藕节是莲藕的一部分了，藕节的营养价值非常的高，并且藕节中含有丰富的营养物质，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，所以人们在生活中也是经常会吃到藕节的了，当然了藕节也是非常的好吃的了，其实藕节的吃饭也是非常多的哦，下面我们为大家介绍玉米藕节排骨汤的做法。

玉米藕节排骨汤

主料：

猪大排250克。辅料：玉米1根，藕1节，芹菜1段。调料：食盐适量，葱5克，姜5克，水适量。

做法

1，排骨斩小块，洗净，锅里放水煮开放排骨，煮几分钟去血水。2，排骨捞出洗净待用。3，排骨放沙锅一次性注入足量的水，煮沸后加料酒，生姜和葱结，改小火煲半个小时。4，接下来我们就需要把玉米洗干净然后切成小段儿放入排骨汤中了哦，这样再煮上十几分钟以后，我们可以把洗干净的藕节刮去皮，然后放入锅中，切换成小火再煮上二十几分钟就可以出锅了哦，当然了，在出过以前我们要记得把调味品放入锅中的哦，适量的咸盐和鸡精都是非常有必要的，当然了，如果有喜欢吃辣的还可以放半截辣椒的哦。

烹饪技巧：

1、玉米要用水果玉米，这种玉米比较嫩，久煮也不会老，煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的藕节要用老点的藕，粉藕，老藕因为淀粉含量比较高，这样才能煨出白白的浓汤来，煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那种脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜，排骨用杂排，一是因为杂排脂肪少，汤就会显得清爽。

功效：

如果人们在生活中出行了食欲不振的情况，这时候就是可以多吃一些玉米藕节排骨汤的哦，因为玉米藕节排骨汤这道菜有非常不错的增进食欲，帮助消化的功效的哦。

玉米藕节排骨汤的做法我们已经了解了，可以看出来玉米藕节排骨汤的做法是非常的简单的了，当然了，玉米藕节排骨汤不仅非常的好喝了，更是有很不错的增进食欲，帮助消化的功效的哦，如果大家出行了食欲不振的情况就是可以经常吃一些玉米藕节排骨汤的哦，效果非常不错哦。

玉米维生素高，纤维素丰富，吃它能够减肥，抗癌，降血压血脂，还能够增强记忆力，抗衰老，玉米莲藕排骨汤，味道清香，骨汤清淡不油腻。下面我给大家分享玉米莲藕排骨汤的做法，希望你喜欢。

玉米莲藕排骨汤的做法一

食材准备

排骨1根，山药半斤，莲藕半斤，甜玉米适量，姜片清水适量。

方法步骤

1、排骨斩件，放入水中煮开，去掉浮沫，血水后洗净待用;

2、山药去皮后切块，莲藕去皮切段洗净，玉米切段，姜切片;

3、砂锅中放入排骨，清水和姜片，大火煮开;

4、然后放入山药，莲藕和玉米，烧开后小火煲煮2小时，加盐调味即可。

玉米莲藕排骨汤的做法二

食材准备

莲藕，排骨适量，糯玉米1根，葱姜适量，

方法步骤

1、糯玉米切成小段，莲藕切块，葱切段，姜切片;

2、排骨放入锅中，加水煮开，焯水后捞出洗净;

3、砂锅中放入适量清水，放入排骨，葱姜，加入少许料酒;

4、煮开后转为小火煲半小时，放入玉米，莲藕煲煮1小时;

5、然后去掉葱姜，加盐调味即可。

玉米莲藕排骨汤的做法三

食材准备

排骨适量，莲藕，玉米，胡萝卜，姜块适量。

方法步骤

1、锅烧开水，放入洗净的排骨，汆水，捞出洗净待用;

2、排骨，玉米去皮洗净砌块，胡萝卜切块，压花;

3、锅中倒入适量水，放入排骨，藕，玉米，料酒，小火炖;

4、熟烂后加盐，放入胡萝卜花，慢炖10分钟即可。

莲藕玉米排骨汤

莲藕玉米排骨汤所需材料

主要食材猪排骨、玉米、莲藕、姜片、料酒、盐、陈皮

莲藕玉米排骨汤的做法

1、猪排骨洗净切段，放入锅中，加入适量清水，以大火煮沸，略煮片刻以除去血水，捞出沥干。

2、莲藕去皮切片，放入沸水锅内焯一下;玉米切段，备用。

3、锅内注入适量清水，放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、陈皮、料酒，大火煮沸，再改小火煲2个小时至材料熟烂，加盐调味即可。

莲藕玉米排骨汤的功效与作用

莲藕玉米排骨汤是一道非常适合秋天滋补的汤品，味道清淡，营养丰富，材料也是日常生活中常见的食材，莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。玉米具有润肠通便、增强人体新陈代谢、美容养颜的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。玉米排骨和莲藕一起搭配的话可以补充丰富的维生素和营养物质，可以调理气血，同时也可以有补血养颜的效果，是不错的润肠通便的食谱类型，而且还可以缓解疲劳的哦。

莲藕玉米排骨汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.而且还可以有滋阴补血健脾养胃缓解疲劳的作用，大家不妨试试，有益身体健康。

【莲藕玉米排骨汤】特点：汤新鲜，营养丰富，甜而不腻。食材：排骨：750克，莲藕：500克，甜玉米1个，胡萝卜1个，大葱，生姜，调料酒，花生，枣，枸杞，盐，鸡肉，葱花。排骨被屠宰成小块，用清水洗净。把凉水放进锅里，加入葱节、生姜、调料酒。煮沸后去除泡沫，捞出焯排骨，用清水冲洗，去除杂质。把排骨放进冷水汤锅里，放一点花生，大火沸腾。

准备一个水果玉米。去皮的莲藕洗净后切成弧形。汤打开后，添加生姜片和几个洋葱节。将莲藕和玉米放入锅中，盖上盖子煮50分钟左右。准备红枣和枸杞，用清水冲洗准备。把干净的胡萝卜切成弧形。煮50分钟后，打开盖子，挖出生姜。加入胡萝卜和红枣，加入适量的盐调味后再煮20分钟。

最后加入枸杞和鸡精，搅拌均匀，关火，准备出锅。撒葱，这个莲藕玉米排骨汤就完成了。和莲藕、玉米、排骨一起煮汤是非常适合养生养护的汤，营养价值非常丰富，适合全家人吃，莲藕吃的话用糯米粉糯米，和排骨一起煮，汤很新鲜很好吃！

砂锅汤的味道真的很好吃，小火慢炖的排骨，肉很软，玉米又甜又糯，莲藕煮得更好吃。这些食材的原味互相融合，互相交换。这种莲藕玉米排骨汤不复杂，不调味也很香，喝一口，全身温暖，唇齿间是玉米甜甜混合的肉汤味，香气不腻，但它的莲藕吸收了这种味道，包容下了所有的美味，真的一口就是幸福啊！

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玉米莲藕萝卜排骨汤

功效：玉米富含膳食纤维，能清肠代谢，细嫩皮肤；胡萝卜能增强人体免疫力；莲藕富含大量的维生素C，补充了猪排的不足，化解猪排骨的不利成分

煲汤材料：猪排骨、玉米、莲藕、胡萝卜

辅料：精盐、姜、胡椒粉（根据个人口味）

适合季节：四季 ? ?更多的排骨谈做法：

玉米莲藕萝卜排骨汤的做法：

1、将玉米洗净切成段，胡萝卜、莲藕洗净去皮切成块；

2、猪排骨过水；

3、坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入猪排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；

4、将排骨连汤一起倒入砂锅中，放入玉米、胡萝卜、莲藕煲90分钟左右，出锅前加入盐调味即可。

米的功效与作用

玉米的别名：

苞谷、棒子、玉蜀黍

玉米的功效与作用：

甘，平，无毒。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

玉米的营养价值：

含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

玉米食用禁忌：

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

莲藕的功效与作用：

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；

具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；

主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘；

具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

莲藕的营养价值：

每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

莲藕的适用人群：

一般人群均可食用

1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕做法指导：

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜的功效与作用以及营养价值：

味甘、性平；入肺、脾经。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的适宜人群：

一般人均可食用，尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜做法指导：

1.、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙。

玉米莲藕排骨汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莲藕玉米排骨汤的做法与功效、玉米莲藕排骨汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。