奈干是桃子和李子杂交。

这是一种晒干的零食，干果零嘴。晒干后，酸甜，Q软；晒干前，滋水很多，挺好吃的。

形态特征不同：李子：核果球形、卵球形或近圆锥形，色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人奈李：果大形美，核小肉厚，质脆致密，风味浓甜，清香可口，果实心形似桃，果皮黄绿色，果肉黄色，半离核。

分布区域不同：李子：产辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。奈李：奈李是园奈李的一个变种，原产于中国福建，

柰子和李子的主要出产地也不同，柰子是李子中的一个特殊品种，主要出产在福建，现在湖南和广东地区也有一定数量的出产，而李子这种水果在国内比较常见，国内大部分地区都有它的'存在，特别是辽宁，吉林，陕西，贵州和江苏，浙江等地，李子的产量比较高。

不是啊！奈子是桃子和李子杂交！

主要在宁德古田比较多。

柰的不同品种其成熟期相差甚大。花柰约于6月下旬至7月上旬成熟，而油柰、青柰则成熟于7下旬至8月上旬；柰果实采收以上午10时以前、下午3时以后采收较好。采收时用手指握住果实，轻轻地左右旋转摘下，摘下的柰果应轻拿轻放，不可碰、摔。柰果由于品系和株间不同，以及立地条件、栽培管理的差异，导致果实大小差异。必须按大小进行分级。

供贮藏保鲜、外运、制罐及加工蜜柰片、蜜柰脯等的宜在硬熟期采收。此期果实横径已生长达最大值，果实丰满，油柰青绿色减退，渐转淡绿色；花柰果实基部已初步转红、果肉已转红色，果实硬脆，皮难剥离但已可食，柰同品种的植株之间或同一植株上的果实，其成熟度常不一致，宜分批采收，以保证果品质量。

农村野生植物资源丰富，民间郎中采集药材救死扶伤。我知道的可以作为药材的野草及疗效主要有以下几种。

1、蒲公英。蒲公英味苦，甘而性寒，可入肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，可以用来治疗肝热、目赤肿痛及多种感染和化脓性疾病，可以鲜食也可以晒干了泡水喝。

2、车前草。车前草性寒，味甘，归肝经、肾经、肺经和小肠经。具有清热、利尿，祛痰，凉血，解毒等功效。 可以治疗小便不利等水肿类疾病；治疗痰热咳喘、支气管炎、咽喉肿痛等呼吸系统疾病。

3、猫眼草，其性苦、辛、凉，归肺、胃、肝、脾经。具有镇咳祛痰、散结、拔毒和杀虫等功效，可以治疗慢性气管炎和下肢水肿等疾病。

题主好！在农村里很多野草都是药，只是我们现在的人不认识，不了解它们的药性、药理而已，通常都是把它们直接当成野草处理，今天小赵就给大家说几种，你们见到就烦，还有不错疗效的野草。

千金藤:在农村里特别多，喜攀爬在其它树上，园篱笆上，只要它能够爬上去的，它就爬，长势很凶，能够把其它的树缠枯萎、死掉。可以用泛滥这个词来形容，农村里特别多。 但是这种草又是一味中药，可以清热解毒，胃疼，毒蛇咬伤等等功效，在中药中属于常用药材。

鬼针草:在田边特别多，时常挡住稻的生长，也会被农民当杂草砍掉。它有治疗蜘蛛，毒蛇咬伤的功效。

杠板归:又叫蛇倒退，这种比千金藤还要多，浑身长刺，不好处理。一般都是用除草剂直接喷药。它有清热消肿，镇咳的功效。

茜草:农村里很常见，在园篱笆上一般都有它的踪迹，长的也特别凶，喜欢爬在其他的树上，杆是四方(棱形)的，有细刺。中医主治寒湿风痹，黄疸，止血的功效。

不止这几种，像香附子、鸭跖草、牛筋草、盒子草、商陆、海金沙、等等，都是在农村特别常见，也很多的中草药，只是我们现在都用的西药和做好的中成药，都忽略在我们身边有很多治病救人的草药，缺少了懂得药性药理的人。

农村中可以药用的野草有哪些？有什么主要攻效？

每一种植物都有它的特点和作用，在这片广阔的土地上，由于地域不同，各个地方生长的植物也就不相同。

在我们农村常把这些能治病的药称之为草草药，说是草其实不全是草，有的是果实，有的是根块，有的是花，之所以称为草草药，大概都为野生，能治病的药的总称吧！

小时候常常翻阅爷爷的中药书，虽不识几个字，也不理解什么意思，但中的植物是记下了，而且我百无聊赖的时候经常在山上漫山遍野的乱跑，所以以识物，至今都还认识很多草草药。

就说农村的菜园子里可以药用的就有蒲公英，马齿苋，车前草，崩大碗。沟边埂旁就有紫苏，马头兰，夏枯草，小铜锤，大鱼眼睛草，马鞭草等。下面我就为大家介绍三种我们这里常见，常用的草草药。

益母草

益母草是女性常用的一味良药，味极苦，有开红花和白花两种，药用时常用红花。我家的屋后我种过一次就有很多。这种草可以治疗女性月经不调，崩漏带下等疾病。

斑桩

这种草药也叫虎杖，生长在田边地脚，属于多年生植物。不论土地贫瘠，还是缺水缺肥都会长的很好。

人们常常把它的根挖来当茶饮，是一味能清热解毒的凉药，主要用于风火牙痛，咽喉肿痛。

地黑蜂

物如其名，这种野草的根块就像一只黑色的蜂子，你别小看它长得丑陋，它可是一味治疗肠胃炎的良药。

在农村，以前老一辈的人碰上个头疼脑热等身体不舒服的小毛病，首先会想到自己挖点草药，或是找乡村郎中开个小方，抓几味草药来喝。似乎每个乡村里，都会那么有几位老者。对各种草药颇为熟悉，能一一认识并了解那些野草的用法和功效。

诸药以草为本，至于哪些是野草，哪些可入药，就像农村老人喜欢说的一句话：认识的是个宝，不认识的就是根草。农村许多野草，在懂行的人眼里，它们就是个好药。

农村中可药用的野草丰富多彩，其中的功效更是博大精深，下面我们来数一数其中常见却难为人知的几种：

1、鹅不食

在南方农村，稻田、果树下、阴湿的田埂边或是草地上，常常可以看到鹅不食草。鹅不食草枝条细细瘦瘦，叶子也是细细的点点，匍匐在地上，看起来毫不起眼，看外貌的话就是泯灭于众草间。

可这种其貌不扬的鹅不食草，全株都可入药，发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒。主治风寒感冒，鼻塞不通，寒痰咳喘，疮痈肿毒。对鼻炎也有其独特功效。

2、半边莲

在农村，半边莲也是一种常见的野草。在田埂边、水沟边等较湿润的地方，随处可见。

种田种地的人都知道，庄稼地里除草最怕碰见这种野草，它的根茎也是细细长长的，被铲断后冒出白色的浆汁，一截一截的断枝留在地里，因为茎叶极细难以挑捡出去，过几天又重新生长起来了，生命力极强。

半枝莲也是整株可药用，有清热解毒、利尿消肿的功效，主治疮痈肿毒，蛇虫咬伤，湿疮湿疹等。

总之，农村有着种类繁多的可入药野草，这些野草的奥秘和价值正等着人们去 探索 和挖掘。怎样更好地合理利用大自然的一草一木为人类造福，也是一门很重要学问！

农村常见的这5种野草，是缓解手脚麻木、降血脂的好中药。

1.紫苏子

紫苏子是我们生活中很常见的，它不仅本身具有很高的药用价值，从它里面压榨提取的紫苏油还可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓的形成。除此之外，在健脑、提高学习记忆力和帮助脑神经细胞生长等方面，也具有促进和改善的作用。

2.五行草

五行草又名马齿苋，味道甘酸，在中医上入心、肝、脾、大肠经，因此具有清热解毒、利水祛湿、杀菌消炎止、止血凉血的功效。它里面含有的营养物质，还能够帮助抗衰老，延缓变老的速度。

3.血风藤

血风藤的颜色赤红，有较好的补血、活血功效。它还能够调理人体经络，促进四肢的活动能力，改变手足麻木的问题。如果平时体内的气血运行不畅，或是经常有痛经症状的女性可以通过食用它来进行改善。

4.紫草

紫草也是生活中很常见的野草，在夏季服用能够帮助清热泻火。它不仅外形美丽，还含有很多的蛋白质和矿物质，能够保护我们的眼睛，特别是对于因缺少氨基酸而导致眼疾的人有很好的缓解作用。其次，它还具有很好的凉血药效，对于人体来说，如果血热则容易造成便血、尿血，服用紫草则可以清热解毒、凉血止血。

5.肿节风

它也叫九节花，其味道较苦，属性温和。在防治四肢麻木、骨折以及女性痛经等方面有十分明显的功效。其中，消炎杀菌是它的主要功效之一，它对许多能让人患病的细菌都有具有很好的消除作用，如果患有肠炎、肺炎、气管炎等病症，可以将其加清水煎制后服用，能够帮助缓解。

从小就听村里老人讲，田间山上的花花草草都是宝，那时候不信就当玩笑。但是村里谁家家人要是有个头疼脑热或是跌打损伤什么的，老人都会去田间或是山上挖些野草来煮水喝或是杂碎贴敷，虽然看上去有点不可思议，但确实非常有效。今天就和大家介绍以下几种，农村人比较常用的药用野草与大家分享。

第一种，车钱草

车钱草在农村可以说，遍地都可以看到，很多村里的老人在春天会去山上挖一些晒干当茶喝。有时有个发烧什么的用其煮水喝，效果也非常好。

车钱草从医药学上讲，具有清热利尿，明目，祛痰，降火的功效。可以食用，在春季可以挖掘车钱草的幼年来做成菜食用，也可以用来做成茶泡后饮用。虽然对人身体没有多大的负作用，但还是建议不要经常服用，毕竟是药三分毒。

第二种，艾草

这也是农村非常普遍见到的，很多老人用来煮水泡脚，有的把艾草撵成绳晒干夏天点着来驱蚊，还有把晒干的艾草放到枕头里当枕头。而且嫩的艾草还可以食用做成各种 美食 。

艾草从医药上来讲，可以祛湿，调经，祛风等有很好的作用，主要用来治疗月经不调，痛风祛湿，风湿关节痛等。

第三种，七七芽

记得小的时候，有时不小心伤到出血，就跑到野外找几颗七七芽，用手揉搓成团放到出血的地方，虽然刚放上去会有一些痛，但很快就止血了。而且它的根同红糖煮水喝，可以治疗经常性的流鼻血，而且效果非常好。

七七芽五毒，而且营养非常丰富，具有降血压，补血，止血防癌症和消肿的功效。

在农村可以用做要用的野草还有很多，比如：蒲公英，荠菜，苦菜，龙葵，金银花，灰灰菜等。

在农村的确生长着好多有药用价值的野菜，这些野菜有的也能食用。我记得在我小时候，那个年代没有电视，只能听老辈人讲故事，听他们说一些身边的事，讲的最多就是在饥荒年代，靠吃野菜来生活，也靠这些野菜救过好多人的生命，像地黄、灰菜、马齿菜、荠菜、蒲公英、苦菜、黄花菜、车前草等等。它们不仅能够治病还有 养生 的作用，在关键时候还能救人生命。那是老辈人用讲故事的方法，把他们知道的一切和实践经验流传下来。等我长大后才明白老辈人的一片苦心，是让我们对这些野菜多了解，目的是怕我们生病时好用这些野菜来急救用，但是现在生活好，医疗方面也好了，还是有很多人喜欢食用一些有药用价值的野菜来 养生 和防治一些常发小病。

下面由我和大家一起来看看在农村有哪些可用的药用野菜！

1、地黄:大家都很熟悉吧，记得小时候我们在地黄开花时，常常把它的花摘下来，吸花的后部，甜甜的很香。而地黄的根部有很好的药用价值，经资料记载，它具有滋阴补肾、养血补血，还有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖等作用。

2、马齿菜:这个是最常见的一种野菜，它的生命力很顽强，不管什么土壤都能生长很茂盛，遍地都有。它是一种药用价值很高的野菜，并且还能食用，可以采马齿菜的嫩梢洗干净，用热水烫一下，炒着吃，拌着吃。而它的药用价值是清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用。

3、灰菜:据资料记载灰菜具有清热、减肥等作用，并对流感、乙型脑炎病毒等有抑制作用。

关于在农村的土地上生长的野菜很多，它们都各自具有各自的药用作用，就先说到这里吧，不一一介绍了哈！需要的可以查阅资料后再食用最好。

我说农村遍地是宝，你一定会认同吧，到了春天在农村会有很多的野菜和草药，其实很多的野菜就是草药，比如蒲公英，白蒿，蛤蟆草，车前草，这些都是可以食用也可以入药，但是今天咱们不讲可以食用的草药。

咱们今天就讲只能用来入药而不能食用的草药，这种草虽然长的不好看但是其药用价值特别好，尤其是可以用到日常生活当中，看我讲过以后你是否见过。

散血草

大听到这个名字是否觉得很陌生，虽然这种草药名字听上去很陌生，但是在农村都是常见的，只是大家没有认知关注了解过这种草药，因为大家基本上关注的都是既可以食用的野菜又可以入药的野菜。

散血草的药用价值表现在日常生活中，比如咱们平常在农田里劳动不小心划伤流血了，这个时候我们可以找到这种散血草进行捣碎涂抹到伤口处就可以起到很好的止血作用，同时还可以用到痔疮和牙疼都可以起到很好的效果。

散血草的生长环境和最佳采挖时间

散血草一般生长在田间地头还有河边，树林，都是散血草喜爱的地方，总之这种草药对环境基本都可以适应。

采挖这种草药一定要在最佳的时间采挖才能发挥其最大的价值，一般在3月中下旬和4月中下旬正是采挖这种草的最佳时间。

采挖的散血草可以在阴凉处进行晾干，然后切成小段封袋保存就可以。

综上所述:

农村草药众多，但是只可以入药的在农村散血草是其中种最为常见，所以大家可以在日常生活中多善于观察善于学习，你就会发现身边有很多对人有益的植物。

鬼针是北方人的称呼，南方人不这么叫，叫鬼钗。也有叫鬼骨的，江苏人这么叫。叫鬼黄花的更南，福建。

它还叫咸丰草、同治草。为嘛？鬼知道。不过不管怎么叫，换汤不换药，仍旧是个鬼。

这鬼其实不难看，有点像菊花。开了五瓣，白花，中间黄蕊聚合在一起，像五指并拢伸直。这蕊日后便生出了鬼针。

这鬼春天并不难缠，躲角落里暗自搓掌，就待夏秋，趴到你脚面上。“鬼趴脚面”是乡间说一个人死不改悔的话。跟鬼针一个德性。

不过也有它倒霉的时候，若是遇上只牙口好的牲口，一眼不忿，活吞下肚。

我是打小便听鬼针大名。乡里人遇“鬼”便觉晦气，生怕沾染上。我自然也远远躲着。不过，平素听大人话，喜怒笑骂里却多有几分鬼气，什么没头鬼、小气鬼、讨厌鬼、吊死鬼都拿来叼在嘴边。渐渐便也不以为意。

有时也会采了它的花蕊来玩。让大人劈手夺下，骂句，“甚也是玩的。”丢马圈里。

村里的孩子则经常拿鬼针来当暗器，冲人身上一撒，撒野似的跑走。剩下那位没奈何地歪着脑袋拽头发，掏脖子，揪衣袖。

它的叶子也很挂手，一不小心就被挂一片血痕。难怪也叫沾身草。

我后来渐渐发现这鬼最喜欢盘桓屋后、野地、埂上。有时候，是水泥管子旁边。我居住过的宿舍区，曾经闲置着四个大水泥管子，我们经常在里边玩。出了管子，一不小心便着了它的道。

有些荒废了的人家院里，也会生长它。一生就一蓬，密密的，下边歇了蝎子。人若是过去，翘起尾巴，不顾三七二十一，先来一下子。

经常有让挠了手指和脚面的。当然，有鸡便歇菜了。不管大鸡还是小鸡，遇见了，疯也似地过去，“咯咯蛋”，活吞下肚。

这里也就多有鸡群出没。狐鼠之徒也来这边落脚。它们最多故事，清笔记里，《阅微草堂》《聊斋志异》里的狐鼠鬼，便是这般经常出没于没有人烟生气之所。

我那会儿胆小，很少进这样的门户的。祖父的院子，左边是一处空了窑的院子，右边大爷家，人搬走后，也空了窑。

走进去，总不免觉出凄惶。这两处院子，其实种着许多树。左边这处是枣和杏。苦杏，杏子只不过指节大。右边大爷家是枣和桃。

毛桃，大似核桃，不过呢，也没见红熟过，青涩得厉害。好像这两处窑里的故事，也是一苦一涩。比如大爷好耍钱，大奶奶只好疯掉了。所谓造物弄人即是这样。

我其实原本不大相信风水。不过呢，有些事情，由不得你不去联想。

其实，这鬼并不鬼，倒神的厉害。台湾人拿它当茶，夏天喝，下火。还拿它来做牙膏。南美人及南非人则喜欢拿它治糖尿。

在我们乡间，老早时候蛇咬了，下鬼针。蚁咬了，下鬼针。跌伤了，下鬼针。拉肚子，下鬼针。长个疱、肿什么的，下鬼针。就好像一碗鬼针汤下去，统统能一了百了。

现在不大有时间去野地里了，自然，也就再不见他娘的鬼。

农村野生常见的草药有蒲公英、柴胡、黄岑、车前草、茵陈、青蒿、茜草、小蓟、大蓟、马齿苋、败酱草、艾蒿、王不留行、亭历子、益母草、款冬花、荠菜、紫花地丁、龙葵、苍耳子、野黄菊、牛蒡子等草药。有清热解毒的、凉血止血的、散瘀消肿、化痰止咳等功效，每个草药功效都很多，我就不一一介绍了。

火锅香料的作用及其用量

1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2、丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。

3、八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。

4、小茴香 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。

5、草果 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。

6、砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

7、三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

8、灵草 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

9、排草 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

10、白豆蔻 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

11、肉豆蔻 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。

12、桂皮 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。

13、孜然 别名,阿拉伯小回香,安息茴香,属伞形科植物,孜然芹的种子,主要产于我国边域一带,果形呈椭圆形.两端细长约5毫米,宽3毫米,淡绿灰色,形同小茴香,使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果.

14、香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食

三奈作为香料是起到去除腥味、增加香味，增进食欲的作用；三奈也有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。

三奈是一种多年生草本植物的根茎，有着很高的药用价值，也是厨房里经常用到的一种香料，那么下面就来跟大家说一说三奈香料的作用是什么。

详细内容

01

三奈也叫沙姜，在煮肉时起到的作用是去除腥味和八角桂皮一起煮，起到增加香味，增进食欲的作用。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。阴虚血亏及胃有郁火者禁服。

02

中国南盛所出产的沙姜最为优质，其沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。

03

传说清光绪年间，化州及邻县瘟流行，南盛一带村民食沙姜以防，得免疫病，四境赖以安宁。此外，南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食，香而不腻，饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜肴特别美味可口。

04

杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。

05

在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐焗鸡。四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

奈干的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于奈干的功效与作用及食用方法、奈干的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。