问题一：吃白芝麻有什么好处吗？ 好处：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。坏处就是油脂太多，容易发胖，所以每天吃20－30g就差不多了。还有磨碎的芝麻容易被身体吸收。

问题二：白芝麻和黑芝麻在功效上有哪些区别？ 黑芝麻和白芝麻效果不同 芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。 黑芝麻的微量元素含量更高，具有养血补肝肾、乌发养发的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳聋症状，这主要是由于肝肾不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。 白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是，芝麻必须新鲜，如果已有不新鲜的气味，则会失去滋补效果。 其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的绩效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。 黑芝麻的钙含量很高，非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用，产后少乳的新妈妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。 从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。 芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源”。 除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。 中医学对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 据报道，黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用，故血管硬化，高血压患者食之有益。

问题三：多吃白芝麻有什么好处和坏处 白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

营养分析

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2. 芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；

3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；

2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

每天10~20克

制作指导

1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；

2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃；

3. 炒制时千万不要炒糊。

食疗作用

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

其他相关

《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

《抱朴子》：耐风湿，补衰老。

《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。

《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。

《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。

古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。

在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。

问题四：人吃了白芝麻有什么好处 20分 白芝麻

农作物、胡麻科

白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

营养分析

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2. 芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；

3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；

2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

每天10~20克

制作指导

1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；

2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃；3. 炒制时千万不要炒糊。

食疗作用

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

其他相关

《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”

《抱朴子》：耐风湿，补衰老。

《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。

《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。

《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。

古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。

在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。

问题五：吃芝麻有什么好处 中医认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效，可用于滋补肝肾、益阴润燥、养血增乳，对儿童大便燥结、头发早白、贫血萎黄、头晕耳鸣、体弱多病均有很好的疗效。由于芝麻含油多，润肠通便之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。 芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对于缺铁性贫血、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有治疗作用。据报道，芝麻油有促凝血作用，可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾病，儿童每次服4毫升，饭前服，1日3次，15天为1疗程，有一定效果。 儿童食用芝麻有许多烹调方法。例如，将芝麻炒熟后，用擀面杖压碎或用绞肉机绞成粉末状芝麻面，拌入糖及猪油，可做成汤圆、包子馅食用，或调入米粥、稀粥中给婴儿食用。或者，应用市场上供应的黑芝麻糊。 芝麻油是营养调味品，有浓郁的芳香，是汤、凉拌菜、凉面、糕点、花卷的良好调料。芝麻酱也有可口的香味，可作为早点、凉拌菜、凉面等的调味品。 常用芝麻滋补治病的食疗方剂有： （1）病后体弱、贫血。黑芝麻洗净炒熟，加核桃仁共研末，每次2匙，每晚各服1次，服时用蜜水或白糖水送服。 （2）早生白发、脱发。炒黑芝麻、制首乌各等份，研末，炼蜜为丸，每丸重6克，1日3此，每次1丸，连服数月。 （3）干咳。炒黑芝麻粉100克，白糖20克，调糊食用。 （4）大便干结。炒芝麻、炒核桃仁、炒松子仁各10克，研末，早晨空腹用蜂蜜水调成糊状送服。 （5）益气力、健肠胃、强筋骨。黑芝麻粉、梗米适量煮粥，加糖食用。

问题六：每天吃白芝麻有什么好处 处：补肝肾益精血润肠燥用于晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病脱发、肠燥便秘

坏处油脂太容易发胖所每吃20－30g差磨碎芝麻容易身体吸收

我的答案希望是你想要的！！

问题七：黑芝麻和白芝麻有什么作用，要怎么用呢 白芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

黑芝麻【性味归经】甘，平。归肝、肾、大肠经。

【功能主治】补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

问题八：吃生芝麻有什么好处 含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是最佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。

有益健康的吃法：

1：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱Y，就能得到芝麻百分之百的好处

2：黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

4：不知道你是不是会包包子？芝麻糖包你吃过吗？

包包子的过程我就不说了．馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。你可以做类似的糖饼或者直接做芝麻火烧．．．．具体做法就是同样的道理把芝麻搞碎然后再做烧饼

5：治疗假性近视与防止高度近视加深方：

核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆浆1杯，蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微后取出，待冷，用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细。

吃法：核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过之牛奶或豆浆内，并加蜂蜜1匙，调匀后服，每日1次，可当早点。当然可以生吃,不过熟吃最好.

白芝麻能做芝麻糊吗

白芝麻能做芝麻糊吗？相信很多人在日常生活中都见过芝麻这种食物，芝麻包括黑芝麻和白芝麻，它对人的身体是很有好处的，很多人都会用黑芝麻来做芝麻糊，那么白芝麻能做芝麻糊吗？下面跟我一起来看下吧。

白芝麻能做芝麻糊吗1

1、能做芝麻糊

白芝麻是可以做成芝麻糊食用的，而且白芝麻做出的芝麻糊也是十分美味有营养的。只是我们日常生活中比较常见的是用黑芝麻做成的芝麻糊，因此很多人误以为只有黑芝麻能做芝麻糊，其实不是的。白芝麻和黑芝麻的营养成分基本上是一致的，只是在含量上略微有些不同而已。

2、方法与步骤

白芝麻糊需要用到的食材包括有白芝麻、糯米粉、冰糖。制作方法和步骤具体如下：

（1）首先将白芝麻倒进锅中翻炒，炒至芝麻发出香味并且熟了之后就关火；

（2）将白芝麻放入搅拌机中搅拌一到两次，然后加入糯米粉继续搅拌两次左右；

（3）最后将搅拌好的白芝麻粉中加入适量的'水搅拌均匀，接着煮开加入适量的冰糖调味即可。

3、其他的作用

白芝麻除了可以做成芝麻糊食用之外，还可以做成芝麻酱食用。用白芝麻做的芝麻酱不仅口感细滑，还具有非常醇香的口味，食用选择白芝麻酱再合适不过。而芝麻酱中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙、镁、铁等多种营养成分，经常食用能起到一定的补钙效果，还可以防止头发过白或是脱落。

白芝麻能做芝麻糊吗2

一、女人吃白芝麻的好处

1、调节胆固醇

白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、护肤美肤

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

3、减肥

芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

4、延缓衰老

芝麻富含维生素E，而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。

5、防治各种皮肤炎症

白芝麻中含有丰富的维生素E，它能够防治过氧化脂对皮肤的伤害，防治各种皮肤炎症，使皮肤看起来光洁亮丽。

6、滋补肝肾

芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果，也可以润肠。因此，对于肝肾不足，肠道不畅的人，可以适当食用芝麻，进行滋补。

二、白芝麻的营养价值

1、每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。

2、芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。

3、白芝麻还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。

4、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分。

虽然吃芝麻的好处很多，但是要注意的是有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。另外，芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。还需要注意的是芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。为了健康着想，人们在吃芝麻的时候，要多加注意才行。

三、白芝麻烹饪技巧

1、使用的如果是生白芝麻，要先清洗干净炒熟再擀压，有关芝麻的详细文处理请点：新手入厨如何“选购—清洗—炒制—研磨—食用”芝麻—自制黑芝麻粉VS白芝麻粉。

2、花生、核桃、芝麻的使用量可根据个人喜好做改变，喜欢花生多一点其他两种就少一点；反之，喜欢核桃多一点其他两种就少一点。

3、无论哪一种食材多，再加入另外两种都是为了提味增香，而且把食材先碾碎再进行打制，香味会浓厚。

4、搅打粉末时，可以分时段进行，每打一会就把料理机停止几分钟再进行操作，以免温度过高，打制次数太多而烧坏料理机，那样就得不偿失，太不划算了。

5、搅打好的粉末越细，最后做好的酱汁香味越醇厚。

6、食用油的量一般与打成粉末的量比例保持一致，也就是食用油：粉末==1：1，不过，为了保证制作成功，可以碗里先倒入少于粉末量的食用油，倒入粉末后再根据情况适当添加食用油。

7、先把食用油微波加热，再放入粉末，是使粉末遇到高温更容易激发出食材本身的香味。

8、加热粉末时，粉末遇到高温膨胀会有溢碗现象，所以，要分时段加热，每加热一次要等油温降低后再进行下一次加热。

9、整个加热过程所用的时间要视具体情况而定，要根据自家微波炉功率的不同而自行增减。

10、加热到食材变为浅咖啡色即可，不要加热过头，以免产生糊焦味。

芝麻糊的功效与作用是什么？

芝麻糊具有补养气血、润泽肌肤、补益肝肾、益精明目等功效，可以起到促进新陈代谢、美容润肤、预防心脑血管疾病等作用。

芝麻糊主要是以黑芝麻为原料，配以大米制作而成的一种糊状物。芝麻糊中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等微量元素，长期服用，可以补充人体所需的营养物质，促进机体的 健康 发育。芝麻糊中含有的卵磷脂可以降低胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用。经常喝芝麻糊还可以起到促进新陈代谢的作用，通过排出体内的代谢产物，减少肌肤色素沉着、痤疮等的产生，从而起到很好的润泽肌肤，美容养颜的效果。

本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核

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关于白芝麻糊的功效与作用和白芝麻有什么功效?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。