倭瓜，又被大家叫做南瓜，平时生活当中都是特别常见的蔬菜之一。 倭瓜的功效与作用是非常高，经常多吃倭瓜可使大便通畅，皮肤滋润，尤其对女性，有美容的作用。下面我就来介绍下 倭瓜 的功效与作用以及倭瓜怎么做更营养。

一、倭瓜的功效与作用

1、排毒

倭瓜里蕴含维生素以及果胶成分，其中果胶拥有非常出色的吸取能力，可以粘粘和去除身体细菌毒素以及别的有害物质，比如重金属中的铅、汞以及放射性成分，可以达到排毒的功效。

2、维护胃粘膜、协助消化

倭瓜蕴含的果胶还能够保障胃粘膜，防止受到不精细食品的影响，促使溃疡恢复，非常适合患胃病的病人。倭瓜蕴含的因素可以促使胆汁排泄，提高胃肠扭动，协助消食的作用。

3、防治糖尿病、降低血糖

倭瓜蕴含多种的钴，钴可以推进身体的新陈代谢，促使生产血液的功能，同时加入身体内VB12的合并，是身体胰岛细胞所需要的微量成分，对预防和治疗糖尿病以及降低血糖有着独特的功效。

4、消灭致癌物质

倭瓜可以消灭致癌物质亚硝胺发生突然改变的作用，拥有防癌作用，同时可以协助肝、肾功能的复原，提升肝、肾细胞的再生实力。

5、促使生长发育

倭瓜内蕴含多种的锌，介入身体内核酸以及蛋白质的合并，是肾上腺皮质激素的本来有的因素，食身体生长发育的关键物质。

二、倭瓜怎么做更营养

1、青椒炒倭瓜

食材准备:青椒100g、倭瓜、干花椒、生姜片、食用油、鸡精、食用油各适量

做法步骤:首先把所有食材准备好，青椒清洗干净,去除籽,用刀切至粗丝;倭瓜花清洗干净,将它切成两片。炒锅里倒进食用油烧热,加入生姜片、干花椒粒、食用盐以及青椒丝翻炒,之后再把倭瓜放进炒成断生后,添加鸡精炒匀,装盘即可。

2、倭瓜紫菜汤

食材准备:倭瓜100g、龙口粉丝20g、紫菜10g、瘦肉丝些许、排骨汤500ml。

做法步骤:提前将粉丝用温水泡软，用刀切成一段一段的,排骨汤假如锅中烧滚,然后再把紫菜粉丝加进,开中火煮;等紫菜粉丝煮软后,添加倭瓜再煮;汤滚后,倒进的瘦肉丝再煮开就可以了。

总结：以上就是我介绍的关于 倭瓜 的功效与作用以及倭瓜的吃法大全的全部内容，希望能给大家带来帮助!其实日常经常吃一些倭瓜对身体是非常有好处的，大家不妨参照上面的做法自己在家做哦。

目录

1 拼音 2 概述 3 南瓜的别名 4 南瓜的营养成分 5 南瓜的营养价值分析 6 南瓜的选购 7 适合吃南瓜的人群 8 南瓜的食疗功效 9 南瓜的食用建议 10 南瓜的推荐食用量 11 《*辞典》:南瓜

11.1 出处 11.2 拼音名 11.3 窝瓜的别名 11.4 来源 11.5 原形态 11.6 生境分布 11.7 化学成份 11.8 性味 11.9 归经 11.10 功能主治 11.11 窝瓜的用法用量 11.12 注意 11.13 附方 11.14 窝瓜的临床应用 11.15 备注 11.16 摘录

12 参考资料 附：

1 用到中药窝瓜的方剂 2 用到中药窝瓜的中成药 3 古籍中的窝瓜

这是一个重定向条目，共享了南瓜的内容。为方便阅读，下文中的 南瓜 已经自动替换为 窝瓜 ，可 点此恢复原貌 ，或 使用备注方式展现 1 拼音

wō guā

2 概述

窝瓜Pumpkin属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国窝瓜”之说。

窝瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，窝瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现窝瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的窝瓜得以登大雅之堂。

3 窝瓜的别名

窝瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、南瓜、中国窝瓜

4 窝瓜的营养成分

窝瓜富含淀粉、糖类、胡萝卜素等。每500克中含蛋白质2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、硫胺素0.25毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C 25毫克[1]。

5 窝瓜的营养价值分析

1. 解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2. 保护胃粘膜、帮助消化：

窝瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。窝瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3. 防治糖尿病、降低血糖：

窝瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4. 消除致癌物质：

窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5. 促进生长发育：

窝瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6 窝瓜的选购

1、窝瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的窝瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把窝瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、窝瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3、窝瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，窝瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

7 适合吃窝瓜的人群

一般人群均可食用窝瓜

1. 窝瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2. 窝瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

8 窝瓜的食疗功效

窝瓜味甘、性温，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛等功能。现代医学研究发现，窝瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病、高血压等有预防和辅助治疗作用，还有美容功效。窝瓜子有驱虫作用，对治疗绛虫病有效。窝瓜虽为美食，但胃热患者宜少吃。窝瓜食用过量易致腹胀。[1]

窝瓜味甘、性温，入脾，胃经；

窝瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；

窝瓜主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

9 窝瓜的食用建议

1. 窝瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2. 窝瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3. 糖尿病患者可把窝瓜制成窝瓜粉，以便长期少量食用。

4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

10 窝瓜的推荐食用量

每次100～500克

11 《*辞典》:窝瓜 11.1 出处

《滇南本草》

11.2 拼音名

Nán Guā

11.3 窝瓜的别名

麦瓜（《滇南本草》），番窝瓜（《群芳谱》），番瓜（《本草求原》），倭瓜（《植物名汇》），北瓜、金冬瓜、冬瓜（《广州植物志》），伏瓜（《民间常用草药汇编》），金瓜（《陆川本草》），饭瓜、老缅瓜、南瓜（《中国药植鉴》），番蒲（江西《草药手册》）。

11.4 来源

为葫芦科植物窝瓜的果实。夏，秋果实成熟时采收。

11.5 原形态

一年生蔓生藤本。茎长10馀米，全体被刚毛。茎呈五角棱，中空，节略膨大。单叶互生；通常阔卵形，近于圆形或心脏形，或有时浅裂作五角形，长约15～30厘米，先端尖，基部深心脏形，叶缘略呈波状弯曲，具不规则的小齿牙，叶上面绿色，下面淡绿色，两面均被稍硬的茸毛；叶柄比叶片稍长，圆筒形，中空，叶腋侧边生一卷须，长与叶柄相等，上部5歧，卷须腋生一幼枝条。花单性，腋生，雌雄同株，；雌花柄比雄花柄短粗；雄花的萼管短或几缺，多毛，萼片长，直立，常于顶端扩大而成叶状，先端反卷，花冠钟状漏斗形，裂片具皱纹，向外反卷，花丝顶端连合，蜜腺盘肥厚；雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗四形，有假雄蕊3，蜜腺盘肥厚，子房下位，花柱直，柱头二纵裂。瓠果大型，扁圆形、长圆形或卵形，形状大小每因品种不同而异；果皮一般暗绿色或绿白相间，成熟时赤褐色；果梗坚硬，呈五角形，表面有深纵沟，基部稍膨大。种子多数，扁平，椭圆状卵形，淡黄白色，边缘粗糙或不粗糙。花期6～7月。果期8～9月。

11.6 生境分布

栽培于屋边、园地及河滩边。全国各地均有。

11.7 化学成份

果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天门冬素、胡芦巴堿、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。

11.8 性味

甘，温。

①《本草纲目》:"甘，温，无毒。"

②《医林纂要》:"甘酸，温，有小毒。"

③《随息居饮食谱》:"早收者甘，温；晚收者甘，凉。"

11.9 归经

入脾、胃经。

①《滇南本草》:"入脾、胃二经。"

②《本草求真》:"入脾、胃、肠。"

③《本草再新》:"入心经。"

11.10 功能主治

补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

①《滇南本草》:"横行经络，利小便。"

②《本草纲目》:"补中益气。"

③《医林纂要》:"益心敛肺。"

④《中国药植鉴》:"煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。"

11.11 窝瓜的用法用量

内服:蒸煮或生捣汁。外用:捣敷。

11.12 注意

凡患气滞湿阻之病，忌服。

①《本草纲目》:"多食发脚气、黄疸。"

②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。"

11.13 附方

①解鸦片毒:生窝瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）

②治火药伤人及汤火伤:生窝瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）

③治肺痈:窝瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》）

11.14 窝瓜的临床应用

窝瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，儿童半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。

11.15 备注

本植物的根（窝瓜根）、茎（窝瓜藤）、茎卷须（窝瓜须）、叶（窝瓜叶）、花（窝瓜花）、瓜蒂（窝瓜蒂）、果瓤（窝瓜瓤）、种子（窝瓜子），种子在果实内萌发的幼苗（盘肠草）亦供药用，各详专条。

11.16 摘录

窝瓜（南瓜）功效与作用如下：

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

窝瓜（南瓜）禁忌如下：

南瓜和羊肉都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

南瓜不能和醋食用，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。南瓜不能和菠菜一起吃。南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

扩展资料

南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。

参考资料来源：人民网—多吃南瓜的四大功效?教你如何挑选好南瓜

参考资料来源：人民网—南瓜不能和什么一起吃？

参考资料来源：人民网—吃南瓜可有效治疗7种病?堪比良药！

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。