说到杈把果，大家都知道是一种水果，有着“爱情果”的美誉。其有着丰富的营养价值和食用价值，是很多寻常水果无法媲美的。那你知道杈把果什么营养价值吗？食用杈把果有何功效与作用？那么本期的 饮食文化 ，为你深入解析杈把果。

杈杷果，又名健身果、相思果，因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核，故又名无核杈把果、无核樱桃。四月下旬成熟，天然抗病，果色鲜亮，鲜红如玉，椭圆连体形。

杈杷果是中老年人、少年儿童、病后体虚和贫血缺钙患者的上等补品。由于富含矿质原素高，具有非常好的保健美容效果，而且具有抗癌作用。民间常用成熟杈杷果榨取原汁用于美容、美发，同样效果奇佳。

杈把果果实椭圆无核，色泽鲜红美艳，肉质细嫩，清香甘甜，适于食用。其果实中含有丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸，其中钙的总含量比苹果高出24倍，铁的含量比目前水果中含铁较高的桃果高出5倍，磷的含量为目前报道过的所有果树之最，锌含量也高于一般果树，故被誉为天然营养库。

研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近，含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃，特别是其果实含酸量较低，糖酸比高达39：1，这是其他果树无法比拟的，故其果实口味浓甜。加之其果形为八字形分叉，果色红艳娇嫩透亮，状似一颗颗晶莹剔透的“心”。故有年轻人称食之有“爱情的滋味”，颇受广大年轻人的喜爱。

在日常生活中，说到补钙，最先想到的就是牛奶和鸡蛋，营养又家常，是我们餐桌上的常客，也是补钙必不可少的食物。正因如此，我们常常忽略了蔬菜和水果的补钙效果，很多蔬菜和水果被称为“天然钙库”，却时常被我们忽略。

就拿我们平时常吃的蔬菜来说，每100克里面，香菜含有101毫克钙，空心菜含有99毫克钙，含量都比鸡蛋高，很多水果也是如此。尤其是这种水果，它是“天然营养库”，钙是苹果的25倍，有爱情的滋味，你吃过吗？

它就是杈杷果，又名健身果、相思果，在全国多地都有种植。之所以叫相思果，主要取决于它的颜值，颜色鲜红，没有果核，鲜红水嫩，像极了一颗心。加上其糖酸的比例是39:1，口感浓甜，像极了爱情甜蜜的味道，因此被很多年轻人称为“爱情的滋味”。

那么为何也叫健身果呢？自然跟营养价值分不开，杈杷果含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质元素、氨基酸，其中矿物质元素中钙含量每100克含有约125毫克，而每100克苹果中仅含有5毫克，含钙量是苹果的25倍，常吃补钙效果非常好。

杈杷果除了含钙量高，铁含量也不低，是桃果的6倍，锌也比普通果树高，加上其钙、磷比例跟人体一样是2:1，非常适合人体吸收，所以称之为“天然营养库”。杈杷果多地区都有种植，半年后即可结果，每颗产量1000-1200个，但由于其不方便种植难度较大，营养价值高，价格每斤在40元左右。

杈杷果的成熟季是在四月份，跟樱桃差不多，所以在成熟的时候价格会稍微便宜些。最开始很多人不知道杈杷果的时候，很多人见到都不知道是什么，吃的人就更少了。后来由于其营养价值被广泛知道，价格就持续上升了，很多人又不舍得吃了。

杈杷果的成熟季在每年的四月份左右，跟樱桃差不多，在这个时间段，价格会相对便宜些。不过，看到杈杷果丰富的钙、铁、磷等矿物质元素的含量超过了很多水果，即使价格贵一点，为了健康，为了孩子茁壮成长，还是值得的。吃过的朋友都说它有爱情的滋味，你吃过吗？想尝试吗？

海棠果的功效与作用禁忌

海棠果的功效与作用禁忌，海棠果是一种很常见的水果，不仅可以做成蜜饯，也可以直接的吃，既美味又可口，含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物。下面来看看海棠果的功效与作用禁忌。

海棠果的功效与作用禁忌1

海棠果能够帮助我们生津止渴，因为在海棠果里含有一些营养物质，包括维生素，有机酸，糖类，这些营养物质都可以帮助我们补充身体的细胞的营养物质，因而具有非常有效的止渴生津的功效。而且海棠果还能够帮助补充一些丰富的有机酸，所以不仅仅能够具有生津止渴的效果，而且对于生津止渴也有一定的促进的好处和作用。

海棠果也能帮助我们健脾开胃，因为在海棠果中维生素有机酸和一些营养物质的含量都很丰富，所以能够帮助肠胃，对于一些食物有效的进行消化，因而海棠果能够帮助治疗一些消化不良的疾病，而且海棠果还可以帮助我们开胃健脾，保护肠胃的作用和功效可以说非常的明显和突出。

海棠果还能够帮助我们收涩，因为海棠的味道相对比较酸，就能帮助我们收涩，所以能够具有帮助我们止血收敛的作用。

而且海棠果还能帮助我们止痢，有效地帮助我们治疗一些腹泻等疾病，而且效果也非常的明显和突出。海棠果也能补充我们身体所需要的非常多的营养，因为在海棠果中还有非常大量的我们身体生长发育所必需的一些营养物质，比如说维生素、有机酸和我们身体所必需的糖类，这些物质能不仅能够给我们的身体提供养分，提高我们身体的免疫能力，而且对于那些经常吃海棠果的人来说也能够起到补充维生素的一些功效，所以能够很好的提高我们身体的免疫能力。

海棠果中叶酸的含量也很丰富，所以对于那些产妇出现贫血等相关的症状都具有非常好的防治作用，而且吃海棠果也能有效的减少妇女出现宫颈癌和癌等一些疾病的发病率。另外，海棠果也能够帮助孕妇缓解一些不适的症状，比如说腹泻，消化不良等，不过需要注意的是患有胃溃疡的产妇最好不要吃太多的海棠果。

海棠果的功效与作用禁忌2

海棠果的营养价值

海棠果营养价值非常丰富，在海棠果中含有大量的营养物质，比如说维生素，有机酸和糖类等，这些不仅能够给我们的'身体提供所需要的能量，而且也能够给我们身体提供一些营养，从而能够有效的帮助提高我们机体的功能，增强我们的身体对于一些疾病的抵抗能力。海棠果中热量就含有大约70多大卡，可以说相对来说比较高了，而且海棠果的无论是海棠果的花还是根还是果实，都可以用做入药，也就是说海棠果不仅仅具有食用的营养价值，也有一定的药用价值，而且海棠果中不仅含有大量的蛋白质和糖类，而且还有很多我们身体所必须的一些肌酸。

食用注意与禁忌人群

1、凡溃疡病及胃酸过多者忌食海棠果。

2、海棠以用砂锅煮食为宜。海棠含有较多的果酸，若在铁锅中煮，果酸溶解后，可和铁锅产生铁化合物，人食后会引起中毒。出现恶心、呕吐和唇舌、牙龈变为黑紫色等症状，故以用砂锅煮食为宜。

传说故事

海棠果又叫“相思果”的传说

传说，古时候有一书生，专研八卦书，数年而未通其义，苦思冥想，吐血而亡。后在其坟长得一树，其树开花一朵谢，则旁生二朵，二生四，四生八，具太极象。后人知其所感，称此树为“相思树”，开其花、结其果为“相思果”。

海棠果的功效与作用禁忌3

海棠果含有大量的营养物质，还有有机酸和糖类物质，食用海棠果有助于增强人体的免疫力，帮助身体补充营养，起到预防疾病的作用。

海棠果具有健脾止泻、生津止渴的作用，对于常见的食积腹胀、消化不良等病症具有不错的食疗效果。

海棠果含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物还有各种维生素及矿物质，具有健脾和胃的功效，还能够帮助促进消化。

海棠果直接食用可以帮助人体补充细胞内液，起到生津止渴的作用，同时还鞥个调理肠胃，起到止泻的作用。

食用禁忌

海棠果味酸涩，可以促进脾胃消化，但对于胃溃疡及胃酸过多的患者是不宜食用海棠果的，容易加重身体胃酸，导致胃部不适。

海棠果富含丰富的维生素C，不能和黄瓜一起食用，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏海棠果中的维生素C。

海棠果味道酸，有些孕妇比较喜欢食用，但要注意不可多食，容易导致身体不适，如果经常烧心的孕妇则不适合食用海棠果，容易加重烧心的情况。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。