不会怎样

你都能在它面前吃了，证明它是关在水箱里的，不过吃鲨鱼皮和鲨鱼肉并不是一件提倡的事情，不少人道主义组织就呼吁人们不要吃鲨鱼，认为这是一件很残忍的事情。

鲨鱼皮被称为"软黄金"有健胃,美容养颜,护服,补钙等作用.对肺部也有一定好处.

麻烦采纳，谢谢!

鲨鱼凶猛的肉食动物,鲨鱼应该没多少人吃过吧,那么鲨鱼皮到底能不能吃呢?鲨鱼皮有什么功效和作用呢?下面我们来介绍下吧!

鲨鱼皮可以吃吗

鲨鱼皮是可以吃的.鲨鱼皮如今也是餐桌上常见的佳肴之一,地位仅次于鱼肚.很多人认为鲨鱼皮不好吃,是因为鲨鱼皮上有一种细鳞,不容易去除,也正是这种细鳞影响到了鲨鱼皮的口感.

其实鲨鱼皮本身是一种十分名贵的海味,它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、磷等微量元素,具有杀虫解毒、滋养身体的作用.

鲨鱼皮怎么吃

鲨鱼皮是名贵的海味食品,含丰富的胶原蛋白、铁、磷、钙等微量元素,鲨鱼皮经刮净去沙,发制呈海绵状,可供烧、扒焖、烩等方法,做成柔软嫩滑,糯而不腻、丰腴可口、滋阴养颜的美食佳肴.

市场上买的新鲜小鲨鱼,皮表面的砂粒很难入口可以先用开水稍微烫一下,然后用竹刀刮一遍鱼体就可以,最好是冲尾向头的方向逆刮,这样就可以了.

不过,也有人说鲨鱼皮上的所谓"沙"不是真正的沙子,而是一种骨质的细鳞,口感不太好,但吃了也没事,只是有点影响口感而已.

香辣鲨鱼皮

材料:鲨鱼皮、榨菜、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末、葱末、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋、红油、香油、湿淀粉、高汤、花雕酒、花生油.

1、榨菜、酸辣椒分别切小粒;红椒、蒜苗切碎备用.

2、鲨鱼皮冷水下锅,加白醋5克、花雕酒大火烧开,取出控水,切长3厘米、宽2.5厘米的片.

3、锅内放入花生油,烧至七成热时放入榨菜、葱末、姜末、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末小火煸炒.

4、最后放入鲨鱼皮和高汤,小火烧开,后用盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋调味,湿淀粉勾芡,再淋上红油、香油即可出锅.

美极深海鱼皮

主料:鲨鱼皮100克.辅料红椒、葱头、香菜梗各20克.调料精盐5克,一品鲜酱油20克,味精10克,香油10克,葱油5克.

1、将鱼皮泡发好,再用沸水汆透捞出过凉后浸在冰水中待用.红椒去蒂去籽切丝,葱头去皮切丝,香菜梗择洗干净后切成3厘米长的段.

2、将鱼皮与香菜梗段、葱头丝放入精盐、一品鲜酱油、味精、香油拌匀装盘,撒上红椒丝,淋上葱油即可上桌.

鲨鱼皮的功效

鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,有着较高的营养价值和经济价值.

鲨鱼皮作为食物食用时,对人体有着很好的滋补功效,尤其是胃病、肺病患者,食用后可起到辅助治疗的作用.

另外,鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分,有着很好的护肤作用,是女士养颜美容保健佳品.

更有医学研究发现,鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用,可起到预防和抑制癌细胞的作用,于癌症患者有益.

如何挑选鲨鱼皮

观察鱼皮内外表面的净度、色泽和鱼皮的厚度

鲨鱼皮的适合体质

一般人群

鲨鱼皮的营养是相当高的，胶原蛋白含量也高，那么鲨鱼皮的功效和作用是什么呢？

鲨鱼皮柔软嫩滑、糯而不腻的口感，以及其滋阴养颜的功效，使其成为了女性朋友们的最爱。鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，有着较高的营养价值和经济价值。鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助治疗的作用。

另外，鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分，有着很好的护肤作用，是女士养颜美容保健佳品。更有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到预防和抑制癌细胞的作用，于癌症患者有益。

鲨鱼属海中之王,性猛,肉鲜,价贵,全身是宝,

《中国药用动物志》记载：鲨鱼皮也称鲛鱼皮，鱼皮

含有大量的胶质和丰富的营养成份，每百克鱼皮含蛋白质67.1克,铁16.5克,古已食用;

《本草纲目》中李时珍集解,鲨鱼皮有解诸毒、解暑、补虚、补阴、壮阳、益寿之功效；鲨鱼肚有补胃、健胃之功效。

鱼翅有益气、开胃消痰、补虚之功效。主治：气虚、胃虚、肺虚等症。

鲨鱼软骨又称鲨鱼脑有祛风湿、止痛等功效。主治：风湿性关节炎，头痛、降血脂、抗动脉硬化、冠心病等症。

据最近科学发现鲨鱼不但本身无癌细胞，而且肉、皮、肚、翅、软骨是防治癌症的食疗药膳。世界着名的化学家路来博士（DRLUER）以极度致癌物质"黄曲霉素"喂鲨鱼8年之后，竟发现鲨鱼体内没有滋生肿瘤迹象！"鲨鱼不得癌症"即成生物学家、化学家和医生们广为产注和研究的热门课题经过多年研究，美国波士顿麻省理工学院（MIT）的化学专家发现鲨鱼软骨、肉、皮中含一种叫CDT的蛋白质。

这种成份具有抑制血管生长、防止毛细血管细胞聚合及转移等功能，从而有效地抑制肿肿瘤生长。科学家还发现鲨鱼软骨粉有抑制肿瘤血管快速生长的效果是其它动物软骨组织近十万倍。

鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和微量元素，其中蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白，粘多糖组成，有很好的美容养颜，抑制体内黑色素形成，抗衰老，抗氧化的功效。含有的白细胞素，可起到预防和抵制癌症的作用。对胃病，肺病患者也可以起到辅助治疗作用。可增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质。缓解失眠，多梦，健忘，胸闷，气短，记忆力减退，更年期综合症。

鲨鱼皮的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲨鱼皮的功效和吃法、鲨鱼皮的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。