是乌龟的龟壳。

龟壳研磨后可用于食疗和药材，龟壳性味温和微寒，可以归脾，入肝，养胃，同时又能养血补心，对气血方面的调理有很不错的价值。

乌龟壳不可以直接吃， 一般多是用作中药， 可以用来煮龟板胶， 就像煮骨头汤那样。

扩展资料：

乌龟（Chincmys reevesii?）隶属于龟科、乌龟属的一种。

有时特指?乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。

是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内（除海龟和鳄龟）。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。

中国各地几乎均有乌龟分布，但以长江中下游各省的产量较高。广西，山东各地也都有出产，尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、巴西和朝鲜。

参考资料：

龟壳-百度百科

1、优质龟裙比较通透，肉质光滑。

2、龟裙，甲鱼背甲边缘柔软的组织，即龟壳下两边的软骨组织，也叫做裙边。龟裙是富含蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，常吃能治病强身，在润肺止咳，补肾益精方面功效显著。

3、龟裙还含有硫酸软骨素，能促进人体生长发育，延缓肌肉衰老，增强机体免疫力。同时龟裙是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，是高血糖、高脂肪等病人及老年人的食疗佳品。

1、龟裙中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养物质，适量食用以后，具有滋阴润肺、生津止渴、补肾益精等滋补功效。

2、鱼胶中含有的营养物质具有滋阴润肺、益气补血、驱寒祛湿的食用功效。

3、两者搭配食用，具有很好的滋阴润肺、益气补血的食用功效。

鱼胶是一种药食同补的滋补食材，在日常生活中比较常见，通过炖煮以后的鱼胶，可以将其中含有的营养物质充分的释放出来，对身体有很好的滋阴润肺、美容养颜的食用功效。

鱼胶的食用方法有很多的种类，通过和其他食材一起炖煮，具有很好的滋补作用。那么龟裙炖鱼胶的方法以及功效是什么？

龟裙炖鱼胶的方法

1、将龟裙用清水充分的泡发2小时，后用慢火慢煮4小时，再用清水不断的漂洗，然后用姜葱、料酒等放入锅内，加入清水去掉龟裙里面杂味和腥味。

2、将鱼胶用清水充分泡发4个小时。

3、炖锅内放入适量的清水，然后将龟裙用卤料袋装好，和鱼胶一起放入炖锅内炖煮，充分的炖煮30-40分钟，就可以饮用了。

龟裙炖鱼胶的食用功效

龟裙中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养物质，适量食用以后，具有滋阴润肺、生津止渴、补肾益精等滋补功效。而鱼胶中含有的营养物质具有滋阴润肺、益气补血、驱寒祛湿的食用功效。

两者搭配食用，具有很好的滋阴润肺、益气补血的食用功效。

龟裙炖鱼胶的食用禁忌

龟裙炖鱼胶并没有什么特别的食用禁忌，要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免食用过量，反而不利于身体的健康。

关于龟裙的功效和作用和龟裙是什么龟的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。