金不换在中药材上名为罗勒，是药食两用的芳香植物，俗称土薄荷、九层塔、兰香等，其食用具有发汗解表、祛风利溼、散瘀止痛等功效与作用。

发汗解表

金不换味辛、性凉，有祛风止咳，兼有疏风透表作用，可治感冒风热咳嗽、麻疹不透，根据《草药手册》记载，只需将其鲜叶煎服即可达到此功效。

祛风利溼

金不换还有祛风利溼的作用，可用于伤风感冒、风溼性关节炎、溼疹等，日常有上述病症的，可将金不换入菜食用或泡水喝，具有很好的疗效。

散瘀止痛

《常用中草药手册》中记载金不换有：清热解毒，散瘀止痛的作用，而且根据药理实验检测出金不换中含有的左旋延胡索乙素，也具有显著的镇痛作用，可应用于胃痛、头痛、跌打肿痛、风溼关节痛等。

健胃消食

金不换茎叶含挥发油，有健胃消食的作用，而且常被用于菜肴当中调味，缓解腹胀、胃痛、胀气、消化不良等不适。常见做法有金不换炒鸡蛋。

活血生血

在临牀上，金不换为运动医学要药，能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能，凡属血症均可择用，多为入菜食用，但孕妇忌服，以免出现流产等危害。

解毒

金不换搭配七星剑、血见愁等可用作治疗毒蛇咬伤，有很好的解毒功效，这一点参考于《岭南采药录》医书，另外很多厨师也喜欢将金不换放入螺蚌等食材中使用，用于避免肠炎，解其不洁之毒。

金不换炒鸡蛋主治什么

主治：胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻等。

食材：鸡蛋2个、金不换、生姜，鱼露、油。

做法

1、金不换洗净，和姜分别切碎。

2、金不换放入碗里并打入鸡蛋，加水和鱼露，用筷子搅打均匀。

3、姜末放入油锅中，小火煸到金且出香味。

4、慢火，将蛋液倒入锅中。

5、蛋液未成型前用铲子在锅中快速搅和，翻炒。

6、见到锅中蛋液稍微成型后熄火，利用锅中余热将其烘熟即可。

金不换，是一种食材，也是一种药材，它的药用和食用价值都是非常高的。那么金不换的功效与作用有哪些呢？

金不换的功效与作用

1.稳定血压

金不换入药后，对人类的心血管有十分明显的影响，它不但能营养心肌还能促进血液循环，防止心肌缺血，更能提高心脏功能，人们适量服用能稳定血压防止血压升高，也能预防人体因高血压而诱发其他疾病。

2.止痛

3.保护胃粘膜

金不换含的抗溃疡成分（黄酮甙和甲醇提取物）有保护胃粘膜作用。

4.解毒消肿

金不换入药以后还能解毒消肿，它能阻止多种毒素对人体细胞产生伤害，并能加快人体内毒素代谢，平时人们不小心被毒蛇咬伤出现中毒时，直接服用金不换就能尽快解毒。

5.止血

金不换可以很好的帮助止血，可以使我们的血能可以很有效的帮忙止住，这样的话也就可以身体处于一个比较健康的状态。

6.活血散瘀

金不换的叶子和根都具有活血散瘀的重要功效，是临床上治疗人类关节肿痛和跌打损伤的常用药在治疗的时候需要把金不换捣碎以后制成泥状，直接外敷在伤处每天换药一到两次，伤处的淤血能尽快散开肿痛也能尽快减轻。

1、金不换具有发汗解表、祛风利湿、散瘀止痛的功效，临床上主要用于身体出现的外感风寒、头痛、感冒、胃腹胀满、消化不良、胃痛、胃炎、腹泻、肠炎、跌打肿痛、风湿性关节疼痛以及蛇咬伤、湿疹、皮炎等疾病的治疗。

2、因为金不换具有清热解毒、散瘀消肿、止痛的作用，所以对于胃肠道溃疡以及跌打损伤、牙痛、菌痢、呼吸道感染、咽红疼痛都有良好的治疗作用。因为它还具有健胃止痛、消肿解毒的功效，对于口腔炎、消化不良也有良好的调理。

大金不换

【别名】紫背金牛、金牛远志、坡白草、金牛草、大金牛草、开化三七、人参三七、田七

【来源】远志科远志属植物金不换Polygala glomerata Lour. [P. chinensis L.]，以全草入药。四季或夏秋均可采挖，洗净晒干，或鲜用。

【性味归经】辛、微甘，平。

【功能主治】清热解毒，祛痰止咳，活血散淤。用于咳嗽胸痛，咽炎，支气管炎，肺结核，百日咳，肝炎，小儿麻痹后遗症；外用治痈疽，疖肿，跌打损伤，毒蛇咬伤。

【用法用量】 3～6钱；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

性平；味甘；归肺，脾经。

功效 清热解毒，祛痰止咳，活血散淤。用于咳嗽胸痛，咽炎，支气管炎，肺结核，百日咳，肝炎，小儿麻痹后遗症；外用治痈疽，疖肿，跌打损伤，毒蛇咬伤。

大金不换是什么

【别名】

紫背金牛，金牛远志，坡白草，大金不换

【植物形态】

一年生直立草本，高10—40厘米。茎单-或稍有分枝，微有毛，叶互生，线状矩圆形至矩圆状披针形，有时卵圆形，长1—6厘米，先端短尖，基部圆或楔形，全缘。总状花序腋生或腋外生，极短，有花数朵；花淡，长约5毫米；外轮3片萼片矩圆状卵形，长约1.5毫米，内轮2片花瓣状；花瓣3，两侧花瓣与花丝鞘在基部贴生，中央花瓣先端具流苏状附属物；雄蕊8，花丝下部连合成鞘，向一边开裂；雌蕊10。蒴果近倒心形，长约4毫米，具睫毛。种子被绢毛。花期秋季。

【生境分布】

生于向阳山坡、石缝、峭壁及溪边、沟旁灌木丛中。分布广东、广西、云南、四川、湖北、浙江等地。

【采集】

夏、秋间采集带根全草，洗净晒干。

【药材】

干燥带根全草，长约l0—20厘米，茎单枝或有分枝，根1条，茎粗约1—2毫米，灰绿色至灰褐色，微有短毛。叶暗绿色至黄褐色，有时叶腋间有残存的花及果实。气微，味淡。以完整、叶多、干燥、无泥沙杂质者为佳。

【化学成份】

根含左旋延胡索乙素（即四氢掌叶防已碱）约1％，尚含黄酮甙、氨基酸、有机酸、糖类和酚类。

【鉴别】

理化鉴别 取大金牛草粗粉0.5g，置带塞试管中，加热水10ml，用力振摇1min，生成持续性泡沫，放置30min仍不消失。

【用法用量】

内服，煎汤，5—9g。

外用适量，鲜品捣烂敷患处。

大金不换的功效与作用

（一）功能主治

清热解毒，祛痰止咳，活血散淤。用于咳嗽胸痛，咽炎，支气管炎，肺结核，百日咳，肝炎，小儿麻痹后遗症；外用治痈疽，疖肿，跌打损伤，毒蛇咬伤。

功效作用

1、行气消积，治腹膨胀，小儿疳积。

2、解毒止咳，治痰咳痨嗽，痢疾，蛇咬伤。

3、活血散瘀，治跌打损伤，瘰疬。

药典记载

①《纲目拾遗》：“治小儿一切痰疾及痧胀。”

②《生草药性备要》：“散毒，止咳嗽。治蛇咬伤。根：止牙痛。”

③《本草求原》：“主咳嗽痰火内伤，散热毒瘰疬。根：治疳积。”

④《岭南采药录》：“能消腹膨胀，小儿疳积。根：止吐泻，去瘀生新。”

⑤《广西药植名录》：“治跌打，黄疸，肝炎，红白痢。”

⑥广州部队《常用中草药手册》：“活血散瘀，止痛镇咳。治胸痛咳嗽，百日咳，小儿麻痹后遗症，角膜云翳，角膜溃疡，急性结膜炎。”

（二）药理作用

1、 镇痛、催眠及镇静作用。

乙醇提取物、总生物碱、非酚性生物碱及提得之结晶（左旋延胡索乙素）均有明显镇痛作用（小鼠热板法），酚性生物碱则无效。左旋延胡索乙素5毫克／公斤即能显着镇痛，其镇静、催眠作用与延胡索同，参见“延胡索”条。

2、 对呼吸、血压的影响。

犬腹腔注射左旋延胡索乙素15—80毫克／公斤对呼吸无明显改变，低剂量对血压无明显影响，高剂量则使之下降。

（三）大金不换的性味归经

【性味】甘，平。

①《生草药性备要》：“味甘，性温。”

②《本草求原》：“甘辛，温。”

③《广东中药》：“甘淡，平。”

【归经】

肺；脾经。

大金不换附方

治肺痨咳嗽咯血：鲜大金牛草一两（干者五钱），和冰糖炖服，虚火盛者加麦冬三钱。（厦门）

治风热咳嗽：大金牛草、牛大力、红苓根、白竻根。煎服。（《广东中药》）

治苦伤胸翳方：大金不换5钱、入地金牛5钱、金钮头根5钱、川破石5钱、铁包金5钱、清水四碗，煎成一碗服。

（方解）大金不换散瘀止咳；川破石清热散瘀；入地金牛开胸化气散瘀：铁色金疗苦伤、咳嗽、吐血；金钮头清热散瘀，合为清热、止咳、行气、开胸、散瘀之剂，治苦伤效果良好。

（方歌）：苦伤胸翳嗽频，大金不换钮头根，入地包金川破石，疗伤开翳此方珍。

治皮肤痕痒生蛇方：大金、细金、独脚鸟扣、山白。用法：干花5钱至1两，猪瘦肉适量，煎服。

山乌龟金不换可以泡酒，可配些当归，枸杞泡酒，祛风，止痛，活血，另外泡酒的话，所用白酒一定要好，不可随意

泡酒一定要选择真正的粮食酒，就怕用到食用酒精勾兑的，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡东西再好的东西也是瞎了，所以一定要是纯粮食酒，告诉你一个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒

希望对你有所益处@

关于金不换泡酒功效与作用和金不换泡酒用不用晒干的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。