白米醋是生活中比较常见的一种食用醋，它含有丰富的营养成分，可以调节食物的味道，改善食物的口感，还可以起到很不错的食用功效，正确食用可以杀毒消菌、解腻消食、软化血管以及促进减肥瘦身，一般可以稀释饮用或者烹饪做美食。

白米醋有什么作用与功效 1、解腻消食

白米醋含有大量有机酸，用水稀释后可刺激胃酸分泌，有助于食物的消化吸收。此外，白米醋中淡淡的酸味也有很好的抗油腻效果。对于一些厌食和消化不良的患者，可以喝适量的白米醋。

2、软化血管

白米醋中的醋酸对血管有一定的软化作用，还可以降低体内胆固醇和血脂的含量。对于一些患有高血压、高血脂、动脉硬化等血液和脑血管疾病的患者，在日常生活中适量食用白米醋具有良好的保健效果。

3、杀菌消毒

白米醋中含有的酸性物质可以抑制和多种细菌。适量饮用白米醋可以对人体内多种病原菌的生长繁殖产生一定影响，从而帮助人体在流感季节预防和治疗各种疾病。

4、帮助减肥

白米醋中的酸不仅能促进肠胃蠕动，有助于食物的消化吸收，促进粪便的排泄；它还可以促进人体内碳水化合物和脂肪的代谢，改善人体的新陈代谢，因此有助于减肥。想减肥的人可以每天喝少量白米醋。

白米醋的副作用

正确食用一般没有什么副作用。

白米醋主要是一种由大米、水、酒精等制成的调味品，它具有广泛的功效。从中药的角度来看，白米醋性温，味酸苦。活血化瘀，祛寒化瘀，清热解毒，杀虫止痒。它对充血或火灾引起的喉咙痛有很好的辅助作用。而从营养角度来看，白米醋可以有效促进消化液的分泌，改善食欲。它还可以软化血管，降低心脑血管疾病的可能性。

长期饮用醋会腐蚀牙齿并使其脱钙。胃酸过多的人不应该喝醋。醋是一种酸性物质，不适合长期食用。用水浓缩后，用吸管吸吮，饮用后用水冲洗。过量摄入会影响人体酸碱平衡，甚至导致慢性肾病患者酸中毒。对于胃酸缺乏的患者，如萎缩性胃炎和胃癌，喝醋有一定的优势，但有必要降低酸度，按时吃一点。

白米醋的食用方法

1、饮用：将适量白米醋倒入小杯中，加入适量开水。稀释至适当酸度后直接饮用。

2、烹饪：饺子蘸水、面条汤底可加入白米醋作调味品，在烹饪菜肴时可起到去腥提味的作用。

1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。

4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

白米醋可以说是一种既健康又环保的食品，白米醋在我们生活中起到了非常重要的作用。它不仅具有多种用途，并且还发挥了它重要的作用。

1、杀菌消毒：如果平时在家中，可以将白米醋用水稀释，然后洒在家里的各个角落，可以起到杀菌消毒的作用。也可以用白米醋来洗东西，可以起到同样的效果。

2、美容养颜：用白米醋来洗脸，可以软化皮肤的角质、补充脸部水分、去除皮肤皱纹，使皮肤变得白皙滋润，是一种美容的好产品。

3、消食解腻：平时在吃饭的时候，可以用开水稀释一点白米醋饮用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

4、软化血管：白米醋对患有高血压、高血脂、动脉硬化的人有很好的疗效，因为白米醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用，可以扩张血管，减少心血管疾病的发生。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。