核心功效

提高性功能、增强免疫力、抗疲劳

简介

羊蛋一般指羊外腰，又名羊睾丸，是雄性羊生殖系统的重要，担负着传宗接代、繁衍后代的功能，还具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效。牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。

功效与作用

1、提高性功能，羊睾丸中含有大量动物蛋白、多肽以及钙、铁、锌等营养成分，具有一定提高性能力的作用。

2、增强免疫力，羊睾丸中含有大量的免疫原因子，这些因子可以刺激人体内皮系统以及淋巴系统，从而激活人体的免疫活性细胞，具有一定提高机体免疫力的作用。

3、抗疲劳，羊睾丸是一种很好的中药材，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，具有一定滋阴益精、抗疲劳的作用，可以帮助人体缓解机体疲劳。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

蛋白质过敏人群、体质燥热者、痛风患者、儿童

不宜同食

1、红豆，羊蛋和红豆相克，如果同食，会引起中毒。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

2、南瓜，羊蛋与南瓜一起吃，容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。

3、茶，羊蛋与茶一起吃，容易引起便秘。羊蛋含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。

食用方法

1、清炖羊蛋

将羊蛋、羊肉块淖水备用，白萝卜切成滚刀块备用；将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮；大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂；加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

2、香炒羊蛋

羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟；红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用；锅内加入适量的食用，加热；开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香；放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

它还有很高的食疗价值，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。

羊蛋也是羊的睾丸，从羊身上取下来的，平时主要是拿来炒菜或烧烤，吃羊蛋的好处是可以补充维生素，蛋白质，微量元素的成分，但吃多了容易上火，而且本身壮阳性太强，吃多了可能会让人身体燥热，所以不能吃得太多。

羊蛋的适用人群

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是人们深受欢迎的食疗方。所以适用用男人食用。

做法：将羊蛋切片。锅上火，烧热后放油，油热后放葱沫、姜沫、算片、在放切好羊蛋放锅里煸炒三五分钟即好。

羊睾丸（羊外腰）具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。

羊睾丸烹饪方法：

食材：羊蛋、油、精盐、酱油、红尖椒片、大葱白段。

1、将羊蛋用清水洗净。

2、从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。

3、然后改刀切成花状。

4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

5、炒锅里倒油烧热后放葱段和红尖椒，大火翻炒。

6、葱段变色后倒入羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

7、这样葱爆羊蛋就做好了。

参考资料来源：百度百科-羊外腰

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。