西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参的功效与作用及食用方法，西洋参在人们的健康生活中发挥着重要的保健作用，那么你知道西洋参有哪些功效与作用，以及它的食用方法吗，感兴趣的朋友快来看看西洋参的功效与作用及食用方法吧！

西洋参的功效与作用及食用方法1

西洋参的吃法

1、细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

2、煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

3、隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

4、泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服，可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

西洋参是什么

西洋参在人们的健康生活中发挥着重要的保健作用，但实际上很多人即使知道了其价值所在，却不了解西洋参是什么以及它的由来和特点，首先让我们一起认识西洋参，其学名：Panaxquinquefolius，是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

西洋参属多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。

西洋参根肉质，纺锤形，有时呈分歧状，根茎短，茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。

西洋参的功效

一、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。并有助于高血压、心律失常、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、蛋白合成等，提高机体免疫力，有效抵抗癌症。

四、促进血液活力长

服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

五、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的功效与作用及食用方法2

西洋参的食用忌宜

1、禁止24小时内食用萝卜

西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，从营养的角度来讲不能吃，且这两种食物是相克的'，容易起过敏反应甚至中毒，因此服用西洋参后禁止再食用萝卜。

2、警惕不良反应

有人服西洋参后会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻或发生痛经和经期延迟，甚至是过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停止服用后便可自行恢复。

3、西洋参属于凉药，宜补气养阴。

若身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体疲乏无力，服用西洋参可达到调养目的。若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。

4、西洋参不利于湿症，服用时要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。

如何辨别进口和国产的西洋参

价格上面的区别：

我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。

外状上的区别：

而辨别进口或国产西洋参的方法为“进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。

但是若说到进口的西洋参好还是国产的好，用一句话就能概括了，那就是：不管是进口的还是国产的，最适宜自己的才是最好的。

1、西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

2、西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

3、西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

4、长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

5、蒸服法。将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

6、煮服法。将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

西洋参的功效与作用吃法

西洋参的功效与作用吃法，西洋参，中药名。为五加科人参属植物西洋参的根。具有补气养阴，清热生津的功效，但是我们要知道东西虽然好，但是也是有禁忌的，有些人的体质是非常的不适宜吃这种参的，以下是关于西洋参的功效与作用吃法。

西洋参的功效与作用吃法1

1、提高神经功能

平时人们适量食用一些西洋参，能吸收大量的人参皂苷这种物质可以直接作用于人类的中枢神经，它能提高神经功能，也能增强记忆力，更能缓解人类的失眠和烦躁，以及焦躁抑郁等多种不良症状，另外那些患有神经衰弱的人群，多吃一些西洋参还能让症状很快减轻。

2、增强人体抗病能力

西洋参能补中益气，也能促进人体内骨髓蛋白和免疫球蛋白以及血清蛋白再生，能有效提高人体自身免疫功能，可以让人体自身的抗病能力明显提高，另外它含有的人参皂苷和人参多糖以及黄酮类化合物还都是天然的抗癌成分，它们能防止人体细胞癌变降低人类癌症的发病率。

3、补血活血

西洋参还是一种能补血活血的中药材，它能促进人体内血红细胞再生，提高血红素数量，能提高人体血液的活力，另外它还能增强人体的抗凝血能力，可以防止血小板凝集，人们使用西洋参以后，既能预防贫血，又能预防血栓和中风发生。

除了具有众多功效之外，西洋参的吃法也十分的多样化，能够更进一步的强化西洋参的作用，从而达到理想的养生保健功能，西洋参可以这样吃：

1、含化法

将切片的西洋参放入锅内蒸，待到西洋参蒸熟后，放在干净的玻璃瓶内，每天适量的服用1至2片，能够达到良好的保健功效。

2、泡酒喝

将西洋参放置于干净的'容器内，并倒入适量的米酒密封，待到七日后即可打开饮用。每日两次，每次20毫升左右是较为适宜的，也可以根据口味的不同，选择不一样的酒。

3、炖鸡汤

原皮切片的西洋参可以与鸡肉、排骨、猪肉等一起炖煮，每次五片左右，炖煮3-5小时即可服用，汤汁味美，十分的养人。

4、冲泡或打成粉

西洋参直接用热水冲泡10至20分钟后饮用，或是将西洋参打磨成粉再用温水冲泡，都是较为简单的吃法。不仅如此，这类吃法还十分的便捷，对于经常出行的人而言，也是一个不错的选择。

西洋参的功效与作用十分的多元化，每一个人的体质有所不同，在吃法以及用量上，要针对个人体质的差异化进行选择。西洋参的补气功效显著，但是，食用过多会导致上火，因此，在服用西洋参期间，饮食上也要稍加注意。

西洋参的功效与作用吃法2

西洋参，别名洋参、花旗参。中医认为，洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。“《医学衷中参西录》言其：“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。”

药理研究表明，洋参主要成份为人参甙类，还含挥发油，树脂等。有镇静大脑作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。

洋参与人参均有补气生津之效，但人参甘而微温，为大补元气之竣品;西洋参味苦性寒，兼有清热之功，故气脱证及肺脾气虚者宜用人参，而脾胃气阴两伤有热者以用洋参为宜。

秋冬气候干燥，燥气最易伤肺，最易伤皮肤腠理和津液，故秋冬滋补宜用洋参。

西洋参的健康吃法

1、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

2、冲粉法

将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

3、炖服法

将西洋参切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

4、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

5、煮汤法

将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。

6、泡酒法

用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

西洋参的用法

内服：3～6g。--《中国药典》

内服：煎汤(另煎和服)，0、8～2钱。--《中药大辞典》

内服：煎汤，3-6g;或入丸、散。--《中华本草》

服用西洋参的注意事项

1、服用期间不要喝茶

茶叶中有一种叫做“鞣酸”的物质，可破坏西洋参的活性成分，造成服用无效。最好两者的服用相隔时间为2至3天，可有效避免这种问题的发生。

2、服用期间不要食用萝卜

两者的性质是相克的，西洋参用于温补元气，而萝卜却是泄气的，同时服用可引起过敏反应。根据中医理论学说，萝卜与其他温补型的食物一起食用都会出现这种情况。

3、服用西洋参可能会有不良反应出现

这些不良反应包括：腹泻、食欲下降、畏寒怕冷过敏等，女性还会出现经期紊乱和痛经等。如发现自己对西洋参有不适，应暂时停止服用，一般来说，停用后症状可自行消退。

4、西洋参不适合补阳

如果你身体有热症，比如说上火、烦躁、疲惫、口干等，那么补气养阴的西洋参就可以有效地调节你的机体。如果你身体痴线寒症，比如说血虚、畏寒、心悸等，这样的情况就不应该服用西洋参，这不到对病情没有效果，还会加重病情。

西洋参的功效与作用吃法3

西洋参的禁忌人群

1、感冒发烧的人

西洋参是一种常用的滋补药材，可以调动体内的肝火，所以不建议感冒发烧的人食用。因为感冒发烧的人体内有肝火，这个时候再吃西洋参会导致更严重的发烧。因此，不建议感冒发烧或发炎的人食用。

2、体质虚寒的人

体质虚寒，经常怕冷的人不适合服用西洋参。西洋参最大的优点是能补气，不会发热，但如果体质虚寒的人服用，很可能会产生相反的效果。

3、气血旺盛的人

气血旺盛，脾气不好的人不建议吃西洋参，因为西洋参虽然有滋补作用，但难免会导致脾气更暴躁，所以不建议吃。

4、高血压患者

如果有条件控制血压，还是可以适量服用西洋参。但是，高血压病人服用西洋参后，血压会突然升高，停药后会迅速下降。从长远来看，它会对身体产生很大的影响。一旦服用量过大，病情可能会加重。

5、过敏体质的人

如果是严重的过敏体质，最好不要服用西洋参，否则容易引起皮肤过敏或加重过敏症状。另外，皮肤化脓性炎症时不要服用西洋参。

6、经常失眠的人

西洋参不仅能补气，而且有很好的提神作用。如果你经常失眠，不要服用西洋参。否则会使神经更加兴奋，失眠症状加重，总是睡不好，可能影响健康。

关于西洋参的功效与作用吃法和西洋参的功效与作用吃法用量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。