如今，随着人们对养生保健的重视，黄皮也变得格外受欢迎起来。黄皮口感酸甜，果肉细腻柔滑，果汁酸甜可口，多产于夏秋季节，是很好的解暑食物。以下是我为你整理的黄皮的养生功效，希望对你有帮助。

黄皮的养生功效

1 消食健胃。黄皮中的有机酸，在健脾胃的同时还能帮助消化，因而得“饥食荔枝，饱食黄皮”的谚语。

2 化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调节气机，又可敛肺气。同时还可减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘之功效。

3 降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4 顺气镇咳。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使人体呼吸更顺畅，自然而然起到止咳的作用。

5 黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，能消食健胃、理气健脾、行气止痛等。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

黄皮的注意事项

1 小孩子不可多食。虽然夏季食用黄皮有助于清热降火，更有消食解暑的作用，但是小孩子因年龄较小，消化系统发育得不够完善，食用过多会刺激肠胃，引起腹泻。

2 脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。

3 高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。

4 黄皮果不可多食，否则易动火，容易生疮或引起口腔溃疡。

另外，孕妇食用黄皮也一定要注意，黄皮具有一定的药性，所以要严格控制摄入量。并且，怀孕前血糖就偏高的孕妇，是不宜食用黄皮的;而如果是孕期血糖暂时性升高，可以少量吃一些，有缓解孕吐消火的功效。

黄皮的吃法

1 当水果吃。直接将新鲜的黄皮洗净，后剥皮食果肉，吐核。皮可以晒干留作茶饮，药用价值比果肉要高;核可以碾碎煎水服用。

2 制成果酱。同样是去皮去核，将果肉打成果酱，冷藏。在需要的时候取出食用，可增强食欲。

3 咀嚼食用。将黄皮果洗净，后连皮带核一并放入口中，细细咀嚼，全熟吞下，有去火和助消化的作用。

4 腌制。将黄皮去皮去核后用盐或糖进行腌制，黄皮蜜饯就是这么来的，可以当作休闲小零食食用。

5 制成饮料。黄皮果的果汁十分的丰富，去皮去核后果肉直接捣烂制成饮料饮用，在夏季有很好的解暑消渴的功效。

6 黄皮泡蜂蜜。黄皮洗净，然后掰成三四块，把核丢掉，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，那味道没得说，点赞指数绝对高到爆棚。

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黄皮是我国南方的热带水果，非常的具有营养价值，那么黄皮有哪些营养价值、功效以及我们该如何食用黄皮和食用注意事项，那下面我们就跟着一起来看看这一系列问题。

黄皮的营养价值

黄皮又称油皮，属于芸香科,小乔木，营养价值很高，它含有丰富的维生素，微量元素，富含18中氨基酸，每100g黄皮含热量31大卡，蛋白质1.6g，镁16mg，脂肪0.2g，铁0.4mg，碳水化合物5.6g，维生素C的含量35mg，锰0.6mg，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04mg，胡萝卜素0.7ug，钾226mg，视黄醇87.6ug，钠6.5mg，硒0.64ug，不仅使用的口感特别好，而且能满足人日常的营养需求。

黄皮的功效作用

1、由于黄皮味酸，性平，可以促进消化达到健胃消食的功效，另外那种比较苦的黄皮，能够刺激人的胆汁的分泌，还能帮助松弛胸腹的紧张肌肉，更易促进人的消化分泌，从而具有缓解腹胀的症状的效果。

2、因为黄皮富含18种氨基酸还含有酚类，能够调畅气机，收敛肺气，松弛胸腹肌肉紧张的作用，能够减轻平滑肌的痉挛症状，从而起到化痰止咳平喘的功效。

3、由于黄皮自带苦味，在炎热的夏季出现口渴头晕的症状，吃几个黄皮，不仅能够缓解症状还能生津止渴，预防中暑。

4、黄皮的种子含有丰富的油分，出油率高，是良好的润滑剂的原料。

5、经期痛经的女性食用黄皮，能够缓解痛经的症状。

6、由于黄皮富含多种微量元素和氨基酸维生素，所以能够给人们日常消耗提供必要的补充，加强人的营养。

黄皮的常见做法

黄皮是水果，所以可以直接食用，也可将黄皮制作成美味的果铺或者将黄皮果洗净后挤出籽放入坛中发酵酿酒，也可加入蜂蜜泡水喝，家中也常常将黄皮制作各种美味佳肴，常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮蒸鸡等等，也可以将黄皮的果核一同炒菜，能够起早开胃健胃的作用，黄皮还可与老母鸡一同煲汤食用，酸酸甜甜，不油腻，特别适用于炎热的夏季防暑食用，黄皮还能够制作成各种美味的调味酱，用于烤肉烤鱼的蘸料或者开胃的小菜。

吃黄皮的注意事项

黄皮果的营养价值虽然很高，但不可多食，多食会导致上火，诱发疮疖，由于黄皮果属于凉性水果，所以脾虚胃寒的人或患有胃炎的人要少吃黄皮，不然会加重胃的负担，不利胃病的好转;另外小孩子要少吃，因为小孩肠胃发育不健全，食用多了会伤害肠胃，不利于小孩子的身体发育。

吃黄皮的禁忌

黄皮一定要食用没有坏了，发霉的，坏变的黄皮不能食用，同时高血糖人群不能食用黄皮，会引起高血糖的反应，加重病情，胃不好以及身子虚的人群也尽量避免食用黄皮，不然会引起身体的不良反应，不利于身体健康。

黄皮不能和什么一起吃

黄皮与其他食物一般都能同食，不会出现不良的反应，但要注意的尽量少和凉性食物以及高热量的食物同食，不然会引起腹痛，拉肚子现象，也不要合含糖量搞得食品同食不然会引发高血糖症状。

哪些人不能吃黄皮

因为黄皮是凉性水果，所以肾虚胃寒的人要少食黄皮，不然会增加胃的负担，加重胃病的症状，小孩子和孕妇可以食用黄皮，但不宜吃得太多，高血糖患者要禁摄黄皮，会加重高血糖的症状，不宜好转，黄皮虽然影响价值高，但不管什么人群都不应食用过多，不然会对身体健康带来一定的影响。

孕妇可以吃黄皮吗

由于黄皮主要含有酚类、多种氨基酸和维生素，这些成份对于孕妇很有益处，不仅能够帮助补充孕妇所需的营养物质，还能够提高孕妇的免疫力，缓解孕妇怀孕期间的孕吐症状，能够帮助孕妇在进食后起到消食，顺气，止呕的作用，同时能加强孕妇的体质，避免患感冒。但黄皮虽好，孕妇也不能够多吃，容易上火，对胎儿也会造成一定的影响，适当的吃是没有影响的。

黄皮吃多了会怎样

虽然黄皮中含有丰富的营养成分，营养价值也很高，但是过多的食用，对于身体健康也是不好的。如果吃的过量会导致上火，因为黄皮虽然性温，但是它是属于温性水果，如果一次性食用过多，可能会导致出现口干舌燥，发疮疖等上火症状。其次黄皮的糖分含量是很高，大量食用可能会引起血糖的快速上升，出现头晕的高血糖症状，所以糖尿病人和高血糖人群要少吃或不吃黄皮果。多吃黄皮还会引起肠胃不适，因为黄皮中是含有很多的有机酸，食用过多会刺激胃酸分泌，导致肠胃出现不适，出现拉肚子的现象。所以食用黄皮果的好处虽多，但是食用过多也会给身体带来不利影响，一般人一天最多食用黄皮100克左右，如果肠胃功能差或是血糖过高的人群，最好还要减少一些食用量。

通过上面的介绍相信大家对于黄皮相关方面的知识多少是有所了解的了。也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识黄皮的相关知识，帮助大家科学正确的食用黄皮。

盐泡黄皮的功效与作用有哪些

盐泡黄皮的功效与作用有哪些？黄皮大家都很熟悉，生长于南方，是一种可以鲜食也可以腌制的优质生果，味道鲜美可口，很是好吃，有很多保健作用，下面讲讲盐泡黄皮的功效与作用有哪些。

盐泡黄皮的功效与作用有哪些1

利尿消肿

黄皮不然而一种生果照旧一种中药材，人们把它用盐浸泡之后，能让它的药用效用得到更好施展，它能入肾经可进步人类肾功能，就能加速人体内过剩水份代谢，平常人们吃了这种盐泡，黄皮厚能防备缓解身材水肿也能防备人类肾脏涌现病变。

健胃消食

盐泡黄皮还能健胃消食，它含有的维生素c以及果酸以及果胶等营养成分，能增进肠胃蠕动加速，身材内积食剖析以及代谢。

眼泡黄皮中含有的药用身分，则能清除人类胃肠中的细菌与炎症，能阻挠细菌对于肠胃孕育发生损害时常食用能进步肠胃康健程度也能防备消化不良以及食少腹胀等症产生。

疏风解表

疏风解表，清热解毒，也是盐泡黄皮的首要效用，它能加强人体自身抗病本领，并能加速人体内热毒代谢，平常人们涌现风热伤风或者因伤风致使高烧，咳嗽气喘等不良症状时。

都能多吃一些盐泡黄皮，它能让人体涌现的不适症状显着减轻能让伤风患者早日康复。

清热去火

盐泡黄皮还能清热去火，由于黄皮自身便是一种性子微寒的生果，而盐也有肯定的清热作用，它们搭配在一块儿制成的盐泡黄皮拥有更卓越的清热解毒作用，它能防备上火也能防备人们因胃热而致使恶心吐逆。

此外盐泡黄皮还清除人类肠道中的病毒与细菌它能阻挠肠炎与痢疾产生，人们在涌现腹泻时食用盐泡黄皮还能尽快止泻。

盐泡黄皮的功效与作用有哪些2

盐腌黄皮果的功效与作用

开胃助消化

黄皮果中含有丰富的有机酸等物质，味道甘酸，被盐腌过后，可以改善口感，刺激胃酸分泌，帮助 胃肠道消化，达到开胃助消化的效果。

润肠通便

黄皮果一般是整个腌制，其中的皮含有丰富的纤维素，果核富含油分，加上果肉中的果胶具有很强的吸附性和吃水性，一起食用可以促进胃肠蠕动，增加肠道的`润滑性，达到促进排便的作用。

盐腌黄皮果发黑了还能吃吗

根据情况看。

一般新鲜的黄皮果呈，在盐腌的过程中，其中的抗氧化物质挥发，会导致黄皮果的颜色加深，部分黄皮果腌制出来，会出现发黑的现象，这样的黄皮果是可以食用的。

但需要注意的是，要是黄皮果在保存过程中，从转变为黑色，则可能是发生了变质，这样的黄皮果不能食用，以免因为身体不适。

盐腌黄皮果要不要去核

黄皮果核可以去，也可以不去，果核中主要含有的是油分，食用会具有一定的苦味，要是想要提升口感，则可以将果核去除再腌制。

但果核在中医上具有理气、散结、止痛、解毒的效果，要是想要提高食用价值，则不建议去核，保留其药理性，食用后可以达到更好的效果。

盐腌黄皮果的做法

准备材料：

黄皮果、食用盐、白糖。

做法：

1、将新鲜的黄皮果用清水洗净，放进容器中加入食盐，腌制两天左右。

2、腌制好的黄皮果会产生大量的水分，将黄皮果从盐水中捞出。

3、再将黄皮放进蒸笼蒸制，蒸熟后可以取出加入白糖混匀，等待降温。

4、最后将温度降下来的黄皮果装瓶，放阴凉干燥处腌制10天左右即可食用。

小贴士：

要是想要口感更好，可以在蒸制之前将果核取出。

黄皮的营养价值

黄皮含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉。

有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

黄皮过季不候，请抓住夏天的尾巴给自己做一杯生津去火的黄皮水吧。

咸黄皮泡水喝有什么功效

咸黄皮泡水的功效主要是益肝和理气，同时还有止痛和安神以及补脾的效果，对于失眠或者食欲下降的患者也有一定的缓解作用。

如果脸部有雀斑，可以适当的多喝这种水，有助于促进微细血管的循环，能够有效的减轻症状，没能够使皮肤更加光滑，从而达到美容养颜的作用。

咸黄皮泡水喝有益肝理气，同时还具有止痛、安神、健脾的功效。对失眠或食欲不振的患者也有一定的缓解作用。

如果脸上有雀斑，可以多喝这种水，有助于促进微血管的循环，有效缓解症状。也可以让皮肤更加光滑，从而达到美容养颜的效果。平时应该注意清淡饮食，适当的运动。

盐泡黄皮的功效功效

1、有利排尿消肿

黄皮肤不可是一种新鲜水 果还是一种中草药材，大家把它用盐侵泡之后，能让它的药用价值作用获得更强充分发挥，它可入脾经可提升人类肾脏功能。

就能加速人体内不必要水份新陈代谢，平常大家吃完这类盐泡，黄皮肤厚能防止减轻人体水肿也可以避免人类肾脏功能出现变病。

2、健脾养胃

盐泡黄皮肤还能健脾养胃，它带有的维C和水杨酸及其阿拉伯胶等营养元素，能推动肠胃蠕动加速，人体内消化不良溶解和新陈代谢。

眼泡黄皮肤中带有的药用价值成份，则能解决人类肠胃中的病菌与发炎，能阻拦病菌对胃肠造成损害常常服用能提升胃肠身心健康水准也可以避免消化不良和食少腹胀等症产生。

3、疏风解表

疏风解表，清热去火，也是盐泡黄皮肤的关键作用，它能提高身体本身抗病性工作能力，并能加速人体内热毒新陈代谢，平常大家出现风热感冒或因发烧感冒造成发高烧。

咳嗽气喘等欠佳病症时，都能多吃一些盐泡黄皮肤，它能让身体出现的不适感病症显著缓解能让发烧感冒病人保重身体。

4、清热祛火

盐泡黄皮肤还能清热祛火，由于黄皮肤自身便是一种特性生寒的新鲜水果，而盐也是有一定的清热解毒功效，他们配搭在一起做成的盐泡黄皮肤具备更优异的清热去火功效，它能防止容易上火也可以避免大家因胃热而造成恶心干呕。

此外盐泡黄皮肤还解决人类肠胃中的病毒与细菌它能阻拦肠炎与痢疾产生，大家在出现腹泻时食盐泡黄皮肤还能尽早治腹泻。

关于黄皮泡水功效与副作用和黄皮泡水的功效与副作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。