1、根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

佛手的功效和作用

佛手的功效和作用，可能很多人说起佛手并不是很了解这是什么，佛手是芸香科植物的一种，它的叶子和果实在收取以后可以供人类食用，那么你知道佛手的功效和作用是什么吗。

佛手的功效和作用1

佛手（学名、Citrus medica L。 var。 sarcodactylis Swingle)、果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。

常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。

通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及。

佛手的功效和作用

1、对消化系统的作用、

佛手可促进消化液的分泌，还有促泻下作用。佛手的醇提取物对正常大鼠、兔的离体肠管及猫、兔的在体肠管均有显著的解痉作用，还能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的猫胃、肠、胆囊张力增加。能明显抑制Ach引起的兔十二指肠痉挛，但对BaCl2引起的痉挛抑制作用较差。

2、对心血管系统的作用、

佛手能增加冠脉血流量，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低血压，提高小鼠耐缺氧能力，对实验性心肌缺血、心律失常有保护作用。

3、对呼吸系统的作用、

佛手煎剂能拮抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。柠檬油素也有类似作用，并有一定的祛痰作用及抗过敏活性。

4、对中枢神经系统的作用、

佛手醇提取物腹腔注射能明显减少小鼠自发活动，延长戊巴比妥睡眠时间，还有一定的镇痛作用和抗惊厥作用。

5、抗炎作用、

佛手中的香叶木苷对角叉菜胶所致的大鼠足跖肿胀有抑制作用，还有维生素P、维生素C样作用，能降低兔毛细血管的渗透性，增强豚鼠毛细血管的抵抗力，减少肾上腺对维生素C的消耗。

6、其他作用、

佛手中的橙皮苷对流感病毒、小疱性口炎病毒有抗病毒活性，还有抑制大鼠眼晶状体醛还原酶和预防冻伤的作用。佛手有一定的抗凝血和止血作用。

佛手的营养价值

佛手是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值佛手的营养价值是什么佛手的营养价值是什么。外皮黄绿色或橙，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，具有很高的保健作用，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。

佛手的药用价值

赤松金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

佛手的副作用

佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。

佛手的使用禁忌

1、阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。

2、痢久气虚，非其所宜。《本经逢原》

佛手的功效和作用2

佛手的功效、

舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

佛手的作用、

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手药理作用、

佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用；有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，高浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血；佛手有一定的平喘、祛痰作用；佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，明显对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下。

佛手是什么？吃佛手有什么好处？怎么吃佛手更健康？佛手的`功效与作用，饭菜网为您介绍。佛手为芸香科植物佛手的果实，是常见的药食两用的食材。其味辛、苦，性温，有舒肝理气，和胃化痰等功效。常用于治疗肝气郁结之胁痛、胸闷以及肝胃不和、脾胃气滞引起的诸多毛病。

佛手的功效与作用|佛手的食疗偏方介绍

1、湿痰咳嗽 佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加沙糖温服。

2、胃寒疼痛 佛手15克，炒香大米30克，水煎服，每日3次。

3、肝郁胃痛 佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

4、恶心呕吐 佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

5、慢性气管炎 佛手30克，加蜂蜜泡汤代茶饮。此方对缓解肺气肿也有帮助。

6、月经不调 鲜佛手15~30克，当归9克，米酒30克，加水适量煎服，早晚各1次。

7、消化不良 佛手鲜果30克，切片，水煎服，早晚各1次，或配以山楂24克，神曲24克，麦芽18克，水煎服。

佛手的功效和作用3

一、佛手促生长的功效作用

佛手中的矿物质以锌和硒为主，其含量是别的蔬菜水果中都没有的，这两个物质都是很好的抗氧化的能力，可以帮助孩子长身体。

二、佛手调理不孕不育

佛手瓜虽然名字中带瓜，看上去好像是某种水果呢，佛手本身的热量和糖分都不太高，钠盐成分也不高，因此很适合想要减肥的人或者胖子来吃。佛手中还有充分的蛋白质和钙质，含量堪比牛奶，能够给大家补充日常营养。佛手能够调理不孕不育的问题，尤为适合不孕症女性来吃。

三、佛手的食用方法

佛手新鲜可口，可以说是蔬菜中最似水果口感的，佛手生吃味道清淡，切成碎末细条，拌些豆腐和黄瓜丝一起拌着吃，或者用酱料腌制佛手做出泡菜来下饭，清爽的口味最适合夏季来吃。

佛手也叫佛手柑，是一种的植物果实，也是一种可食用的水果，而且它在切片晒干以后还能用来泡水喝，今天为大家介绍的就是佛手泡水喝的功效与作用，能让大家对佛手有更全面的了解。

佛手泡水喝的功效与作用

1、开胃消食

佛手泡水喝能开胃消食也能去除油腻，因为佛手中含有丰富的挥发油和一些芳香类物质，这些物质既能促进唾液分泌，也能加快肠胃中消化液分泌能促进肠胃蠕动，能增加食欲也能提高肠胃消化功能，对维持人类消化系统功能稳定有很明显的好处。

2、调节情绪

佛手泡水喝还能调节情绪，它含有的挥发油和香豆精等物质被人体吸收后，能直接作用于人类的中枢神经，而且能舒缓神经，调节心情，会让人们感觉身心特别轻松。特别是那些经常出现不良情绪和负面情绪的人，经常用佛手泡水喝，能让情绪明显好转。

3、润肺化痰

佛手泡水喝还能润肺化痰，它能消炎杀菌也能促使气管扩张，而且能缓解肺热肺燥，对人类经常出现的咳嗽痰多和咽喉肿痛等着都有特别好的预防和治疗作用，在用佛手泡水喝的时候，搭配适量的蜂蜜，会让他润肺化痰的功效更为出色。

4、美容养颜

美容养颜也是佛手泡水喝的重要功效之一，它含有的维生素微量元素在被人体吸收后能直接作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞活性，并能促使皮肤细胞再生能放慢皮肤衰老速度，它还能清理皮肤中的有害物质，并能促使毛孔扩张，能让人类皮肤变得更爽滑细嫩，也能防止痤疮和青春痘生成。

说到佛手，有一些人可能会感到陌生，它的形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东。江浙一带，浙江金华的佛手最有名。佛手味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，然而佛手有什么功效与作用呢？食用方法和注意事项又有哪些？下面不妨跟我一起来看看吧。

佛手的功效：

成分：佛手中含有水分大约78｛bf｝、灰分0.7｛bf｝、蛋白质1.2｛bf｝、脂肪1.3｛bf｝、粗纤维1.1｛bf｝、碳水化合物8.7｛bf｝，还含有多种维生素和矿物质元素，其中维生素C的含量达0.04｛bf｝。

性味：辛、苦、酸，温。

归经：归肝、脾、肺经。

功效：舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

佛手的作用：

(1)胃肠解痉：佛手醇提取物对大鼠、兔离体、在体肠管均有明显的抑制功效，对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能迅速缓解氨甲酰胆碱引起的猫的胃、肠、胆囊张力的增加。

(2)平喘和祛痰：其水煎剂可完全对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。对芸香科ll种理气药筛选，川佛手的平喘效果较好。柠檬橘内酯对组胺引起的豚鼠离体气管收缩也有对抗作用。佛手的同属植物枸橼和香橼所含的挥发油有祛痰作用。

（3）镇痛作用：佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

（4）保护心脏：佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

（5）抗炎消肿:佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

（6）观赏价值:是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。外皮黄绿色或橙，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，具有很高的保健作用，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。

佛手的注意事项：

佛手适用人群

一般人均可食用。佛手外皮呈黄绿色或橙，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束，质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，有助于舒肝理气，和胃止痛，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。由于佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分，因此男女老少皆可食用。但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

1、对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。

2、对消化不良、胸腹胀闷者有明显的疗效。

3、痰多咳嗽患者、高血压患者、患白带病妇女、患肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者亦可食用，有利于缓解病情。

食用注意事项

由于佛手瓜属于温性食物，因此，阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 佛手的知识扩展：

食用方法

【佛手粥】

原料：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。

做法:先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖 30分钟成粥即可。

【清炒佛手】

原料：佛手250克，调味品各适量。

做法：将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。

【佛手炒芹菜】

原料:佛手、芹菜、调味品各适量。

做法：将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。

【瓜络佛手猪肝汤】

原料：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。

做法：将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。

【竹笋佛手消斑羹】

原料：竹笋、佛手、生姜各适量。

做法：将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。

【佛手生姜汁】

原料：新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。

做法：将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。

【佛手露】

原料：新鲜佛手2枚。

做法：先将佛手洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁；将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。

【佛手茶】

原料：鲜佛手12—15克(干的6克)。

做法：开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)。

【佛手汁】

原料：佛手、姜半夏各6克。

做法：水煎去渣，加砂糖温服，可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。

【佛手蜜】

原料：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克。

做法：共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。

【佛手酒】

原料：佛手（切片）3千克、白酒20千克。

做法：浸泡1月至半年，每天适量饮酒。

【佛手茶】

做法：佛手轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。