天目湖白茶的土壤是呈酸性的，但是土壤相对贫瘠一些，是黄土砂土的偏多。天目湖白茶的产地在溧阳境内的天目山余脉，这里地势陡峻，土壤呈酸性，富含有机质，很适合茶树生长。

在宋元时期，溧阳就已经开始种茶、产茶了，距今已有几百年的历史。

此茶的色泽很绿润，条形细长微扁，很是优美；冲泡后，汤色清澈明亮，内含香气馥郁，栗香明显，并且茶叶中的氨基酸含量比普通的茶多一倍，所以它的茶汤口感十分的鲜醇。

天目湖白茶的泡法

在六大茶类中，白茶属于微发酵茶，发酵度大约在15%-25%之间。平日里所说的安吉白茶、天目湖白茶等，制作工艺过程中有高温杀青(炒制)的工序，所以归于绿茶类。只因其树种是一款变异体，叶色偏白，民间俗称白茶。

白茶的制作工艺

白茶的制作工艺在六大茶类中是最简单的，与中草药的制作十分相似，采摘后，萎凋、干燥后即可。

白茶的功效

1提神

白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。

2杀菌

白茶茶叶中的'咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而细菌，达到杀菌消炎的功效。

3降脂降压

白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。

4抗辐射

相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。

白茶的冲泡方法

1.量的控制，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2.温度的控制，水温要求在90℃～100℃ 。

3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

老白茶

何为老白茶

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。在存放过程中，茶叶的香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

老白茶的功效

老白茶含有人体所必需的活性酶，长期饮用，可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

六大茶类中，老白茶的药效是最明显的，完全可以跟各自的体质相结合，用来调理、养生、健身。

老白茶的冲泡方法

闷泡方法一

器皿：保温杯300ml

投茶量：2-3g

泡茶温度：沸水(95°-100°)

闷泡时间：2-3小时(闷泡时间越长越好)

闷泡方法二：

器皿：保温杯1000ml-1200ml

投茶量：5g

泡茶温度：沸水(95°-100°)

闷泡时间：隔夜闷泡时间至少到10小时以上，口感与香气最佳，允许闷泡时间短。

第一：外形及茶叶香味区分

从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，有陈年幽香，浓重但不浑浊，可立时令人醒神，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。

第二：茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。

第三：茶叶的耐泡程度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。

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1、天目湖白茶属于绿茶的白化品种。

2、茶外形细秀略扁，汤色鹅黄。经检测，天目湖白茶的氨基酸含量比普通茶高2倍以上，茶多酚含量是普通茶的一半，具有一定的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。