中国四大名梨介绍

1、砀山酥梨 [安徽宿州砀山]

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量最佳。

2、库尔勒香梨 [新疆巴音郭楞库尔勒]

库尔勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名，素有“梨

乡”之美称。库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”，

其珍贵由此可见一斑。

3、莱阳梨 [山东烟台莱阳]

莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。

4、鸭梨 [辽宁铁岭银州区]

鸭梨亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。鸭梨，外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者,具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。

我们常常吃梨，但是梨有很多种类，大家不一定都叫得出名字。有一种圆柱形的梨叫巴梨，其营养价值非常高。那么，你知道它的营养价值是什么吗？它的作用和功效又有哪些呢？

巴梨是什么梨

原产英国，1871年自美国引入山东烟台。 果实较大，壮树负荷适量时，单果重250克，果实为粗颈葫芦形。树势衰弱或留果过多时，单果重在200克以下，果梗一端变尖。壮树结果少时，果大，果面深绿色，凹凸不平。采收时果皮黄绿色，贮后，阳面有红晕。弱树红晕明显，果面也较光滑。果肉乳白色，采后经一周左右后熟最宜食用。果肉肉质柔软，易溶于口，石细胞极少，多汁，味浓香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，品质极上。山东省中西部采收期为8月中旬，半岛地区为8月下旬。果实不耐贮藏，最适宜制作罐头，是鲜食、制罐的优良品种

巴梨的营养价值

1、巴梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、巴梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、巴梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

巴梨的功效和作用

1、巴梨味甘微酸,性凉,入肺,胃经。

2、具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用。

3、用于热病伤阴或阴虚所致的干咳,口渴,便秘等症,也可用于内热所致的烦渴,咳喘,痰黄等症。

4、巴梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5、巴梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

6、巴梨中的果胶含量很高,有助于消化。通利大便。

7、巴梨可清喉降火,播音,演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。咳嗽痰稠或无痰,咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎,肺结核患者,高血压,心脏病,肝炎,肝硬化患者,尤其适合。

杨梨即是巴梨，果实较大，壮树负荷适量时，果实为粗颈葫芦形。

巴梨具有非常丰富的B族维生素，可以帮助人们保护心脏、缓解疲劳，还可以增强心肌活力、降血压，吃巴梨对咽喉有养护作用。

食欲不好的人们吃巴梨还可以增进食欲，非常容易消化吸收。

扩展资料

营养价值：

不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用? 。

含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。

生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此， 教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护嗓子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌，细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收 。

参考资料来源：百度百科——巴梨（杨梨）

秋季到了，渐渐走向干燥的季节，所以人们应多食滋阴润燥的食物，比如巴梨。那么，巴梨它到底是热性还是凉性的水果呢？我们又该怎么吃巴梨才能更好的吸收其营养呢？

巴梨是热性的还是凉性的

巴梨是寒凉水果。夏天的水果多属于寒凉性的，梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎。

巴梨的做法大全

1、巴梨蒸肉饼做法

牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎（或者葱姜水）加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水。梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中。放上一大勺淀粉，抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。水开后入笼，蒸十二分钟。将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了。

2、 巴梨味虾球做法

准备材料，虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁，虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥，虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味，再加入生粉上浆腌制十分钟左右，用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用，梨削皮用挖勺器挖些梨球出来，黄瓜斜着切出薄片装饰，在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟，加入梨球一块儿炒几下，倒入调好的浆汁，烧开翻匀即可出锅，装盘。

3、梨羹做法

稻花香米适量，放在一个容器内，浸泡半小时。泡米的时候可以准备1个苹果、2个梨。半小时后放在汤锅中煮开，煮10分钟后加入冰糖（就是那种大块的），用勺不停搅拌，至粥很浓稠。苹果和梨去皮核，放入料理机打碎。（这一步不能提前做，做早了有可能氧化变色）粥煮好后，加入打好的果肉泥，继续煮开。好了，关火、稍微晾凉一些开吃。一道简单美味的润肺梨羹就做好了

巴梨食用注意事项

1、哪些人不能吃巴梨

脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。妇人分娩后体质虚弱、气血亏损，活动相对较少，怕风怕凉，梨属凉性食物应忌用。

2、巴梨的食用禁忌

梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用;吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

你问的是大巴梨吧？可以的，巴梨可以在水里刷洗。

巴梨属于梨子的一个品种，喜欢成长在温暖的地方。巴梨和其它梨子吃起来有一点不一样，巴梨才采摘下来的时候是绿色的，要放一周左右再食用，这样果皮表面带有一点红色，食用起来会更加香甜、多汁。

功效与作用：巴梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；巴梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；巴梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；巴梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

禁忌：巴梨虽然可口美味，但有的时候也不能贪吃的，否则吃梨不仅带不来好处，而且坏处多多。梨多吃了容易伤脾胃、助阴湿。此外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食梨。

一、巴梨的主要营养

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

二、巴梨的食疗功效

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；

具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

三、巴梨的功效和作用

1. 祛痰止咳

梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

2. 保护 肝脏

梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

四、巴梨的适宜人群及禁忌

1,.适宜人群

一般人群均可食用， 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2. 禁忌人群

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

五、巴梨的常用吃法（做法）大全

(一）、洋梨乳酪塔的做法

1. 将白油、酥油、糖粉（93克）、盐、全蛋（30克）放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟；

2. 分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮；

3. 在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；

4. 将奶油起司和果糖一起拌匀，再打入全蛋拌匀；

5. 将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀；

6. 再加入牛奶和动物性鲜奶油（100克）至奶油起司中；

7. 搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅；

8. 取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以煤**文出焦纹即可。

（二）、法式洋梨杏仁派的做法

1. 无盐牛油放置室温软化，稍微打发；

2. 加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

3. 将兰姆酒 与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用；

4. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子刺洞后，静置松弛约15分钟；

5. 将罐头洋梨取出沥干后，切片备用；

6. 挤花袋中摆入1厘米平口花嘴，装入奶油杏仁馅以漩涡状挤入派皮中约八分满；

7. 再摆上洋梨片，放入以180/180℃的烤箱烘焙约20～25分钟；

8. 出炉后用刷子将镜面果胶刷在派的表面，待冷却脱模即可。

巴梨的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巴梨的功效和作用、巴梨的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。