主要区别是，品种不同、形态特征不同、产地分布不同，具体如下：

一、品种不同

1、红枣

被子植物纲、蔷薇目、鼠李科、枣种。

2、鸡心枣

双子叶植物纲、枣目、枣科、鸡心枣种。

二、形态特征不同

1、红枣

呈椭圆形或球形，表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

2、鸡心枣

红枣按果实大小和果形分为大枣和小枣两类。鸡心枣属于小枣，形似鸡心一样而得名，鸡心枣小巧如樱桃，深红色，有光泽，果肉中厚，其核小质密。

三、产地分布不同

1、红枣

全国大部分区域有分布，主要分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、宁夏、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、福建、广东、广西。

2、鸡心枣

鸡心枣是河南枣区的一个名优品种。

大枣

鸡心枣

红枣按果实大小和果形分为大枣和小枣两类。鸡心枣属于小枣，形似鸡心一样而得名，鸡心枣小巧如樱桃，深红色，有光泽，果肉中厚，其核小质密，有很高的药用价值，被誉为“百药之引”。

三大特点

特点一：外形美观口感极佳

鸡心枣果实中大，呈长圆形，成熟前阳面常有花红，外观美，赭红光亮，皮薄，肉质酥脆，汁液多，甜味浓烈，略有酸味，口食无渣。

挂树果实

特点二：营养物质丰富

鸡心枣不仅含有人体所需19种氨基酸，还含有维生素B1、B2，尤其以维生素C的含量最为丰富，为100g/352mg，是苹果中维生素C含量的70倍。此外还含有丰富的维生素A、E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。有“百果之王”和“天然维生素丸”的美称，被枣树知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。

特点三：良好的医疗保健效果

鸡心枣中含有的钾、钠、铜等微量元素及抗癌物质环磷酸腺苷等，对人体健康十分有益，对心血管病、神经衰弱、高血压、癌症和过敏性疾病都具有良好的医疗保健作用。

2食用方法

生食：即食，充分享受鸡心枣的甘甜醇厚。

煮粥：熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥等各种粥品，与不同的食材搭配还能起到不同的养生奇效。

熬汤：汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。使用和田御枣熬汤，在汤品熬好之后将枣一并吃下即可。

其它食用方法：可用来制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭，红枣布丁等美食，也可以用来泡茶。

3储存方法

置于阴凉干燥处，0-5度环境中储存效果更佳。

4食疗功效

补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。

5古籍记载

红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。

那个叫鸡心枣。 红枣是鲜枣的干制品，市面上一般可买到的红枣分为西河枣及鸡心枣两种， 红枣有养胃健脾、润心肺、止咳及补血等功效，其中以鸡心枣药效较佳，而其价 格亦比西河枣稍高。 选购鸡心枣，单看表面难以分辨，一般鸡心枣的表面皱摺纹比西河枣多，而 且肉质较紧密细致，最明显的区别是鸡心枣的核能够摇得响，而且肉身黏核，西 河枣的肉质松泡及较容易与核分开

鸡心枣的功效与作用

鸡心枣的功效与作用，鸡心枣是枣的一个特殊品种，成熟后外表为深红色而且带有一定光泽是特别适合鲜食的一种枣。鸡心枣不但口感好，营养价值也特别高，下面是鸡心枣的功效与作用

鸡心枣的功效与作用1

1、补充营养

鸡心枣是一种营养价值极高的美味食材，它能为人体补充十几种氨基酸，还能让人体吸收丰富维生素和多糖，能为人体提供充足的营养，可维持人体正常代谢，并能增强人类身体素质，提高人体健康水平。

2、提高免疫力

平时人们多吃些鸡心枣，还能提高身体免疫力，因为鸡心枣中不但含有维生素C，还含有熟里糖和多糖以及叶酸等多种对人体有益的营养，这些营养能直接作用于人体的免疫系统，提高身体免疫力，可防止人体因免疫力低下而出现疾病。

3、防癌抗癌

鸡心枣不但能为人体补充丰富营养，它防癌抗癌的'功效也极为出色，它含有的环磷酸腺苷是一种天然的抗癌成分，这种物质被人体吸收后可防止人体细胞癌变能从根源上阻止癌症发生，经常食用能降低癌症发病率。

4、预防高血压

鸡心枣还是一种能预防高血压的保健食材，它能让人体吸收丰富微量元素钾，可维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止血压升高，也能净化血液，促进血液循环，鸡心枣中还含有一些膳食纤维，它能加快人体对脂肪的消耗并能清理血液中的脂肪和胆固醇，能降低血液粘稠度，能防止高血脂和血栓发生，对提高人类心血管的健康水平有很明显的好处。

鸡心枣的功效与作用2

1、补充营养：鸡心枣是一种营养价值极高的美味食材，它能为人体补充十几种氨基酸，还能让人体吸收丰富维生素和多糖，能为人体提供充足的营养，可维持人体正常代谢，并能增强人类身体素质，提高人体健康水平。

2、提高免疫力：平时人们多吃些鸡心枣，还能提高身体免疫力，因为鸡心枣中不但含有维生素C，还含有熟里糖和多糖以及叶酸等多种对人体有益的营养，这些营养能直接作用于人体的免疫系统，提高身体免疫力，可防止人体因免疫力低下而出现疾病。

3、防癌抗癌：鸡心枣不但能为人体补充丰富营养，它防癌抗癌的功效也极为出色，它含有的环磷酸腺苷是一种天然的抗癌成分，这种物质被人体吸收后可防止人体细胞癌变能从根源上阻止癌症发生，经常食用能降低癌症发病率。

4、预防高血压：鸡心枣还是一种能预防高血压的保健食材，它能让人体吸收丰富微量元素钾，可维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止血压升高，也能净化血液，促进血液循环，鸡心枣中还含有一些膳食纤维，它能加快人体对脂肪的消耗并能清理血液中的脂肪和胆固醇，能降低血液粘稠度，能防止高血脂和血栓发生，对提高人类心血管的健康水平有很明显的好处。

这个不能一概而论，因为红枣有红枣的好处，鸡心枣有鸡心枣的营养价值，这两种红枣都具有补血补气、增强

体能和加张肌肉的功效，另外还含有蛋白质、维生素C、脂肪等等。

补气药类，其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。