1、抗癌功效：黄姜具有减少肿瘤生长的作用，可有效预防各种癌症，比如胃癌、食管癌、乳腺癌、结肠癌等。

2、解毒消肿功效：黄姜可用于治疗疖痈、疱疹、疮毒、皮疹、皮肤急性化脓性感染、蛇虫咬伤等症状。

3、清肺止咳功效：黄姜具有清洁肺脏的作用，可用于因肺燥所致的咳嗽、咳痰、干咳、气喘等症状。

4、利湿通淋功效：黄姜有利于促进体内湿气的排出，可用于治疗湿疹、风湿骨痛、淋病等症状。

众所周知，黄姜也称为火头根，它是一种功能很齐全的中药材。比如它可以消肿解毒、清肺止咳等等。但是，不少人都会把黄姜和生姜混淆，因为它们二者之间确实有一些相似之处。那么， 黄姜 有什么功效呢?黄姜和生姜有什么区别呢?下面我们就一起来深入了解吧!

一、黄姜有什么功效?

1.吃黄姜能清肺止咳

相信大家都知道，黄姜是一种可以清肺止咳的中药材。所以当你出现肺热咳嗽的时候，就可以适当的吃一些黄姜，这样咳嗽的症状就会明显的好转。此外，黄姜也可以有效的防止肺炎和支气管炎等疾病的发生哦!

2.吃黄姜能利湿通淋

利湿通淋也是 黄姜 的重要功效之一。因为黄姜可以促进身体多余水分的代谢，从而缓解水肿以及小便不利的情况。并且黄姜也可以减轻高血压和肾炎等多种疾病引起的不良症状。

3.吃黄姜能抗癌抗衰老

日常生活中，如果我们经常食用黄姜，就可以吸收大量的皂甙，而这种物质恰好是天然的抗癌成分，同时也是天然的抗氧化成分，所以可以清除体内的自由脂，从而调节脂质的氧化，防止癌细胞的生成。

二、黄姜和生姜有什么区别?

1.姜黄和生姜的外形差异

其实接触过黄姜和生姜这两种植物的人，都可以在脑海里准确的区分这两者的差异。因为生姜一般会出现很多旁枝，而黄姜却没有那么多的旁枝。一个黄姜就像是一个小指头一样匀称。所以我们可以通过它们的外观来辨别生姜和黄姜。

2. 黄姜和生姜的功效不同

黄姜是人尽皆知的一种中药材。并且它也可以作为一种香料直接放在不同的食物里面。此外，黄姜也含有天然的姜黄素，所以在咖喱粉中扮演了重要的角色。而生姜更多的是被作为一种去腥味的材料，虽然可以入药，但主要具有提神、驱寒的作用。在市场上，我们看到的一般都是生姜，只不过是它们的老嫩程度不一样罢了。

文章结语：上文给大家介绍了 黄姜 有什么功效，以及黄姜和生姜有什么区别的相关知识，希望能够给到大家一些帮助。其实，黄姜和生姜的外观和功效都是截然不同的，所以我们只需要通过这两个特征来把它们区分开来哦!当然如果大家想要了解更多关于黄姜的相关知识，也可以继续关注我们的网站哦!

1、黄姜的功效有：可以散寒解表，对于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞的人，适当吃黄姜，能通过散寒解表的作用而达到缓解上述感冒症状的目的。

2、可以降逆止呕，对于晕船、晕车、晕机的人引起的呕吐，适当食用黄姜有很好的降逆止呕的功效。

3、可以化痰止咳，因为从中医食疗的角度上来讲黄姜入肺经，对于咳嗽、咳痰、咳喘的人适当食用黄姜，有很好的化痰、止咳、止痰、止喘的功效。

功效作用

黄姜，学名盾叶薯蓣，又名火头根。黄姜根茎为圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5-3cm。表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕，质较硬，粉质，断面桔，味苦。具有降血脂、利胆、抗炎抗菌、抗孕的功效。

1、降血脂

黄姜中含有姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油有明显的降血浆总胆固醇和脂蛋白-B的作用，并能降低肝胆固醇，纠正脂蛋白比例失调，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。

2、利胆

黄姜中的姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，而以姜黄素的作用为最强。

3、抗炎抗菌

姜黄素为百分之一浓度时，对细球菌有抑制作用，挥发油有强力抗真菌作用。

营养价值

黄姜是一种中药材，含有淀粉、维生素、纤维素、水溶性苷类、生物碱类、黄酮苷类、强心苷类、单宁、色素等成分。平时可以用作调味料食用，能提味增鲜也能去除异味，它的食用功效与药用价值都很出色。黄姜能入脾经和肝经，破血行气通经止痛是它的主要功效，平时它能用于女性痛经、闭经还有风湿骨痛以及痈肿等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。

自然界万物凡是根茎都具有生发之性，而生姜是多年生草本植物姜的新鲜根茎，味辛、性温，辛能发散、温能驱寒。其形呈不规则块状，略扁，具指状分枝，表皮有环节，分枝顶端有茎痕或芽，具有生发之性，加之其味辛、性温，故能散寒解表。

中医学有“以色治色”的观点，姜表面为黄褐色或灰棕色，内芯为浅，而对应五脏中的脾脏，故而能入脾，为脾脏之药。脾主运化，喜燥恶湿，姜色黄性温，故能温中止呕。

此外，生姜具有发散通气的作用，比如自然界空气流通有助于雾霾的消散，有助于消灭病毒、致病菌，因此，生姜发散通气而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚朴等药物之毒，又能解鱼蟹和菌类等食物之毒。

扩展资料：

吃姜也要注意的禁忌：

1、吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3、阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

参考资料来源：人民网——生姜有哪些功效？

参考资料来源：人民网——吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记

核心功效

降压抗凝、利胆、抗菌

黄姜简介

黄姜又被叫做火头根，它需要较高的气温和较强的光照，所以大多数分布在北亚热带及中亚热带地区，但是黄姜对于土壤的要求并不是很高。它的根茎比较纤细，上面没有植物上一般有的细毛，分枝很少，花朵也很少。现在也会被人工养殖，但是由于科技的发展，人工养殖使黄姜的生长时间缩短了不少，也被常用于中药方面。

功效作用

1、降压抗凝，黄姜里面含有的姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素对人体的血压、心肌血流量和纤维活性都有一定的降低、补充和抗凝作用。

2、利胆，黄姜里面含有姜黄素和钠盐，注射到人体的静脉中可以减少固体的含量从而增加胆部的分泌物，从而保护肝胆，有利于胆的成长发育。

3、抗菌，黄姜里面含有的姜黄素会有一定程度的蒸发，然后产生一定的挥发油，这种挥发油对于皮肤里面含有的真菌都有不同程度的抑制作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

气血虚弱，体内留有淤血的人，孕妇，比较容易疲乏的人。

不宜同食

1、生冷的食物，黄姜和生冷的食物一起食用，容易引起腹泻腹痛等症状的出现，引起身体不适。

2、酒，黄姜和酒一起吃，会刺激我们的肠胃，也会很容易拉肚子。

食用方法

1、黄姜大米粥

黄姜10克，大米50克，白糖适量。将黄姜研为细末备用。先取大米淘净，加清水适量煮沸后纳入黄姜，煮至粥成服食，每日1～2剂。

2、脆炸黄姜鸡

准备几只鸡腿，一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片，准备使用。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜。在加入适量的调味料，比如糖和盐。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了。

关于新鲜黄姜的功效与作用和新鲜黄姜的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。