1、佛手的功效与作用：（1）增强人体抗病能力，佛手中含有多种人体必需的营养成分，特别是香豆素和多糖以及有机酸，还有黄酮类化合物以及橙皮苷等营养成分的含量比较高，这些物质可以清除人体内淤积的毒素，而且能促进人体组织细胞再生，并增强人体免疫功能，对提高人体自身的抗病能力有很大的好处。（2）保护心血管补益肝脏，佛手对人类的心血管有十分明显保护作用，它含有的不饱和脂肪酸和挥发油以及有机酸等营养成分，都能直接作用于人类的心血管，能促进血液循环，提高血管弹性和韧性，而且能促进心肌舒缩，人们食用佛手，既能预防心血管病变，又能提高心脏功能，除此以外，佛手对人类的肝脏还有明显补益作用，它能防止肝功能减退也能预防肝脏病变发生。

2、佛手的食用方法：（1）佛手泡酒，,佛手泡酒是她最常见的食用方法之一，在需要的时候可以准备50克佛手和一千克高度白酒，把准备好的佛手用清水洗净以后控干水分，然后再把它切成片状，你把那两只1到2天，然后放到干净的玻璃瓶中，加入白酒密封浸泡，每隔三天搅拌一次，20天以后，里面的佛手酒就能泡好，泡好以后取出可直接饮用，这样的药酒，具有疏肝理气和健脾益胃的重要作用。

（2）佛手炒鱿鱼，,新鲜的佛手，还可以和鱿鱼搭配在一起炒着吃，在炒制的时候，需要把佛手洗净以后切成片状，由于要提前处理干净，切成段，并加入适量料酒和淀粉以及生抽腌制半小时。在炒锅中放油以后加热，放入葱姜炒香，然后把鱿鱼入锅，炒到鱿鱼打卷儿以后，再加入切好的佛手快速翻炒匀出锅前加食用盐和鸡精调味即可。

佛手的功效与作用是什么，佛手怎么做最好吃？

佛手属于理气药物，性味为辛、苦、温，具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。主要用于脾胃气滞证，本品有行气导滞、调和脾胃的功效。辅助脘腹胀痛、恶心呕吐，多与木香、香附、砂仁等药物配伍；用于久咳痰多，胸闷肋痛，本品可以燥湿化痰，又能疏肝理气，可以与瓜蒌皮、陈皮等药物配伍；用于肝胃气痛，可与柴胡、香附配伍。那么佛手的功效与作用是什么，佛手怎么做最好吃？

佛手的作用与功效

健壮身体

补充维生素健壮身体，是大家吃佛手的主要作用，它能为人体填补很多糖类与碳水化合物，还能让人体消化吸收一些膳食纤维和柠檬油及其多种多样营养元素和甙类化合物，这种物质进到人体之后能推动人体基础代谢，提升身体内脏作用，它能减轻人们气血虚，也可以滋补养生健壮身体。

促消化

促消化提升人们胃肠消化吸收作用，也是菩萨的主要作用，大家服用佛手之后不仅能消化吸收丰富多彩膳食纤维，还能消化吸收一些纯天然果酸换肤，这类物质可以促使胃液和肠液代谢，加速胃肠中食材消化吸收和溶解，它对我们的食滞肚胀和消化不好及其肠燥严重便秘等症都是有显著调养功效。

养颜美容

大家适当吃一些佛手还能润养皮肤养颜美容，它带有的维他命和营养元素被人体消化吸收之后能润养系列产品皮肤，并能促使肌肤细胞再生和新陈代谢，它能提升肌肤延展性，紧致皮肤转化成，而它带有的维C还能阻拦黑色素转化成，大家服用它之后能阻拦色素斑转化成，也可以让面部斑点渐渐地消除，美白皮肤也是大家吃佛手的主要益处。

佛手如何做最美味

佛手露

聚瑞佛手理气止疼，和胃止咳化痰，为君药。原材料：佛手120g，五加皮30g，番木瓜、青皮各12g，栀子、茯苓各15g，红豆蔻、白蔻、肉桂粉各9g，甘松、公丁香各6g，川芎18g，纯粮酒20斤，老冰糖5斤。作法：涂药为粗末，装进绢袋内，入酒浸，慢火煮之，空气滤芯入老冰糖即成。每服约30g，1日3次。孕妈妈禁服。

作用：治胁肋痛疼，心烦易怒，胸闷气短不舒，呃逆泛恶，纳谷不香，消化不好等症。

佛手玫瑰茶

作用：己方以佛手、玫瑰疏肝理气。

用以肝气郁结，胸胁胀痛，饮食搭配降低。原材料：佛手10g，玫瑰5g。开水泡浸饮。

佛手姜糖饮

原材料：佛手、姜片各10g。作法：加老红糖适当，煎水饮;或以开水泡浸，代茶饮。

作用：己方以佛手疏肝理气、健胃消食与立，姜片健胃消食止呕。用以肝胃气郁，胁肋、痞闷，呕逆少食。

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肯定是非常有用的。可以调整好心理状态，使人能够心情快乐起来，达到防病治病的效果。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。