宜天天吃，一周吃两三次最佳。另外，有腹泻或肠胃不好者不宜吃太多。

番薯叶怎么炒既好吃又翠绿爽口呢？

关于番薯叶的吃法，我经常做的就是蒜蓉炒番薯叶、腐乳炒番薯叶，瘦肉炒番薯梗。

做法很简单，梗去皮，洗干净，放半碗清水下锅，开火，水开后放适量花生油（我们这叫起油水，目的是为了让番薯叶更翠绿清亮可口），油水开了，放适量蒜蓉（或者腐乳）下去，煮几秒钟，最后倒番薯叶下去，在锅边放点儿醋。 注意，是在锅边放醋，而不是直接到在番薯叶上哦！ 再翻炒，这样炒出来的更翠绿，放半个小时都不会变黄。翻炒三两分钟，再放点花生油和盐，就可上锅了。

孕期番薯叶是可以吃的，我整个孕期常常吃，因为我特别爱吃番薯叶。

番薯叶好消化，含糖份也不高，味道清淡，非常适合孕妇吃。

也许是我常常吃的原因吧，现在我的孩子也非常喜欢吃番薯叶。

所以，如果你也非常爱吃番薯叶的话，请大胆的吃吧，当然，清洗的时候要洗干净一些，最好放热锅里用热水烫一遍再弄来吃，这样会更安全。

最后，祝你生一个 健康 又聪明的宝宝！

怀孕的人可以吃蕃薯叶。蕃薯叶含有丰富的维生素和矿物质，还含有营养物质，对孕妇是很有帮助的，蕃薯叶含有丰富的纤维素、钙、铁、鳞、胡萝卜素Vc、VB1等物质，可以提高孕妇的抵抗力。但不万要过量食用。

当然能吃，我们这里叫红苕尖，有些地方叫地瓜，有些地方叫红薯，又有些地方叫番薯，我今年种了2万斤红苕，我们这里吃红苕尖的多，年年都有人吃，大人小孩，男男，女女，老老，少少。都吃，我们小时候这红苕是主食，苕尖是最好的菜菜，我妈妈生了七个孩子，都在怀孕期间吃红苕尖，

番薯叶是一种营养价值很高的蔬菜，无论对于普通人还是孕妇都是有很大好处的。孕妇容易便秘、排便不通畅，番薯叶有润滑肠道的功能，也可以针对这一点进行改善。

孕妇当然能吃番薯叶。中医上讲，番薯叶具有益气健脾、养血止血、通乳汁的功效。现代研究还发现，番薯叶还具有很多蔬菜不可比拟的营养，比如，维生素吃c、b2、胡萝卜素等，是人体所需矿物质的供给源。孕妇完全是可以吃的。但肠胃容易积滞者，不建议食用。

番薯叶的营养价值很高，非常适合孕妈食用！孕期食用番薯叶，可以补充较多的膳食纤维和胡萝卜素，对于便秘的预防和体重控制都特别好！尤其是对于需要控制血糖的孕妇，特别好，因为它是低升糖指数的

但是需要注意的是，消化功能不好的孕妈要减少食用量哦

可以吃，什么都不宜超过。

怀孕的人能吃番薯叶

红苕尖是指甘薯叶子，这种叶子是可以食用，一般是用于清炒，清炒好的甘薯叶子是非常清甜的，适合我们用于搭配饭食用。红苕尖清炒只需要加蒜蓉就可以了，我们烧开油，然后加入蒜蓉翻炒，等到蒜蓉变之后加入红苕尖，然后翻炒几分钟，加入少量的水，继续翻炒5分钟左右就可以出锅了。

炝红苕尖

材料

红苕叶尖300克，干辣椒3根，花椒几粒，盐，味精

做法

1、红苕尖洗干净沥干水份，辣椒切段。

2、热油锅放入辣椒和花椒，再放红苕尖爆炒2分钟即可，起锅放盐和味精即可。

红苕是维生素A的主要植物来源之一。一碗225g的熟红苕可提供1155kJ热量，蛋白质15g，碳水化合物29.5g，钙18mg，磷20mg，铁0.4mg，胡萝卜素30mg，维生素B10.12mg，维生素B20.04mg，维生素C30mg。其食用方法较为广泛：可生啖，可蒸可煮，可煨可作粥，可切可晒干，可磨粉，可熬糖酿酒。叶可作蔬菜，皮与根可养猪、牛、兔等家畜。据最新研究表明：红苕还具预防动脉粥样硬化及防癌的功能。

红苕叶(含叶柄)已登上了百姓的餐桌，甚至摆在了酒店、餐馆的桌面上，这不仅因其外观嫩绿，使人们见了胃口大开，而且营养十分丰富。它同时富含蛋白质及维生素A、B、C和铁、钙等有益成分。据研究测试，红苕茎顶端15cm的鲜茎叶，蛋白质含量为2.7%，每100g含胡萝卜素5580国际单位，维生素B0.35mg，维生素C4.1mg，铁3.9mg，钙74.4mg，其蛋白质、胡萝卜素、维生素B的含量均比蕹菜、绿苋菜、莴苣、芥菜叶等高。维生素C的含量也高于绿苋菜和莴苣，特别是胡萝卜素含量高于胡萝卜3.8倍。亚洲蔬菜研究中心已将红苕叶列为夏季高营养蔬菜之一，并誉其为“蔬菜皇后”。

研究发现，红苕叶还具有食疗保健功能，对补气疗虚、健脾益胃都有一定疗效，常吃有预防便秘、保护视力的作用，还有保持皮肤细腻、延缓衰老的美容功效。同时，红苕叶还可防止心血管脂肪沉积、促进胆固醇排泄，提高人体免疫能力。另外，红苕叶因具有病虫害少不易受农药污染的特点，医学界已将其列入无污染的抗癌蔬菜之一，营养学家称它是蔬菜中的“长寿食品”。

红苕叶被视为“健康食品”，在国际市场上十分走俏。香港已流行用红苕叶制作宴席上的名菜，颇受消费者的喜爱，菜市上已出现每kg红苕叶价格超过100港元的现象，且经常脱销。用红苕叶加工成的脱水菜、盐渍菜等，还畅销日本、欧美、东南亚等市场。日本、美国等已把红苕和红苕尖列为“长寿食品”、“航天食品”。鉴于红苕尖具有增强免疫功能、促进新陈代谢、降低血糖等诸多作用，尤其在有效预防动脉硬化、各类肿瘤、防止细胞癌变等方面有十分良好的保健功能和医疗效果，在国外已有大量的红苕尖、红苕叶或用红苕制成的复合食品、饮料和保健食品上市。

因为红薯叶拥有很高的营养价值，其中有一些营养价值甚至超过了顶级人参，而且还有非常丰富的矿物质元素。人参虽然是滋补身体非常好的一种食物，但是它的价格比较高，而且好的人参还比较难得。但是红薯叶的价格却非常亲民，而且在滋补方面也是有一定的价值。

在北方，红薯叶还被称作是地瓜。红薯叶富含营养价值，在滋补身体上有着不错的功效，并且红薯叶还含有很多的蛋白质、氨基酸、绿原酸之类的化合物，钙铁锌等矿质元素也有很多。食用红薯叶可以减肥，降低心脑血管疾病的概率。因为在红薯叶的成分当中含有可以降低人体胆固醇含量的物质，这类物质可以清理血液中的垃圾。

红薯叶还可以稳定血压。钾元素对于稳定血压有着较大的作用，它可以缓解钠盐对血压产生的刺激。因此如果是高血压患者是可以食用一些红薯叶来稳定血压。红薯叶还能够帮助眼睛缓解疲劳，保护视力。因为在红薯叶的含量当中有丰富的维生素A，这对于缓解眼睛疲劳有着很大的帮助，长期用眼的人可以多食用红薯叶。

红薯叶可以润肠通便，便秘的人也可以通过食用红薯叶来缓解。红薯叶中含有粗纤维，能够清洗大肠的就是粗纤维了，可以使肠道内部所堆积的毒素或者是垃圾都清理掉，润肠通便，在一定程度上还可以预防肠道内的癌症。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

番薯叶 为旋花科植物番薯的叶。我国各地均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用。 性味 味甘涩，性微凉。 功用 益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。 [糖尿病] 鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克，水煎服，每日1次。或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次。 [小儿疳积，夜盲] 鲜番薯叶250克，煮熟后淡食其汤。 [便秘] 鲜番薯叶250克，加适量油盐炒熟食。1日2次。 [夜盲] 鲜番薯嫩叶(黄种为佳)100克，羊肝120克，同煮熟食之。连续2-3次有效。 [产后乳汁不足] 鲜番薯叶200克切碎，猪瘦肉250克切碎，同煮汤淡食，每日1次。 [便血、血崩] 鲜番薯叶200克，煎水服，每日2次。 [脾虚、妇女产后气血虚、乳少] 鲜番薯叶300克，剁至极碎，鸡一只(约750克)。先将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖2小时，取鸡汤500毫升，和番薯叶一起煮熟成稀糊状，调味佐膳。每日1次。 宜忌 肠胃积滞者，不宜多服。

这几年到处都流行吃红薯叶，其实我们从小到大一直都吃红薯叶。夏天是吃红薯叶的季节，红薯叶营养丰富，能提高免疫力，还能解毒，通便，预防动脉硬化，等等功效。所以吃红薯叶是非常好的养生蔬菜。

我们这边红薯叶都会做一些简单的菜肴来吃的。特别的是那种长出来的嫩叶子，老叶子是肯定不吃的，因为老叶子的话口感不好，一般吃的话都是吃那种嫩叶子的。特别是在炎热的夏天，能够吃上这样一份绿油油的青菜，心情也会特别的好。红苕叶在锅中快乐地翻滚，锅子里的辣椒通过炝炒激发了辣椒的香和辣，很快就软糯滋润，一点点毛毛盐就能将苕叶绵密寡淡的滋味驯化，这质朴的美味蕴藏着人们对“红苕藤藤”这种美食的依恋感触……。

胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等，是有名的“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯可以说是全身是宝，红薯的全身都能吃。以前农村红薯，红薯叶都是用来喂猪的。现在不光是城里人喜欢吃，农村人也很喜欢吃红薯了。这个和蒜泥空心菜的做法一样，吃起来其实也差不多。但是我个人比较喜欢红薯叶。喜欢的可以放点辣椒，不喜欢的可以不放，一定要现炒现吃，冷了就不好吃了！

首先红薯叶能吃是肯定的，红薯叶在我的家乡名叫红苕藤，自古以来就是喂猪的青饲料，记得小时候看见大人掐回来吃过一次，味道还不错，吃在嘴里非常的细腻柔滑，还有一种特有的糯性。随着改革的步伐和清淡素食的观念，一些田间地角的野菜花草也走进了菜市，端上了餐桌。

关于红苕叶子的作用和功效和红苕叶怎么吃最营养的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。