洋葱长芽可以继续食用。

一般洋葱在采集之后都会经过干燥处理，这样可以储存很长时间，但是洋葱长芽之后也是可以吃的。这样洋葱汁中的营养物质都会被长出来的芽吸收，所以吃的时候一般把长出来的芽一起吃掉。这样才可以有利于营养价值的吸收。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

食用洋葱对身体有很多好处，如健胃理气、解毒杀虫等。

1、健胃理气：因为从中医食疗的角度上来讲洋葱性温，对于脾胃虚寒、食少腹胀、恶心、呕吐、食欲不振的人，适当吃洋葱能很好的温补脾、胃经，而有很好的健胃理气、促进消化的作用。

2、解毒杀虫：对于体内毒素蓄积、寄生虫存在的情况，适当食用洋葱有很好的解毒杀虫的作用。洋葱的害处就是从中医的食疗角度上来讲洋葱辛、温，如果吃的过多会引起内火旺盛而造成眼睛红肿、视物模糊。

天天吃洋葱的坏处？天天吃洋葱有害处吗？

健康 苦行僧，开讲啦！

洋葱是我们日常的葡萄蔬菜，汁多味辣，在家里经常炒着吃，味道很不错，但有些地方也是直接生吃的，也有拿洋葱和其他蔬菜搭配做出蔬菜沙拉的，从营养学的角度来说，生吃洋葱会更好些，营养价值不会被火候所破坏，但是味道太过辛辣，对肠胃有刺激作用，并不是每个人都能吃的，反正笔者是不太能接受的。

经常食用洋葱会对身体有哪些好处？

1：降血脂

洋葱的营养价值很高，经常食用能够帮助身体降血脂，是很好的 养生 食物，也能帮助预防心血管疾病，比如预防脑血栓的生成

2：提神醒脑

这点就不用我说了吧，经常切洋葱的家庭主妇可能都深有体会，洋葱含有的含硫挥发物，会刺激分泌眼泪，能够提神醒脑，消除疲劳

3：防癌，抗感冒

洋葱中含有的硒和槲皮素等物质能够抑制阻止癌细胞的生长，是日常较好的防癌抗癌食物，并且洋葱含有杀菌的效果，能够很好地抵御流感病毒，现在就能多吃一些洋葱了，帮助预防春季流感

洋葱能够天天吃么，对身体有哪些坏处？

1：洋葱不适宜每天食用，其属于温性食物，会引起口腔溃疡，喉咙发炎肿痛等上火症状

2：患有肠胃疾病的人群不适宜食用洋葱，比如：消化不良，洋葱容易产气，会影响胃的运化，从而加重症状

3：洋葱经常过量食用的话，可能会刺激眼睛，不适合眼睛不好的人群

营养师小糖来为大家解答。天天适量吃洋葱不会有害处，反而有一堆好处。但天天大量吃洋葱，就有很多坏处了，凡事过多而不及。

洋葱有哪些营养价值？

洋葱富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素，且脂肪含量很低。洋葱最显著的营养价值就在于，它含有硫化物和其他蔬菜中少有的前列腺素A。常吃洋葱能够促进消化，保护血管、 杀菌消炎、 利尿祛痰， 预防感冒、调节三高、预防心血管疾病等。

洋葱有哪些食用禁忌？

1.不宜过量食用， 洋葱属于辛辣刺激性食物，吃多了会对胃粘膜造成损伤。进食洋葱后，人体内容易产生气体，吃多了会 胀气和放屁。

2.眼病者不宜吃洋葱， 因为洋葱含有很多种挥发性刺激物质，会引起眼周灼热、眼部血管充血，导致视力模糊、眼热、昏目。

3.皮肤病患者慎吃， 如皮肤瘙痒、湿疹、过敏等，需忌食辛辣食物，否则会加重病情。

4.胃肠道疾病患者慎吃， 因为洋葱会刺激胃液分泌，影响消化功能。

5.阴虚火旺者不宜吃洋葱， 否则易出现牙龈肿痛、口干舌燥、口腔溃疡等症状。

所以说，洋葱再好也不要过量食用，一般每餐食用50克就够了，每日最好不要超过100克。

天天吃洋葱是没问题的，只要量吃的合适的话，对身体并没有坏处。

洋葱中没有什么对人体不利的成分，要说吃洋葱有什么不利，洋葱中的膳食纤维含量较高，如果过量摄入的话可能会造成腹胀，损失其他食物中有益成分的摄入，造成营养不均衡的情况。不少朋友喜欢生吃（拌）洋葱，洋葱和葱姜蒜一样带有自己独特的挥发性物质，洋葱中含有“含硫化合物”，如果摄入过多生洋葱可能会对胃肠粘膜有一些刺激，对于肠胃虚弱的朋友来说不适合过多食用。

不过每天适当吃点洋葱完全没问题，来说说刚才提到的洋葱中的“含硫化合物”成分，它们的确可能对粘膜有一些刺激，不过少量洋葱并没什么问题，而且含硫化合物受热很容易分解，只要加热后吃洋葱就会少了这些刺激性了。不过这些含硫化合物也不是坏东西，首先，它们能促进胃酸分泌，能提高食欲，食欲不好的朋友吃点生洋葱反倒有帮助；另外这些含硫化合物成分还对心脑血管疾病有着不小的作用，在很多动物性实验中，含硫化合物都表现出了对血脂、血糖甚至血压的调节效果，例如从洋葱中的挥发性竟有种提取的成分，有助去除抑制胰岛素功能的硫醇，帮助胰岛素更好的分泌；洋葱中的含硫化合物“S-烯丙基半胱氨酸亚砜”，有助减轻肝蛋白与肝糖原含量，降低小鼠糖尿病发病几率，同时还有降血脂、溶血栓的效果，是一种十分具有研究意义的潜在成分。

最后这些含硫化合物成分还有杀菌效果，对于格兰仕阳性菌有抑制效果，对常见的大肠杆菌、绿脓杆菌、金色葡萄糖球菌等都有抑制作用。除了特殊成分含硫化合物外，洋葱中还含有多酚、类黄酮等抗氧化成分。洋葱还是蔬菜中唯一一种含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A能预防细胞炎症，有改善心脑血管疾病的效果。不过以上提到的含硫化合物也好，前列腺素A也好，大部分实验都进行在动物实验中，在临床实验可能并没有如此显著的功效，或是提纯成分获得的效果，常规吃洋葱可能并不能达到这样的效果，不过我们日常吃点洋葱虽然效果微弱，但也对心脑血管是好的。

抛开这些不提，洋葱本来就是一种营养价值较高的蔬菜，特别是紫皮洋葱。洋葱中尤其富含钾元素，钾元素能够促进体内多余钠离子的排出，预防水钠潴留，升高血容量，预防高血压，所以高血压患者适合吃点洋葱。洋葱还富含钙质、磷元素、镁元素等多种矿物质，有一定的维生素C、维生素E和维生素A含量，且低脂低热，总体来看很适合作为日常蔬菜。

自然还是提倡大家每天都吃种类更丰富类型的蔬菜，例如今天多吃点洋葱，明天多吃点菠菜，后天再来点胡萝卜，更多食物相互搭配，增加食物多样性，维持更丰富的营养吸收。洋葱是一种很好的蔬菜，每天能适当吃点并不对人体有什么威胁，不过就是注意不要过量，注意蔬菜种类的搭配即可。

我们切洋葱的时候经常被弄得泪流满面，这是因为洋葱中含有“含硫化合物”，这些含硫化合物对粘膜、眼、鼻会有一些刺激效果，如果有严重眼、鼻、喉症状或是消化道比较严重的疾病，不推荐天天吃洋葱，可以隔三差五适当少吃一些。但这些含硫化合物对 健康 是无害的，它们甚至可以帮助到身体不少，例如能够促进胃酸的分泌，提高消化能力，有助提高食欲，为食物增香去腥；这些含硫化合物成分有杀菌抗炎效果，例如类似的有大葱、大蒜中同样有这些含硫化合物，对于有细菌性肠胃炎有改善效果，有时候我们吃火锅会添加蒜，不但为了能去腥、增香，还能够预防吃到没涮熟的食物带着有害菌进入体内。

这些含硫化合物还并不是那么简单，它们还有助抑制脂蛋白在血管壁的堆积，对平稳血脂，控制血压有辅助效果。洋葱是蔬菜中唯一一种含有“前列腺素A”的蔬菜，它能够防止炎症，预防多种心脑血管疾病，例如它能够结合特异性受体，平衡细胞的分裂、分化、凋亡，平衡内环境，能够抑制脂质代谢，有助降低血脂，它能保护血管内皮，预防动脉粥样硬化启动。所以洋葱在三高、肥胖患者心中有着不低的地位，不过这些食物都是动物实验中的结果，我们只能认为它们有辅助功能，在临床上的剂量、对人体的影响还并不明确，所以不能作为降糖药、降压药、降脂药那样对待。

每天适当吃点洋葱是很好的选择，洋葱有“蔬菜皇后”的美称，对三高患者来说是很好的辅助蔬菜，洋葱能做成多种美味食物，不过在吃洋葱的同时，也应注意其他蔬菜的补充，如能提供更多叶绿素、钙质的绿叶类蔬菜，能提供更丰富膳食纤维、水分、碳水化合物的块茎、瓜果类蔬菜，还有多种五彩缤纷，矿物质丰富，提供多种植物色素的蔬菜，如胡萝卜、番茄、甜椒、南瓜、紫甘蓝等。

天天吃洋葱有没有害处？ 如果身体本身没有皮肤瘙痒性疾病、眼部疾病、胃病、胃溃疡、过敏性鼻炎等情况， 天天适量吃洋葱是没什么害处的。

不过这里还要考虑个体差异性问题， 有些人天天吃洋葱没什么不适，有些人洋葱吃的频率高了就可能出现上火的情况，所以每个情况不同，根据自身喜好和情况斟酌为好。

而从营养均衡的角度来看， 并不推荐天天吃洋葱，一是天天吃会腻，二是天天吃洋葱，其他蔬菜的摄入量及选择就容易减少，不符合中国膳食指南推荐的食物多样化的建议，食物种类选择多样化营养更易均衡、更促进 健康 。

再说说洋葱的好处：

洋葱低热量、低脂肪，含有多种维生素及矿物质，同时洋葱富含的硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷以及酚类物质具有较好的抗氧化、辅助降低血脂、血压、促进免疫力等。

所以，洋葱可以天天吃，前提是身体允许，其次是注意摄入量，如果每天吃的过多，反而弊大于利了，食物再好，适合和适量才是关键。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

对于绝大部分人群来说，天天吃洋葱没什么问题，只要每天适当吃洋葱的话对身体十分有益。不过，因为洋葱中含有不少“含硫化合物”，它们具有刺激性气味，可能对眼鼻喉，包括胃肠粘膜有稍微刺激，如果有严重过敏反应、眼疾，或肠胃黏膜炎症等情况的话尽量少吃点洋葱。

洋葱有哪些好处？

洋葱可是有“蔬菜皇后”的称号，洋葱营养丰富，含有多种对人体有益的活性成分，洋葱也能做成多种美味菜肴，是很多朋友喜爱的蔬菜。洋葱中富含多种矿物质，如丰富的钾元素，丰富的钙质、镁元素和磷元素，洋葱中的钠离子含量不高，同样适合三高人群（高钾食物有助预防摄入较咸食物而钠离子摄入过多，导致血管外渗透压增加高的状态）。洋葱中含有一定量的维生素C、维生素A、维生素E，也有丰富的维生素B族。洋葱低脂低热，还含有一定蛋白质，有丰富的膳食纤维，对于减肥、三高人群来说是很好的控糖控脂食物。

洋葱中的刺激性气体来源含硫化合物（其中有烯丙基二硫化合物、硫氨基酸等），这些成分除了有微弱刺激性外，对人体没有害处，它们还有助促进胃酸分泌，提高食欲，提高消化速度。洋葱中这些含硫化合物还有消毒抗菌的效果，对于细菌性的肠胃炎患者，适当吃点洋葱，或类似葱姜蒜含有含硫化合物的食物，有助更快恢复 健康 。洋葱比起很多蔬菜来硒元素含量较高，硒元素是一种强抗氧化剂，能清楚自由基，能催奶便宜反应，抑制癌细胞的分裂和生长。

科学家们发现，洋葱中这些含硫化合物对动脉血管有保护效果，能让动脉粥样硬化斑块减轻，预防血栓更多形成，因为这些成分能激活溶纤维蛋白活性，扩张血管，减小外周血管、冠状动脉的阻力，从而达到促进血液流通的效果，降低血液粘稠度。洋葱中含有特殊的成分“前列腺素A”，也是唯一一种含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A在动物实验中能扩张血管，促进钠离子排泄，有利于降低血压。洋葱中含有“黄尿丁酸”，这种活性成分能促进细胞更好利用葡萄糖，从而有助平稳血糖。当然，洋葱是很好的蔬菜，不过任何食物也不宜过多食用，我们饮食的方针是增加食物多样性，不要只停留在蔬菜吃洋葱上，均衡的营养才能更好地保证我们的 健康 。

大家好，我是明宇大夫，一个三甲医院的内科医生。

洋葱是与非！

洋葱是一种很常见的蔬菜，生吃爽脆开胃，煮熟了以后软糯香甜，经常用来做沙拉或者凉拌，还常用来炒肉块，无论哪种做法，都很可口，让人十分喜爱。

同时，洋葱也是一种十分有营养的植物，不仅含有丰富的维生素、钙、铁、磷等矿物元素以外，还含有很多对人体有益的化合物。

并且网上也流传着一种说法，那就是洋葱对糖尿病和癌症都很有疗效。

因此，很多人都喜欢食用洋葱。

但是，很少人知道，这五类人不能吃洋葱，有害 健康 ：

1.眼睛不好的人：

眼睛发炎、红肿，或者患有其他眼部疾病的人最好不要吃洋葱。

洋葱在切的时候，会放出很多刺激性的液体，如果不小心让这些液体进去到了眼睛，会对眼睛造成很大的刺激和损伤，可能会红肿，并且流泪不止。

并且，洋葱中也含有一些化合物，在食用以后，可能会对眼睛造成不好的影响。因此，眼睛不好的人最好不要吃洋葱。

同类的食物还有葱、蒜等，眼睛不好的人也要少吃些这两种植物。

2.阴虚和体热的人：

洋葱辛辣，是一种热性的食物，吃多了容易上火。

阴虚的人身体虚弱，可能会承受不住洋葱的热，而导致一些不好的后果。

而体热的人，本身就容易上火或者是已经有点上火了，如果再吃了洋葱，就更加加重了这种情况，这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状。

因此，这两类人应该少吃一些洋葱，并且避免食用其他热性的食物，如煎炸的食物、荔枝、芒果等。

3.胃肠疾病患者：

洋葱中的含硫化合物进入体内，在胃肠里消化后会产生气体，容易导致胀气，加重肠胃负担。

因此，胃炎、胃溃疡患者及胃肠功能不佳的人不宜多吃洋葱，尤其不能生食洋葱。

4.肾病的人：

洋葱中含有较高含量的磷元素，而吃多了元素，就会加重肾脏的负担，这不仅不利于疾病的康复，还有可能因为摄入过量的磷无法处理而造成别的不良后果。

因此，肾病的人最好不要吃洋葱。

如果真的想吃，可以把切开的新鲜洋葱放到活水中冲洗十分钟或者以上，以冲掉磷元素，这时候肾病的人就能吃这些处理过的洋葱了。

5.对洋葱过敏的人：

因为生洋葱的汁液具有很强烈的刺激性，因此它对皮肤的刺激性很大，很多人会对洋葱过敏。

这一类人最好不要吃洋葱，以免发生不良反应。

以上就是五类不能吃洋葱的人了。

不知道你在不在其中呢？

如果没有的话，那么你很幸运，可以放心地食用洋葱了。

排除以上五类人，每天吃点洋葱，会有5个好处等着你：

1、开胃助消化

洋葱的味道独特，含有一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发物，食用后能够刺激胃肠和消化腺分泌消化液，可以增加我们的食欲，促进身体的循环。

在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候适量吃点洋葱，可以起到提振食欲、调理脾胃的效果。

2、杀菌消炎

洋葱中含有很多植物杀菌素，如大蒜素、含硫化合物，它们都具有很强的杀菌抗炎能力，可增强人体抵抗病菌的能力，预防流感病毒的侵袭。

在流感多发季节常吃洋葱可以降低感染感冒的风险。

3、降血压

洋葱里面含有一种叫前列腺素A的物质，它是一种较强的血管扩张剂，既可以降低血液的粘稠度，又能减少外周血管阻力，并能增加冠状动脉的血流量，从而起到降血压、降血脂的功效，同时也可以间接性的预防血栓。

此外，洋葱里面还含有一种多酚类物质——槲皮素。它是一种很强的抗氧化植物化学物，能够降低血液中的胆固醇，清除体内的自由基，具有抗炎症、抗血栓、抗氧化的作用。

4、降血糖

洋葱中含有一种与降糖药甲苯磺丁脲相似的有机物——磺脲丁酸，这种物质能够刺激胰岛素合成及释放，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素，具有较好的降血糖作用。

但是洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发物质，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖作用。所以，洋葱在烹饪的时候时间不宜过长。

5、改善便秘

洋葱中的含硫化合物在肠道内与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，加之洋葱里面含有丰富的可溶性膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动，促进体内毒素和代谢物的排泄。

同时，洋葱里面的低聚糖可以调节肠道菌群，抑制肠道中的有害菌增殖，也能预防和改善便秘。

温馨提醒：

食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。

各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是 健康 的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

end！

明宇大夫对这个问题的理解都在这里了，希望对您有所帮助！

敬请大家转阅，让更多的人受益！

坏处就是会有点口气的。其实洋葱对人体是有好处的，天天都吃也很好的。

当然有！如果天天吃洋葱，就会产生依赖，无法戒除，一旦没有，就难受。

洋葱性辛温，吃多了容易发热，患有热性疾病、眼疾、皮肤瘙痒疾病的人不宜多吃；洋葱有很重的辛辣味道，吃多了会刺激胃粘膜，使胃酸过多，导致消化不良，出现腹痛、腹泻的症状，患有胃部疾病的人不宜多吃。

以下是洋葱吃多了有什么坏处：

1、容易引起目糊和发热。

2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3、洋葱辛温，热病患者应慎食。

吃洋葱的禁忌：

一、洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服;

二、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。因为蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

三、洋葱与虾相克：形成草酸钙产生结石。

扩展资料：

多吃洋葱的好处

1、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2、预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

3、促进胃肠蠕动，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

4、降血压洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

参考资料：洋葱的功效和禁忌--人民网

关于洋葱的功效与作用害处和生吃洋葱的功效与作用害处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。