大兴安岭清新的山林环境中蕴生着无数山花野菜，其中一部分可供人类食用，并且大都是可医治人类疾病的草药。常见的有：木耳、蘑茹、猴头、密环菌、亚侧耳、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、桔梗、婆婆丁、轮叶沙参、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭、茗葱、小黄花菜、红豆、越桔、杜鹃等，200多种。

薄荷有很多个品种，有柠檬薄荷、香水薄荷、猫薄荷、香槟薄荷、巧克力薄荷、葡萄柚薄荷等。

薄荷适应性很强，其叶对生，花小淡紫色，唇形，茎直立，锐四菱形，具四槽，能生长在海拔2100米以下的地区，最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产，现广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。

薄荷多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。

叶片长圆状披针形，长3-5cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。

大叶薄荷是藿香的别名，还有土藿香、排香草的称法。

牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区

两种是不同的

“大叶薄荷”是藿香的别名，该植物还有“土藿香”、“排香草”、“多摩罗跋香”等称法。大叶薄荷来源于唇形科植物藿香Agastache rugosa (Fisch. et Mey.)O. Ktze.的地上部分。

1、叶子区别

藿香又被称为“大叶薄荷”，光从这一别名上就能明显看出来，藿香的叶子要比薄荷的叶片大。

除了比较两者叶子的大小以外，还可以注意看一看叶子的基部，就是跟叶柄相连的那个部位。藿香的叶子基部呈“心形”，且心的缺口是比较浅的。而薄荷的叶子基部则是楔形的，或者说接近圆形，即没有“心”形的那个小缺口。此外还有一点就是，藿香的叶面看起来有一种皱缩的感觉，而薄荷的叶子则更为平整。

2、花朵区别

藿香和薄荷虽然都为轮伞花序多花，但仍旧有较明显的区别。藿香的花的生长部位是在主茎或是侧枝的“顶端”，这在植物学上被称为“顶生”，并且藿香的花朵很密集，呈圆筒形的穗状。而薄荷花都生长在叶子和主茎的连接的地方，即“腋生”。简单地说，藿香的花是长在“头顶”上的，而薄荷花则长在“腋”下。

没有什么叫大薄荷小薄荷的，严格说来，一种叫薄荷草。另外一种就不是薄荷了，他应该叫荆芥。他的。叶片比薄荷要毛躁一些也要。厚一点。它的气味没有薄荷那么香，那么浓。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。