姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经;具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效; 鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

食材

主料

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

步骤

1.姜洗净去皮剁碎，鸡蛋2个。

2.鸡蛋放适量盐打散。

3.把姜与鸡蛋搅拌匀。

4.煎锅涂底油。

5.把姜蛋液倒入锅，晃动几下锅，让蛋液散开铺满锅。

6.慢火煎，翻转再继续煎。

7.姜蛋煎好出锅，切开小块。

8.浓浓的姜味蛋，微辣要趁热吃。

小贴士

姜疏风散寒,有辅助治疗感冒的作用，可温化祛痰,和鸡蛋同炒,特别适合于风寒咳嗽，生姜煎蛋是可以止咳的，且效果还相当不错的。不喜欢煎干吃的亲们还可以在煎好蛋后加入适量水，煮成姜蛋汤味道也很不错哦。(收起)

可以的。

生姜炒鸡蛋，有温化祛痰，调和营卫，特别适合于风寒咳嗽。

生姜炒鸡蛋也能有效治疗其他原因引起的咳嗽。

用开水冲鸡蛋，放白糖和香油是可以起到一定的止咳效果的。

白糖拌鸡蛋，患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。

吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。鸡蛋是可以止咳的，不过需要和其他的食物一起搭配才行。盖上盖焖一会，如果赶时间不焖也行，加入两勺白糖，充分搅拌即可食用，真是香甜可口。

扩展资料：

鸡蛋搭配白糖和香油的介绍如下：

只要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸鸡蛋。

此方法男女老少通用，儿童、老人、男人、女性经期、孕期都可以吃。若是刚感冒，吃一次雪里藏珠（白糖蒸鸡蛋），就可以预防感冒发展到咳嗽。若是刚咳嗽，连续吃三天基本能好。

参考资料来源：人民网-3个鸡蛋治咳嗽的小偏方

参考资料来源：凤凰网-白糖蒸鸡蛋：一招搞定咳嗽（真神奇！！）

主料

鸡蛋

1个

生姜

10g

辅料

油

适量

步骤

1.生姜切丝，

2.鸡蛋打散，

3.锅中倒少许油，中火加热，

4.下生姜丝略炒一下，

5.倒入鸡蛋液，

6.用筷子快速将鸡蛋搅散，

7.生姜炒鸡蛋就做好了，需趁热吃下。

小贴士

用此方治疗咳嗽，一定要选用新鲜的生姜，鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，容易上火，所以一定注意别选错了。

关于姜煎鸡蛋的功效与作用和姜煎鸡蛋的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。