1、油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

2、油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率；同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。

3、油菜叶是一种能降血脂的健康食材，它含有大量的膳食纤维，这种物质进入人体以后会与胆酸盐以及身体内的胆固醇相结合，能让它们随大便排出体外，从而也就减少了身体对脂类物质的吸收，也起到了净化血液的重要作用，经常食用可以有效预防高血脂的发生。

4、油菜叶是一种能功效出色的抗癌食材，它含有大量的植物激素，这些激素进入人体以后会增加人体内酶类的形成，并会让人体内的致癌物质吸附近在它的表面，带它们排出体外，身体内的致癌物质减少以后，癌症的发病率就会明显下降。

5、油菜叶是一种低热量低脂肪的食材，而且它还含有一些植物纤维素，这些物质进入肠道以后能促进肠道蠕动，也能减少粪便在人体内的积存，能起到润肠通便的重要作用，同时油菜叶也能清理肠道内积存的多种毒素，坚持食用能减少肠道疾病的发生，还能起到明显的减肥作用。

扩展资料：

油菜话质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。

油菜花的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

参考资料：百度百科_油菜花

肯定可以吃的，味道还不错哦。

油菜花具体功效

1．油菜花能够降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2．油菜花能够解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3．油菜花能够宽肠通便 ，能促进肠道蠕动，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4．油菜花能够强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。

希望有帮助 天天愉快~!

吃油莱叶的好处

吃油莱叶的好处，油菜叶是十字花科植物油菜的叶子，是一种常见的食叶菜品，还具有一定的保健功效，平时们食用以后对身体有多种好处。那么大家了解油菜叶的好处都有哪些吗？下面来了解一下关于吃油莱叶的好处吧！

吃油莱叶的好处1

1：油菜叶能降血脂

油菜叶是一种能降血脂的健康食材，它含有大量的膳食纤维，这种物质进入人体以后会与胆酸盐以及身体内的胆固醇相结合，能让它们随大便排出体外，从而也就减少了身体对脂类物质的吸收，也起到了净化血液的重要作用，经常食用可以有效预防高血脂的发生。

2：油菜叶能预防癌症

油菜叶是一种能功效出色的抗癌食材，它含有大量的植物激素，这些激素进入人体以后会增加人体内酶类的形成，并会让人体内的致癌物质吸附近在它的表面，带它们排出体外，身体内的致癌物质减少以后，癌症的发病率就会明显下降。

3：油菜叶能润肠通便也能减肥

油菜叶是一种低热量低脂肪的食材，而且它还含有一些植物纤维素，这些物质进入肠道以后能促进肠道蠕动，也能减少粪便在人体内的积存，能起到润肠通便的重要作用，同时油菜叶也能清理肠道内积存的多种毒素，坚持食用能减少肠道疾病的发生，还能起到明显的减肥作用。

香油菜是人们最喜欢吃的绿色蔬菜，经常在人们餐桌上出现，特别是一些餐厅中烹调出来的香油菜色泽碧绿之为诱人，那么香油菜怎么做才好吃呢？今天我会为大家介绍乡油菜的家常做法教程，能让大家轻松掌握香油菜的做法技巧。

香油菜怎么做

1：香油菜在在做的时候可以准备500块香油菜和适量的木耳，另外再准备一头大蒜和适量的虾皮儿与食用盐。把准备好的香油菜清洗干净，在锅中放适量清水加热煮开，放入适量食用油和食用盐，再放入准备好的香油菜，把它煮熟以后取出备用。

2：在炒锅中放适量食用油，加热以后放入切碎的蒜末，再放入准备好的虾皮翻炒均匀，随后放入泡发洗净以后的木耳翻炒，放适量生抽和食用盐调味，最后放入煮熟的香油菜炒匀，炒好以后出锅装盘就能吃。

香油菜的家常做法教程

1：蒜香油菜

蒜香油菜是油菜最常见的家常做法，在做的时候需要准备一头大蒜和七八颗新鲜油菜，把新鲜油菜洗净控掉水分，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放入适量食用油加热把蒜末入锅炒香，再放入适量食用盐，然后放入去掉水分的油菜，快速翻炒两分钟直接出锅就可以。

2：香菇油菜

油菜和香菇还可以搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的'油菜洗净以后放在沸水中焯熟，然后直接把它摆放在盘子中，把香菇提前泡发，切成小丁，在炒锅中放适量食用油，放入少量五花肉末，再放入蒜末炒香，然后把香菇丁入锅快速翻炒，放生抽蚝油调味，炒熟后用湿淀粉勾芡，然后直接把它浇在盘子中的油菜上，吃的时候调匀即可。

吃油莱叶的好处2

油菜，又名芸苔、苔菜、油菜心，为十字花科植物油菜的嫩茎叶，因其子能榨油而得名。它质地脆嫩，略带甜味且营养丰富。

油菜的蛋白质、脂肪的含量是白菜的1倍多，钙、铁及维生素的含量亦大大高于白菜。油菜气味辛凉，入肝、脾经，具有散血消肿、清热解毒的功效。

油菜籽即油菜的种子，性味辛温，可消肿解毒，润燥通便，止血杀虫。油菜籽榨出的油透亮清香，是人们日常生活中常用的植物油，俗称香油，它的不饱和脂肪酸含量较高，有利于降血脂，防止动脉硬化。

【应用实例】

1．乳腺炎：用油菜叶捣烂外敷，也可绞汁温服，每次1小杯，每日3～4次。

2．丹毒：油菜叶不拘多少，捣烂涂患处，每日2～3次。

3．肠出血：油菜根500克，蜂蜜120克，将根煮熟拌蜜食之。

4．肠梗阻：按年龄大小用菜籽油50～250克，分1～2次服下。不能口服者由胃管注入，同时配合必要的辅助疗法。

5．诸虫入耳：菜油点入1～2滴（不要多），虫自爬出。

6．风疹、湿疹：用生菜籽油外搽，1日数次。治疗期间忌用水洗患处。

7．烫伤：用菜籽油外涂患处。

油菜叶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油菜叶的功效与作用及营养价值、油菜叶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。